家庭生活一点通：你不可不知的2000个生活小窍门 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目录
前言
第一章 日常选购避险：识别食品、商品的优劣有窍门
第二章 清洗与消毒的小窍门
第三章 使用与保管的小窍门
第四章 烹饪与加工的小窍门
第五章 生活DIY的小窍门
第六章 食物的妙用：给生活增添调味品
第七章 废物的利用：变废为宝，智慧生活靠大脑
第八章 美容护肤：生活小窍门让你永葆青春
第九章 消费理财：投资有道，稳赚不赔
第十章 消费理财：投资有道，稳赚不赔
第十一章 家有宠物，情趣盎然
第十二章 花草养护，怡然自得
第十三章 其他的小窍门
前言
　　有人说，生活不需要艺术，柴、米、油、盐凑合着过。这种想法，正是导致同等生活条件下生活质量却高低不等的原因。其实，生活就像是一条河，只有越疏导才能越顺畅。简单实用的窍门就是帮助你疏导生活的利器，将生活打理得井井有条。
　　生活中，我们常常会遇到这样或那样的问题，比如，面对琳琅满目的商品时，你是凭着感觉走，以至上当受骗买到假冒伪劣产品，还是用火眼金晴，识别出这些劣质商品？你新买的白色
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恤不慎被染了色，你是忍痛扔掉，还是除去染色继续穿？家里用剩了的许多漂亮的瓶瓶罐罐，你很想把它们再次利用起来。这时，你就需要运用到一些小窍门，譬如多了解一些购买商品的小窍门，你的付出便多了一分保障；增加一点解决难题的小常识，你的生活便多了一分美好。
　　当前，关于生活窍门的书很多，但大多是看似窍门很多，实用的却没几个。本书根据现代时尚生活舒适与快捷的特点，从大家的需要出发，把日常小事窍门化，让你一分钟搞定家务；把厨房百事窍门化，让你轻轻松松去做饭；把投资理财窍门化，让你快快乐乐去赚钱；把穿着打扮窍门化，让你时时刻刻有风采；把闲情乐趣窍门化，让你享受生活的每一天。
　　本书所收集的这些窍门都是来自于生活实践，更适用于生活实践，普普通通却蕴含许多创意，内容涉及到医、用、吃、穿等家庭生活的方方面面，侧重实用性、针对性、科学性。更重要的是，书中所提到的材料，在生活中都能信手拈来，而且操作简单、方便。
　　另外，值得说明的是，书中介绍的各种小窍门，会因情况、材质、环境等客观因素的不同而产生略有差异的效果。本书中所介绍的医药类窍门，鼓励读者用来作为治疗疾病的辅助手段。
　　最后，愿本书能成为你生活中的得力助手，使你的家庭生活更加简单、轻松、幸福、美满。
　　当然，生活中处处有新发现，热切希望广大读者对书中的内容提出宝贵意见，以使之日臻完善。
 
 
第一章
日常选购避险：识别食品、商品的优劣有窍门
　　一、食品的识别和选购：
　　瓜果蔬菜钱虽少，食物中毒问题大
　　☆大米识别技巧：优质米有光泽
　　无异味
　　刚收割的米称为新米，含水量较大，煮熟的饭黏性较大，口味鲜香：存放时间较久的米称为陈米，其味稍次。
　　优质米的标准是有光泽，颗粒整齐，较干燥，无虫蛀、无沙粒、无灰尘、无霉味、异味。质量差的米，颜色发灰，米粒散碎，潮湿而有异味。
　　在选购大米的时候，可参照以下标准识别：
　　
1
．富有光泽，糠屑少，无虫害、无杂物、无发霉、无黏连、无结块。
　　
2
．米粒形整齐、饱满、均匀，碎米少。
　　
3
．米上“腹白”（指米粒上呈乳白色不透明的部位）少或基本没有。
　　关键词：有光泽／无异味／“腹白”少
　　☆鲜蛋选购
5
窍门
　　选鲜蛋窍门多多，下面几种方法简便易行：
　　
1
．观察法。鲜蛋外壳光洁，颜色鲜明。壳上有一层霜状粉末，若壳发暗无光泽，或用手掂之轻飘，则为陈蛋。
　　
2
．晃听法。把蛋放在耳边摇动，鲜蛋着实；空头蛋有空洞声，贴皮蛋、臭蛋有敲瓦碴子声。
　　
3
．光照法。将一只手握成筒形，对准鸡蛋的一端，向着灯光或太阳光照视，可见蛋内蛋黄呈鲜黄色，无任何斑点，蛋黄也不移动，这是新鲜鸡蛋。坏蛋颜色发暗，不透明；孵过的蛋则有血丝或血环；臭蛋发暗或有污斑。
　　
4
．盐水测试法。先在一盆水中加上
1
匙盐，使其溶化搅匀，把蛋放入盐水中，若是新鲜蛋会沉入水底；不新鲜的浮在水面；放置时间较长的则半浮半沉。
　　
5
．清水测试法。将蛋浸放在冷水中，如果横卧在水里，表示十分新鲜；如果倾斜，表示至少已有
3
天；如直立水中，表示是陈蛋。
　　关键词：观察／晃听／光照／盐水测试／清水测试
　　☆香油识别妙法：看颜色、看外形、闻香味
　　
1
．看颜色。质量好的香油应呈黄红色。小磨香油色较重；机制香油色较淡。如颜色深黄则应考虑是熟菜籽油。
　　
2
．看外形。香油在阳光下应是透明的，如果油中掺入
O
．
15
％的水，在光照下会呈不透明的液体；如掺入
O
．
35
％的水，油就会分层，并易沉淀变质。
　　
3
．闻香味。质量好的香油，香味浓郁。如果存放时间过长，香味变淡，甚至有异味，说明油已被氧化分解，开始变质；如果掺入其他油，不仅香味不浓，而且带有掺入油的油味。
　　关键词：看颜色／看外形／闻香味
　　☆植物油优劣识别有奇招
　　
1
．取油样少许，滴入碘溶液，如出现蓝色，说明油中掺有米汤等含淀粉的物质。
　　
2
．取油样少许，在锅中加热至沸腾，然后冷却至常温，如有沉淀，说明油中掺有杂质。
　　关键词：碘／加热
　　☆合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡
　　酸奶可分为发酵型酸奶和乳酸饮料。如果不太计较“名与实”和营养价值，只是单纯解渴的话，口味不错的乳酸饮料当然也有可取之处。但如果执意要选购真正的酸奶，就请注意标签内容。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。配料表中如果出现“水”这一项，则是“含乳饮料”无疑，而且一般含乳饮料的配料中都含有“山梨酸”，蛋白质含量标示的应为“不低于
1
．
0
％或
0
．
7
％”。而酸奶的蛋白质含量不应低于
2
．
9
％或
2
．
3
％。
　　合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。混合型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同的色泽。变质的酸奶，有的无凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
　　关键词：无气泡／乳 ............

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