无所畏与无所谓 - (EPUB全文下载)

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无所畏与无所谓张鸣简介
无所畏与无所谓从历史与现实的细节着笔，展示与分析中国的难题，拆解出其中的文化因素，继续批判国民性。历史往事暗示着今日依然存在的痼疾，提醒着未被注意到的重要细节；对于合作化运动以来农村变迁的分析研究；社会批评，着重评论时事风气与官僚制度的种种现象；个人的记忆折射着社会与时代的细节。 
前事后事 　豆腐跟革命的一点不寻常的关系 　言官逸事 　门客的错会意 　诗人加能吏的仕途悲剧 　文人之舌 　花儿与皇帝 　又想起了王大点 　名士与老妈子之间不得不说的事 　末世贵胄的货与色 　清末新政，改革的危局 　被格式化的“大商人” 　洋人的八股取士 　八国联军与妓女以及“女人救国论” 　民国的三个面相 　土匪绑票的特别赎金 　花界里的爱国运动
吾土吾民 　为什么有农民会怀念集体化时代？ 　农业合作化运动的发生学——读书札记 　乡下人的革命性 　耕者有其田，就会天塌地陷吗？ 　给农民留条交易的管道
时风眉批 　二战纪念的历史悲情 　教授与平等观 　教授的抄袭案 　造假的技术含量 　“擂台”的民族主义想象 　“人肉搜索”的私刑 　犯了错的小人物也有尊严 　庙会的“皇帝” 　皇帝梦 　“山寨”风 　京剧进课堂 　选择的困境
横议旁论 　交换同盟 　上访顽症与司法失效 　吃官和官吃 　政府道歉的标准文本 　以环保的名义拆猪场 　改地名 　尊重民俗 　儿童被拐与社会管理 　不能用一个错误修正另一个错误 　仅仅有安慰剂是不够的 　迎来送往 　省长骑自行车的可行性 　大城市禁放烟花爆竹是必要的 　网络实名制与减压阀 　为什么没人管管网游？ 　台湾的怪胎 　黑色风暴吹袭下的玻璃天花板 　四川这个地方出神仙
记忆影像 　曾经的余杭 　成为拆迁废墟的古城 　东北人都是活雷锋 　聪明的猪别传 　小报告与大字报 　告密 　三十年男女之事点滴
豆腐跟革命的一点不寻常的关系 言官逸事 门客的错会意 诗人加能吏的仕途悲剧 文人之舌 花儿与皇帝 又想起了王大点 名士与老妈子之间不得不说的事 末世贵胄的货与色 清末新政，改革的危局 被格式化的“大商人” 洋人的八股取士 八国联军与妓女以及“女人救国论” 民国的三个面相 土匪绑票的特别赎金 花界里的爱国运动 
豆腐跟革命的一点不寻常的关系豆腐是正宗的中国国粹。有人说，豆腐应该算是中国的第五大发明。其他的四大发明，还有国家在跟我们争，而这个豆腐，连丁点争议都没有。近来，西方世界动物保护主义和素食主义流行，提倡以植物蛋白代替动物蛋白，中国的豆腐，成了一个榜样，让西方人佩服得一塌糊涂。 国人到了西方，如果一时没有更好的工作机会，只要有做豆腐的手艺，就可以混饭吃，已经见过不止一个国内的教授，在美国或者加拿大，靠做豆腐过得挺滋润。那种把一粒粒的黄豆变成白白嫩嫩的方块的把戏，在白人看来，跟变戏法差不多，只有中国人玩得来。现在日本人也会做豆腐了，不过所谓的日本豆腐，不像豆腐，倒更像是中国人做的鸡蛋羹的失败版，食之无味，弃之可惜。所以，要吃豆腐，还得靠中国人。 发明豆腐的中国人据说是西汉时的淮南王刘安。关于他的传说很多，有炼丹药的，也有吃美食的，豆腐的发明当属于后者。西汉提倡简朴，贵族不许用金属器皿，所以大家纷纷在吃上下功夫。从马王堆的发掘可以看出，那些王侯贵妇们对吃是多么地热爱，出土的物什，要是现代人有本事保鲜，那些丰富而且色香俱全的食品准会让世界惊掉眼镜。由此推断，刘安发明豆腐，倒也合乎道理。豆腐的发明者是贵族，让豆腐冲出亚洲走向世界的也是个名门之后，这个人名叫李石曾。 李石曾是李鸿藻的公子。李鸿藻是晚清的重臣，清流的领袖，在世的时候，很有点保守的色彩，总是跟搞洋务的人过不去。但是他这个晚年得的儿子，思想却新潮得紧，于国学没有兴趣，在科举上没有半尺进展，却早早地就跑到法国留学，学成什么不太清楚，让人知道的却是身为贵公子的他，在巴黎开了一家豆腐公司，比较成规模地让洋人见识了中国发明的豆腐的模样和味道。 李石曾在海外多年，但却始终学不成洋模样，身穿西装，却要扎个中国式的腰带，走起路来，腰带凸在前面，硬是扎眼，据说巴黎的银行曾经因为他这身打扮而不让他进去。李石曾又嗜好大蒜，西服上边的口袋里，装的不是手绢，而是蒜瓣。这样的中西结合式人物，想到在西方贩卖中国国粹倒也自然。为了让国粹保持原汁原味，李石曾豆腐公司的师傅和小工，一律从国内找来。那个后来帮助梅兰芳改革京剧的齐如山，就给他带去了几十位，一路上，这些中国农民要蹲在坐便器上方便，很是辛苦。 就这样，洋人们尝到了正宗的中国豆腐，李石曾的豆腐公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分，因好友张静江的关系，开始资助起孙中山的革命党来。据说，只要孙中山没钱花了，拍电报去，A字代表一万，B字代表两万，C字代表三万，钱就从巴黎过来了。李石曾的父亲所忠于的王朝，多少有一点他的努力，被推翻了。可惜“民犹是也，国犹是也”，李石曾只好再接着忙活。 第二件事从后来的结果看，也跟革命大有关系，那就是组织中国青年留法勤工俭学。成千的有志青年来到了法国，来到了欧洲，学成什么我们不知道，只知道这些人中间，涌出了一大批共产党人，中国人最早的共产主义小组，就是由这些勤工俭学的人成立的，当时叫青年共产党。如果按某些研究者的说法，其实这青年共产党，才应该是中国最早的共产党。这些在法国搞共产革命的人，后来都成了中国历史上倒海翻江的人物。而这些人留法的基金，一部分就来自于豆腐。 中国人的豆腐，卖到外国之后，就这样跟两次中国的革命都发生了一点不寻常的关系。 
言官逸事谏官和御史，在古代又被称为言官，就是说话的官。这种官没有别的职责，就是要说话，用今天的话来说，就是提批评和建设性意见。言官之言，在古代是相当正经的事情，关系朝廷兴衰、吏治清浊。 不过，说话一旦成为一种职守，对于那些特冲、特有说话欲望的人来说，言多必失，没准哪天就丢了饭碗。而那些说话欲望不那么强烈的，不说话也不行，等于白吃饭不干活，可说话吧，一不留神，碰了皇帝哪根神经，或者得罪了哪个大人物，自家的乌纱帽便难以保住。 对于这些职业说话 ............

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