蔡澜的小世界，大味道 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

版权信息
书名：蔡澜的小世界，大味道
作者：蔡澜
出版社：上海交通大学出版社
出版日期：2016-10-01
ISBN：978-7-313-16005-8
价格：35.00元
目录
CONTENTS
笑看人生 温情常在
蔡澜的小世界
访问自己 关于身世
名字的故事
流学生
《柳北岸诗选》回老家
烟
昨夜梦魂中
酒
摘花
往生
为《蔡萱的缘》作序
猫的士哥
树根兄
梦香老先生
阿叔
酒舅
雨衣人
卖猪肠粉的女人
葛治存
真假
海南师傅
M&C
理发店
拾忆
一瞬
浆糊与补衣
午夜飞行
婚礼
讣闻乐
恶邻居
和解了
树
爬虫
蔡澜的大味道
新加坡必行诸事
冰球
笃笃
Singapore Sling
山瑞
海南鸡饭
海南鸡饭的研究
鸡饭酱油
老朋友
指定动作
到会记
发记
蒸鲳鱼
购物和拐杖
吃鱼
新加坡小食有其形无其味
薰衣草熟食中心
道理
绿色包装
香格里拉
四季榴梿
潮州糜
机场职员餐厅
不同
炒粿条
福建炒面
巴刹
基础
豚豚
笑看人生　温情常在
张文光
年轻时，常读蔡澜，一书在手，乐以忘忧。
快乐超越食经、游记、笑话和随笔的世界，源自文字感受的亲情与友爱，故事流露的温情与暖意。
他是一个爱说故事的人，故事源源不绝，说得娓娓动听，像他的电影，热闹有趣，没有包袱，无分真假，快乐就好。
故事就是他的人生，即使无奈与哀愁，仍能苦中作乐，偶尔放浪形骸，沉醉于钟情的天地，虽知老之将至，但仍笑看人生。
他所有的故事，最好看的是人。他所有的回忆，最难忘的是新加坡，那是他所生所长所爱的地方，乡关何处，梦里家山，不思量，自难忘。
蔡澜的文章，写于专栏，言简意赅，少有长篇，记忆中唯一的例外，是《吐金鱼的人》，借一个走江湖的卖艺人，说出华人的漂泊、艺人的辛酸、童年的爱梦和人生的唏嘘。
荤笑话老头、乌龟公阿寿、医生与妓女、菜贩与厨师、明星与临记、文人与酒友、妈妈桑与陪酒女，连同他的南洋家族，有时亮丽登场，有时平淡是福，有时玩物养志，有时退隐江湖，有时回眸岁月，有时享受人生，都是多彩多姿，不变的是人情，人情同于怀土，岂穷达而异心？
蔡澜的文章，没有载道，人在其中；风花雪月，人在江湖；奇情曲折，人如电影，淡入淡出，引人入胜，余音未尽，用流行的说法，见自己，见众生，见世情。
这些年来，他的故事，他的人情，结集越来越多。他的食经，他的游记，走遍华人世界。他的笑话，他的爱好，早为人所熟悉。
但我最喜欢的，仍是那南国少年，眺望远方的世界，美丽好奇的心，带着爱和盼望，走过岁月，永远年轻。
蔡澜全家福自左起：蔡澜、母亲洪芳娉、弟弟蔡萱、姐姐蔡亮、父亲蔡文玄、哥哥蔡丹
蔡澜的小世界
从小就学会装肚子痛，不肯上学，躲在被窝里看《三国》和《水浒》，当年还没有金庸，否则一定假患癌症。
访问自己　关于身世
问：你真会应付我们这群记者。
答：（笑）这话怎么说？
问：我们来访问之前，你就先问我们要问什么题目。问吃的，你把写过的那篇访问自己关于吃的拿给我们；问到电影的，你也照办，把我们的口都塞住了。
答：（笑）不是故意的，只是常常遇到一些年轻的阿猫阿狗，编辑叫他们来访问，他们对我的事一无所知，不肯收集资料，问的都是我回答过几十次的。我不想重复，但他们又没得交差，只好用这个方法了。自己又可以赚回点稿费，何乐不为？（笑）但是我会向他们说，如果在我自问自答的内容中没有出现过的问题，我会很乐意回答的。
问：（抓住了痛脚）我今天要问的就是你没有写过的：关于你家里的事。
答：（面有难色）有些隐私，让我保留一下好不好？像关于夫妇之间的事，我都不想公开。
蔡澜与弟弟蔡萱合影
蔡澜父亲蔡文玄
问：好。那么就谈谈你家人的，总可以吧？
答：行。你问吧。
问：你父亲是怎么样的一个人？
答：我父亲叫蔡文玄，外号石门，因为他老家有一个很大的石门。他是一个诗人，笔名柳北岸。他从大陆来南洋谋生，常望乡，梦见北岸的柳树。
问：你和令尊的关系好不好？
答：好得不得了。我十几岁离家之后，就不断地和他通信，一礼拜总有一两封，几十年下来，信纸堆积如山。一年之中总来我们那里小住一两个月，或者我回去新加坡看他。
问：你的一生，有没有受过他的影响？
答：很大。在电影上，都是因为他而干上那一行。他起初在家乡是当老师的，后来受聘于邵仁枚、邵逸夫两兄弟，由大陆来新加坡发展电影事业，担任的是发行和宣传的工作。我对电影的爱好也是从小由环境培养出来的，那时家父也兼任电影院的经理。我们家住在一家叫南天戏院的三楼，一走出来就看到银幕，差不多每天都在看戏。我年轻做制片时不大提起是我父亲的关系，长大了才懂得承认干电影这行，完全是父亲的功劳。
问：写作方面呢？
答：小时候，父亲总从书局买一大堆书回来，由我们几个孩子去打开包裹，看看我们伸手选的是怎么样的书，我喜欢看翻译的，他就买了很多《格林童话》、《天方夜谭》到希腊神话等品种的书给我看。
问：令堂呢？
答：妈妈教书，来了南洋后当小学校长，做事意识很坚决，这一方面我很受她的影响。
问：兄弟姐妹呢？
答：我有一位大姐，叫蔡亮，因为生下来时哭声嘹亮，妈妈忙着教育其他儿童时，由她负担半个母亲的责任，指导我和我弟弟的功课，我一直很感激她。后来她也学了母亲，当了新加坡南洋女子中学的校长，那是一间名校，不容易考得进去的。她现在退休，活得快乐。
问：你是不是有一个哥哥和一个弟弟？
蔡澜兄弟姐妹四人合影左起：弟弟蔡萱、蔡澜、哥哥蔡丹、姐姐蔡亮
蔡澜与姐姐蔡亮、弟弟蔡萱合影
答：唔，大哥叫蔡丹，小蔡亮一岁，因为出生的时候不足月，很小，小得像一颗仙丹，所以叫蔡丹。后来给人家笑说拿了菜单（蔡丹），提着菜篮（蔡澜）去买菜。丹兄是我很尊敬的人，我们像朋友多过像兄弟。父亲退休后在邵氏的职位就传给了他，丹兄前几年因糖尿病去世，我很伤心。
问：弟弟呢？
答：弟弟叫蔡萱，忘记问父亲是什么原因而取名了。他在新加坡电视台当监制多年，最近才退休。
问：至于第三代呢？
答：姐姐两个儿子都是律师。哥哥一男一女，男的叫蔡宁，从小受家庭影响也要干和电影有关的事，长大后学计算机，住美国。以为自己和电影搭不上道，后来在计算机公司做事 ............

书籍插图：

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