24节气饮食法 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目(CIP)数据
24节气饮食法/唐博祥著.—南京：江苏人民出版社，2010.5
（求医不如求己系列）
ISBN 978-7-214-06198-0
Ⅰ.①2…Ⅱ.①唐…Ⅲ.①食物养生-基本知识Ⅳ.①TS972.122
中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第073237号
书名 24节气饮食法
著者 唐博祥
责任编辑 薛念慈
文字编辑 伍艺 曹环
摄影 安杰
出版发行 江苏人民出版社（南京湖南路1号凤凰广场A楼 邮编：210009）
网址 http://www.book-wind.com
集团地址 凤凰出版传媒集团（南京湖南路1号凤凰广场A楼 邮编：210009）
集团网址 凤凰出版传媒网 http://www.ppm.cn
经销 江苏省新华发行集团有限公司
印刷 三河市南阳印刷有限公司
开本 700毫米×1000毫米 1/16
印张 17
字数 194千字
版次 2010年6月第1版 2010年6月第1次印刷
标准书号 ISBN 978-7-214-06198-0
定价 29.00元
前言 要学会灌溉自己的身体
第1章 跟着节气去饮食，身体越来越强壮
三十年前胃养人，三十年后人养胃
为什么您的身体可以一年比一年好
饮食有节，不时不食
唐氏饮食处方功用：好吃、祛病、防衰老、抗癌
唐氏饮食处方使用说明
第2章 祝您的身体年年春暖花开——唐氏春季饮食处方
立春晴，雨水匀──唐氏孟春饮食处方
春雷一滚，清肝降火──唐氏仲春饮食处方
情绪失常，都是季春惹的祸──唐氏季春饮食处方
第3章 汤粥甫入肚，酷暑黯然消──唐氏夏季饮食处方
一朝春夏改，赶紧护好心──唐氏孟夏饮食处方
仲夏苦夜短，开轩纳微凉──唐氏仲夏饮食处方
小暑大暑养好脾，且待秋风送爽来──唐氏季夏饮食处方
第4章 一场秋雨一场凉，有情汤羹润心肠──唐氏秋季饮食处方
天凉好个秋，清心无所愁──唐氏孟秋饮食处方
白露秋风起，秋膘慢慢贴──唐氏仲秋饮食处方
树叶落，寒风来，一泓汤水暖深秋──唐氏季秋饮食处方
第5章 寒冬无情食有情——唐氏冬季饮食处方
小雪地封严，养足精气先──唐氏孟冬饮食处方
身体多积“肥”，瑞雪兆丰年──唐氏仲冬饮食处方
寒冷即将过去，坚固肾气要紧──唐氏季冬饮食处方
第6章 又香又补，有食万事足──唐氏四季饮食通用处方
饮食调养因“恋吃”而生的病——唐氏慢性病四季饮食处方
越吃越健康的智慧——唐氏常见身心问题饮食处方
后记 感恩健康
附录 未来12年节气养生时间速查表
前言 要学会灌溉自己的身体
三十几年来，我坐诊于内科，对于老百姓看病贵、看病难的问题深有体会。每天，都有许多患者千里迢迢地来北京求医问药。而作为北京中医医院的门诊大夫，我平均下来和每位患者相处的时间也不过20多分钟。况且，不是看一次病，总吃同一帖汤药就能让疾病完全消失的，还得在一次次的调理过程中，不断地辨证论治、加减汤药，才能取得最好的疗效。
看着许多人得病后痛苦和烦恼的样子，我天天都在脑子里想：到底有没有一种方法，能够真正让老百姓内心满足充实，愿意踏踏实实地去做并长期坚持下来，不生病、少生病呢？
经过多年的研究和实践，我发现答案就是科学饮食，吃好家常便饭。那么，怎样吃好这家常便饭呢？我愿意把我多年的研究心得通过本书来跟您分享。如果您按照我说的去科学饮食，不仅可以预防高血压、糖尿病、高血脂等常见慢性病，而且还能提高身体的免疫力，延缓衰老的步伐，远离人人惧怕的癌症。
采用饮食调理和中药相结合的方法，这些年我治好了无数的“三高”患者。去年，有一个专业运动员找到我，他的血糖、血脂、血压都偏高，是典型的“三高”患者。考虑到他的糖尿病还处于初期，我当时就采用了本书所讲的饮食调理法，让他每周坚持吃一两次豌豆羊肝粥和生津止渴水果餐，渴了就喝苦丁莲斛西洋参瓜茶。3个月后，他的血糖就恢复正常了，一直也没有吃西药。
唐朝医药学家孙思邈在《千金方》中说：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”也就是说，食疗是世上所有调理身心疾病方法的首选。
我还从中医脾胃学说的角度提出了这样的观点，即：“善治脾胃者，能调五脏也”。也就是说，调养人的脾胃非常重要，只要您吃得对，营养、吸收、排泄都正常，对治疗其他脏腑的疾病，以及缓解、控制慢性病等都会起到十分重要的作用。
然而，吃饭简单，吃出健康不容易。中国人有句老话，“民以食为天”。这个天是什么？其实就是顺从四季的自然规律，顺从二十四节气自然而有规律的变化。为什么春季就觉得温暖，夏季就必然炎热，秋季感觉凉爽，冬季就必显严寒？其实二十四节气的不断循环往复早在生命的开始前就存在着。所以，您每天的衣食住行，日常起居，都会自然地跟随着各个节气的特点不断变化。那是一种下意识的改变，也就是中医里说的，“人以天地之气生，四时之法成”，简单地说，就是天人合一的思想。
在这本书里，我主要说的是“食养”，这可能与传统的食疗有些小小的区别。因为在我看来，人的身体就像种一块庄稼地一样，汤水就好比肥料。跟着二十四节气来饮汤、喝粥，就好比在一年里的二十四个具有不同特性的节气里，按照规律去给自己播种、浇水、施肥，如此，在您细心的护养下，身体必然会结出累累硕果。
本书中，针对现代人一年四季常遇到的健康问题，如春困、秋乏、夏打盹……我详细介绍了近100道一家老小都爱吃好吃，既养生又美味的唐式饮食金处方。我根据二十四个节气各自的特点，分别说明了如何将各种食物搭配活用到家常饭的制作中去，让您在一年当中都可以按照节气变化随意选用。
我在选择食材时，特别把心思花在将配伍理论体现在各个饮食处方中这件事上。由于这些食物都是药食同源，选取的药材亦都是《神农本草经》中的上品，也就是说既可以当食物吃，又有各自独特的药性与疗效。因此在搭配各种食物时，我充分考虑到了各食材的共性与特性，以及中国人的体质，并且，所得出的配方均经过我临床验证，人人都可使用，特别适合中国式家庭。
这一道道煲、粥、膳食的制作特别简单、实在、便捷，随便哪道，哪怕您从来不会做饭，都能很快上手，快速运用这些 ............

书籍插图：

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