老爸评测：你的健康呵护指南 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

版权信息
图书在版编目（CIP）数据
老爸评测:你的健康呵护指南/老爸评测著.--南京:江苏凤凰文艺出版社, 2020.10
ISBN 978-7-5594-5065-4
Ⅰ.①老… Ⅱ.①老… Ⅲ.①健康－普及读物Ⅳ.①R161-49
中国版本图书馆CIP数据核字(2020)第148510号
老爸评测:你的健康呵护指南
老爸评测著
责任编辑　李龙姣
策划编辑　刘昭远　薛纪雨
装帧设计　水玉银文化
出版发行　江苏凤凰文艺出版社
南京市中央路165号，邮编：210009
网　　址　http://www.jswenyi.com
印　　刷　唐山富达印务有限公司
开　　本　880毫米×1230毫米　1/32
印　　张　7.5
字　　数　145千字
版　　次　2020年10月第1版
印　　次　2020年10月第1次印刷
书　　号　ISBN 978-7-5594-5065-4
定　　价　49.80元
江苏凤凰文艺版图书凡印刷、装订错误，可向出版社调换，联系电话025-83280257
目录

第一部分食品，安全才是王道
01 1:1:1真的是“黄金比例”？
02 补铁佳品？这个常见的绿叶蔬菜，大家对它都有误解
03 牛奶不得不说的7个秘密，全在这里！
04 鸡蛋胆固醇那么多，每天到底该吃几个？
05 白粥不仅不养胃，长期喝反而伤胃！
06 吃1个烤鸡翅=抽6只香烟？烧烤到底会不会致癌
07 妈妈说：吃橄榄油身体倍儿棒吃嘛嘛香！真的吗？
08 腹泻和便秘时吃的可不是同一种益生菌！选错了吃再多也没用！
09 每天吃两个苹果，可降低胆固醇？
10 颠覆认知！这才是这款“垃圾食品”的正确吃法！
11 贫血=补铁？如何科学地补铁
12 这个大家摇头拒绝吃的食物，其实杀菌又抗癌？
13 这些食物发芽也没毒，别再傻傻扔掉了！
14 别再继续了，这样吃水果，是减不了肥的！
15 过期食品能不能吃？
第二部分 美妆，用对了才美
01 头发毛躁、干枯、分叉，可能是因为你不懂这些！
02 你想知道的防晒知识都在这里！
03 化妆品里的防腐剂很可怕？聊聊那些被误解的防腐剂
04 面膜敷不对，银子全白费——关于面膜的那点事儿
05 胶原蛋白
06 先天敏感肌？别闹了！
07 想要变白，得先了解这个！
08 抗老指南来了，快上车！
09 护肤品一用就“搓泥”，是买到假货了？
10 这个美白神器里住着一个200岁的风险物
11 芦荟胶真的是万能护肤品吗？
12 隔离霜到底隔离了什么？
13 这些导致我长痘的玩意儿，快走开！
第三部分 居家，活出品质感
01 从擦船工具变成厨房清洁神器，大多数人却忽视了它的毒性
02 有荧光的不一定有害，没有荧光的也未必无害
03 你还在吃碘盐吗？
04 相比普通榨汁机，破壁机真能带来更高的营养价值？
05 枕头，可不仅仅是用来枕“头”的！
06 果汁饮料、鲜榨果汁、100%纯果汁都不如它好！
07 蚝油这个常见调味品，实测颠覆认知，用错影响健康！
第四部分 常识，身体知道答案
01 “酸碱体质理论”为什么不靠谱？
02 喝酒脸红是酒量好？什么样才算喝多了？
03 每天要喝8杯水真的可信吗？
04 微塑料循环，最后竟循环到我们肚子里？
05 3块5和98块的维生素C没区别？区别大了
06 最近被炒得火热的HPV疫苗，打还是不打？
07 为什么近视？原来不是你想的那样！
08 想减肥？想运动？在此之前必须要先重视“它”！
09 与蚊子的持久战，你需要知道这些
10 牛油果真的那么牛吗？
后记
第一部分
食品，安全才是王道
01 1∶1∶1真的是“黄金比例”？
“1∶1∶1，1∶1∶1，XXX1∶1∶1。中国发明专利配方，倡导膳食脂肪酸均衡，专利好油，认准XXX1∶1∶1。”
相信绝大多数中国人都听到过这段广告词吧？
网络上流传，世界卫生组织（WHO）及联合国粮农组织（FAO）建议，人体每天摄入的脂肪中的三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例以1∶1∶1为宜。
有厂家正是抓住了这一数据，打出了调和油“黄金比例1∶1∶1”的广告。这一营销策略可谓家喻户晓，也确实影响了很多人对油的选择。
1:1:1真的靠谱吗？
实际上，WHO根本没有推荐过脂肪酸摄入要按照“1∶1∶1”的比例！2018年10月，WHO在其官方网站上刊登了一篇名为《健康饮食》(Healthy Diet)的文章，对几类脂肪酸摄入量进行了推荐：
注：数据来源于WHO
从上方表格中可以看出，WHO推荐的各类脂肪酸摄入量只是一个大致的数值范围。不同区域、不同年龄、不同生理状况的人群对于脂肪酸摄入的比例需求不同，所以，所谓的“黄金比例”是不存在的。
退一万步讲，即便“1∶1∶1”的配比的确很好，这个比例指的也是我们摄入的所有食物中总的脂肪酸的比例，而不是购买的某一种油的脂肪酸比例。况且，从中国居民现阶段的饮食结构上来看，我们已经从动物性食物中获得了超量的饱和脂肪酸，所以根本不必额外补充饱和脂肪酸，也就是说调和油无须按照三种脂肪酸1∶1∶1的比例来调配（素食者除外）。
自带光环的调和油
目前，市面上的调和油多以高价的原料油命名，如“橄榄原香调和油”“茶籽调和油”等。是不是以为你买的这些名字的调和油，主要成分就是橄榄油、茶籽油？你可能已经掉进了商家的陷阱。
橄榄油价格是大豆油价格的4至5倍，花生油、茶籽油的价格也比大豆油高很多，在不强制标注成分比例的情况下，厂家会怎样调配呢？消费者又要如何判断所购食用油的成分呢？
按照国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）颁布的《食品标识管理规定》，占比越多的成分，在成分表里的位置越靠前。我们可以据此判断调和油中主要的成分是什么。
实际上，价格昂贵的原料油所占调和油的比例可能还不到5%，调和油主要还是用价格低廉的转基因大豆油和菜籽油勾兑而成。甚至有些不良厂商会盲目夸大价格昂贵的原料油比例，欺骗消费者。
如今，越来越多的消费者追求“健康”的食用油，舍弃吃了多年的大豆油、菜籽油，购买橄榄调和油、 ............

书籍插图：

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