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书籍内容：

每个孩子都能好好吃饭
[德]安妮特·卡斯特–察恩 哈特穆特·莫根罗特 著
陈素幸 译
中信出版社
目录
作者的话
台湾人气妈妈博主试用心得
第一章 好好吃饭并非难事
吃饭是紧张还是有趣？
想想小时候
儿科门诊的案例
吃饭的重要规则！
父母对吃饭应有的认识
孩子的“内在调节系统”
是胖是瘦，教育或遗传？
太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？
营养学轻松学，孩子需要哪些养分？
第二章 餐桌成为战场？
当父母管太多时
“不准吃太多！”
“多吃点儿！”
当父母管太少时
“听命”做饭
毫无节制的饮食
第三章 每个年纪都好好吃饭
前6个月：全靠吸吮
婴儿吃什么？
何时及如何喂宝宝？
6~12个月：过渡到与家人共餐
可以喂辅食了吗？
与家人共餐
1~6岁：“我不是小宝宝了！”
端什么食物上桌？
用餐气氛如何？
学龄儿童：定型期
深化学习
第四章 特殊问题
当饮食失衡时
体重过重：太多养分滞留体内
饮食失调——当身体失去控制
当食物致病时
消化不良
当食物“留不住”时：腹泻及呕吐
作者的话
这是一本谈吃饭的书，不是食谱书，所以你不会看到任何菜单，但我们会介绍从孩子出生的第一天起，关于如何正确饮食的一切知识。这个版本还收录了营养学最新的研究成果及知识。
这本书谈的不仅是孩子要吃些什么，其中提倡的父母与孩子的共餐之道也很重要。你会了解到为什么很多家庭的餐桌会变成战场，其实真的不必这样，只需要让每个人都知道一条简单的规则，并遵守它就行了。那条规则就是——好好吃饭。
所有的一切都要跟着这条规则走。它不是我们凭空想象出来的，而是有科学根据的。你越了解它，就越会觉得它有道理。本书还将提供很多有趣的实例，以及如何按照孩子的年龄把规则转换成实际行动的要诀。
本书从首次发行至今，“吃饭”这个主题已有了不少新的进展。例如，我们现在对哪些食物对孩子有益、哪些食物应该少吃，都有了更多了解，而这些新知识如今已全都纳入了这个更充实的新版本。
预祝您，成功享受全家用餐乐趣！
安妮特·卡斯特–察恩
哈特穆特·莫根罗特
台湾人气妈妈博主试用心得
怎么教孩子好好吃饭？这本书告诉你！
★Ashley的分享：
出于父母的爱与关心，孩子们应该把餐桌上的食物吃完，并照单全收碗内的营养，这几乎就是被认定的“孩子应尽的本分”，直到看完本书后，我才恍然大悟！我喜欢作者对父母的提示，在面对孩子“收放”间的一些智慧。特别是从长远的角度来说，应该决定：“最终让孩子吃到了什么？”父母应该关心长期的整体的营养，而不是短期的“这一餐、眼前这一碗”的价值。正因为不局限在某一点，所以才有让孩子来决定“我要不要吃？要吃多少？”的机会。现在，让孩子拥有对食物的自主权，而父母依旧操控孩子该有的全方位营养规划，这才是最高明而且不着痕迹的双赢呢！
★水瓶面面的分享：
正当我为孩子的少食与偏食大伤脑筋时，这本书帮了我一个大忙，它让我知道原来幼儿拥有与生俱来的挑选正确食物及正确食量的能力，只要我们遵守以下这个重要规则：“你来决定要供应孩子吃什么、何时吃以及如何吃（供应的食物不宜含太多油和糖）。而要不要吃以及要吃多少则由孩子决定。”如果能遵循这项规则，在餐桌上摆放各种丰富多样的菜肴供孩子选择，并相信孩子会按照他自己的需求来吃，他绝对不会营养不良。
感谢这本书的出版，让我得以了解如何协助孩子好好吃饭，也让我对孩子的饮食状况放下不少的担心。在此，我将此书大力推荐给也想帮助孩子建立良好饮食习惯的每一位父母。
★彭菊仙Chu-Chu妈咪的分享：
这是一本从零岁到学龄以下儿童都适用的书，让我清楚地掌握到“让孩子好好吃饭、健康长大”的原则：
父母要做的事：一，决定给孩子吃什么——根据健康饮食的基础供应食物；二，决定何时吃；三，决定吃饭时应有的规矩。但是，以下权力就一定要交给您的宝贝：决定吃多少，和挑选想要吃的菜！大胆相信孩子，真的能让他身体壮壮的！我带三个孩子的经验是：吃得多的未必长得壮，吃得少的未必体力差！但总是开开心心地吃，随心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定会营养均衡、身体健康又活泼！对吃饭这件事，孩子的反应，就像他对妈妈的爱一样直接而真诚，饿了就会吃，饱了就不吃，也会一阵子吃得好，一阵子胃口差！相信你的宝贝，他绝对拥有最真实纯正的内在调节系统。而对于体型这件事，即使是最有权威的营养师也开不出一个可以左右“遗传”基因的超级食谱，从出生那一刻起，不论怎么吃，宝贝都会在未来的岁月里，按照基因的蓝图前进，成为“快乐的胖子”或者“吃不胖的扁人”或者“梦幻身材”。当你在“成长曲线图”里神经兮兮地锱铢必较时，不如接受本书的正确观念！20年后再来看看你那一切发育正常的孩子吧！你会为自己的及时觉悟感到庆幸。
现在对宝贝吃饭感到头大吗？看完本书，必能及时消除不必要的紧张情绪，从“心”放下！
第一章
好好吃饭并非难事
本章你将读到：
哪些亲子行为可能与吃饭有关？
在儿科门诊的案例中，有哪些饮食问题？
吃饭时最重要的规则是什么？
为什么孩子自己知道需要吃什么和吃多少？
教育和遗传扮演何种角色？
孩子的成长曲线透露了什么信息？
关于健康饮食，你该知道什么？

吃饭是紧张还是有趣？
想想小时候
说到吃饭，很多父母都不会把它跟什么好事连在一起，尤其想起自己小时候吃饭的情形时。是否有某种气味、感觉和不舒服的经历，至今仍萦绕在心头？
很多出生于20世纪50年代的德国父母，因为孩提时被认定“太瘦”，而被送进保育院。很多孩子一方面要克制想家的念头，一方面又要适应保育院里陌生的菜肴。他们时常被迫把食物吃光：“没吃完盘里的东西，不准站起来！”当时的规则就是如此。我还听过不止一次，如果孩子把吞下去的食物吐出来，会被处罚把吐出来的东西吃回去。这简直是虐待儿童！
希望你没有过这种恐怖的经历。但或许你曾被以某种方式禁止吃饭，因为大人觉得你“太胖”了？又或者你小时候得忍饥挨饿，因为当时根本没有足够的东西可以吃？家里是否有条规矩叫做“吃饭时孩子不准讲话”？或是吃饭的气氛经常让你感到窒息？还是你曾经举止不当，破坏了家人的胃口？
●童年晚餐
小安妮5岁大了 ............

书籍插图：

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