知乎周刊・走，带你轻松户外游 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

本期主要内容有…
写在前面
零难度户外活动：来一次愉悦的野餐
计划一次露营？攻略已经给你备好了
尝试攀岩，爬一次就能体会乐趣
一份徒步计划，不仅仅只是路线
推荐 8 个国内适合徒步露营之地
想要徒步登山，基础装备如何买？
登山有窍门，省力又护膝
准备好出门了吗？户外的高效打包技巧
去不了看看也好 | 徒步的 16 条史诗路线
版权
写在前面
冰雪消融，春暖花开，又到了……适合户外活动的时候。
提起户外游，我们难免会想到穿着一身价值不菲的专业装备、全国（世界）各地到处跑的驴友。
但作为一个不爱运动出行较少的小白，难道就要浪费大好天气宅在城市的水泥盒子里了吗？
本期周刊《走，带你轻松户外游》，为你准备了户外出行攻略，有简单的方式也有详细的指引——有无难度零基础只要你愿意就能开始野餐计划，露营的全方位攻略。
出去玩，当然也要顺便锻炼下身体。本期内容也收录了攀岩的入坑故事，以及徒步登山的路线指引和指南。多种运动总能让你找到合适的那一款，详细的说明更能让你摆脱户外新人的忐忑，让你内心轻松地上路。
真正去尝试了，就会发现户外运动没有想象中那么难以参与（包括成本和身体素质），重要的是，是否决定体验和尝试。
一次偶然的尝试或许就能开启新的世界。攀岩爱好者@三文鱼 在第一次攀岩后发现自己一下子就喜欢上了这项运动。她说：「就是你一直很喜欢一样东西，但是你不知道那是什么。接触了攀岩，我觉得这就是我要找的。」
希望你跟随这期周刊，走出室内，浪起来～
零难度户外活动：来一次愉悦的野餐
□NoTor
为了打造一次完美的野餐体验，当然少不了做好各方面的准备：
一、地点篇
首先，一定要找对野餐地点，找到好了就成功一半啦。你是愿意坐在马路边绿化带上边吸收尾气边接受注目礼边野餐呢，还是愿意躺在山间草地听溪水潺潺的声音？想象了一下前者的场景，我打了一个重重的悲伤的冷战。森林、草地、海边都是极好的地点，找准有阳光有草地有树有水还人少的地方马上占下位置，即使你嫌远不愿动，降低些要求，周围的公园也是不错的选择。另外，如果人家允许，有大草坪的校园也是不错的地点。
像这种有草树有水有城堡的地方真的不要太棒啦！
（图片来源：
http://ntsouthwest.co.uk
）
无人打扰的山清水秀间野餐最惬意难得。
（图片来源：localmilk）
二、装备篇
好，进入重点，装备一定要带齐全
！有一次，我和朋友乐颠颠地去植物园野餐，忘了带伞，也没准备帐篷，不得已沦落到伸着脖子艳羡地看着旁人在帐篷内乘凉自己却晒成人干的地步，最后实在没忍住，偷偷躺在了树下别人的吊床上却被抓了个现行（哭）。不过更郁闷的是，忘带开瓶器了。虽然很想尝试一次暴力开瓶方式，还是因无胆而放弃了，只对着瓶子干瞪眼。
所以果断还是需要列一个装备清单才行！于是我去烦了各位同事细心询问了他们的野餐必备物品，写下了一个集结了吃货挑剔人士智（bi）慧（ge）的单子。
如野餐篮、野餐垫、餐具等各种可以玩花样的东西可以尽量选得精致漂亮，田园风还是简洁风，就通过这些小细节体现啦。
野餐篮是营造完美复古野餐氛围的利器，而且也很方便实用。复古自行车当然也可以有。野餐垫最好是防水的，但是为了有自然放松的感觉，可以选择棉布野餐垫，然后在下面加一块防水的一次性塑料桌布：
（图片来源：localmilk）
（图片来源：
http://recyclart.org
）
三、吃喝篇
野餐与烧烤不同，大家爱带的食物品种范围更广，但相对而言较清淡，大部分是冷食，比如沙拉、三明治、寿司、奶酪、水果之类的。如果你是无肉不欢的主儿，带一些切好片的西班牙火腿或者干切香肠也是足够让你满足啦。云淡风轻的时候，食物越是自然越让人放松。
做一份鸡蛋奶酪沙拉是不错的主意，美味又养眼。爱西餐的小伙伴们可以选择法棍、奶酪和干香肠。
（图片来源：localmilk）
水果和提前准备好的小饼干、三明治是简单的选择，这时候要喝热饮恐怕就只能靠保温杯或者保温瓶啦。关键时刻拿出杯热茶，同去的伙伴一定对你的细心刮目相看。
（图片来源：localmilk）
身为葡萄酒专业人士，怎么能不推荐几款适合野餐的葡萄酒呢。真正最有品的野餐分子，可是会带上葡萄酒杯的。需要注意的是，有些葡萄酒并不是特别适合野餐的食物和氛围，比如赤霞珠、西拉这些较厚重浓郁的葡萄酒，会压制到食物的风味，本身也太庄重严肃，不容易让人开心放松。其实最适合野餐的是酒体轻盈的酒，或者微微带些甜味，起泡酒当然也是上佳之选。具体举几个例子吧。
雷司令 Riesling：
它可能是最易配餐的白葡萄酒，它的高酸度可开胃啦，选一支干型或半干型的都不错。
长相思 Sauvignon Blanc：
这是经典的野餐配酒，清爽鲜活，山羊芝士与它非常契合。
黑皮诺 Pinot Noir：
黑皮诺实在是太好配餐啦，轻盈如黑皮诺，绝对会与你带的食物和谐相处。
佳美 Gamay
：这简直是天生适合野餐的葡萄酒，需要隆重推荐一下，Gamay 这个品种目前主要在法国的卢瓦河谷（Loire）和博若莱（Beaujolais）产区。除了用来酿造大家耳熟能详的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它还经常受到自然酒的信奉者们青睐，选一支博若莱村级比如 Morgon 村的佳酿，或者卢瓦河谷佳美混酿，精细淡雅的单宁与活跃的红果酸度一定会让你非常惊喜，精神一振。作为红葡萄酒，Gamay 搭配鱼类寿司和刺身也完全无压力。
桃红葡萄酒 Rosé：
它是许多人野餐的第一选择，它结合了白葡萄酒和红葡萄酒的特性，高酸，樱桃、草莓的香味，饮用前也需先冰镇，可以和很多食物搭配。更加分的是，桃红便宜又好看。产自普罗旺斯的桃红应该是最容易被野餐爱好者们选上的吧。
麝香甜酒 Moscato：
如果你口味偏甜，要我说，别犹豫，直接拿一支 Moscato d’Asti，它有各种热带水果、柑橘、花朵的香味，还有可爱的气泡，简直就像把夏天装在杯子里一样，怎么忍心拒绝。
起泡酒 Sparkling：
起泡酒一直有个优点——增加欢庆 ............

书籍插图：

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