最爱的清凉夏季饮品全图解 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
最爱的清凉夏季饮品全图解：超值升级版／陈健，杨红，双福编著．—北京：中国纺织出版社，2013.6
ISBN 978-7-5064-9657-5
Ⅰ．①最…　Ⅱ．①陈… ②杨… ③双…　Ⅲ．①饮料－制作－图解　Ⅳ．①TS27-64
中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第074558号
责任编辑：韩　婧
责任印制：储志伟
中国纺织出版社出版发行
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北京千鹤印刷有限公司印刷　各地新华书店经销
2013年6月第1版第1次印刷
开本：710×1000　1/16　印张：8
字数：115千字　定价：35.80（附DVD光盘一张）
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目录
Contents
Part 1　清凉饮品　感受一夏的冰爽滋味
清凉饮品知多少
常见的制作器具和材料介绍
Part 2　学做最受欢迎的清凉夏季饮品
梦幻奶昔
香蕉奶昔
香蕉蛋黄奶昔
木瓜草莓奶昔
爽口青苹果奶昔
草莓菠萝奶昔
金橙奶昔
椰子奶昔
菠萝奶昔
酷冰酸奶
菠萝酸奶
苹果酸奶
芒果酸奶
香蕉酸奶
猕猴桃酸奶
时尚冰咖啡
金巴利咖啡
高贵冰咖啡
墨西哥日出冰咖啡
摩卡霜冻冰咖啡
盛佰婷冰咖啡
夏威夷瀑布冰咖啡
情缘冰咖啡
香蕉摩卡冰咖啡
橙子冰咖啡
玫瑰冰咖啡
飘游四方冰咖啡
库巴冰咖啡
巴巴拉冰咖啡
浪漫鸡尾酒
花间轻语
紫色面具
旅程
红唇
地震
蓝魔之泪
葡萄酒考比勒
冰酷
荔枝得其利
烟丝
粉红俄罗斯
男性调酒师
蔓越莓玛格丽特
夏日冰激凌
欧陆风情
三色冰激凌
芒果冰激凌
夏日黄金梦
色彩季节
咖色诱惑
巧克力层叠
深情款款
香蕉巴菲
激爽冰沙
咖啡巧酥冰沙
木瓜洛神冰沙
椰奶冰沙
柠檬红茶冰沙
日式抹茶冰沙
奶茶冰沙
橘子冰沙
酸奶冰沙
杏仁冰沙
葡萄冰沙
菠萝冰沙
水蜜桃冰沙
迷你雪泡
百香果雪泡
翡冷翠雪泡
梦露雪泡
热带雪泡
紫罗兰雪泡
营养蔬果汁
西瓜黄瓜汁
复合黄瓜汁
芦荟木瓜橘子汁
菠萝西芹番茄汁
香蕉红枣牛奶汁
橙子蜜汁
猕猴桃椰汁
桃子石榴汁
木瓜红酒汁
莲藕苹果汁
经典冰奶茶
伯爵奶茶
绿豆沙奶茶
木瓜珍珠冰奶茶
欧式冰奶茶
摩卡可可冰奶茶
丽人冰奶茶
简约冰红茶
咖啡冰红茶
泡沫柠檬冰红茶
健康维C红茶
夏威夷冰红茶
皇家冰红茶
蜜桃果汁冰红茶
夏威夷蜜茶
绿野冰红茶
橙子蜜茶
附录：参看CD链接
夏日炎炎，四处弥漫的热气让人的味蕾也失去了乐趣。此时，各式各样的冰镇点心和冷饮无疑会抢夺人们的眼球，冰激凌、圣代、奶昔、冰沙、冰咖啡、鸡尾酒、冰奶茶、蔬果汁……每一种都透着冰爽的诱惑，同时又各有各的美味和口感。
这些花样繁多的清凉饮品做起来并不复杂，在家自己动手，就可以做出那种冰爽滋味。被炎热环绕的你，还等什么呢？动下手就能带给自己透心凉的滋味，让炙热的夏日也浪漫起来吧！

◎清凉饮品知多少
◎常见的制作器具和材料介绍

清凉饮品知多少
饮品，种类纷繁，而又各具特色。这个夏天既要清爽惬意，又要绚烂多姿，那就选择你喜欢的饮品来点缀吧！
奶昔：
把鲜奶、冰激凌、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。所以奶昔不仅有着奶的浓香，也有着冰激凌的甜蜜和冰块的清凉。对一些喜欢清凉和奶味的年轻人来说，奶昔有着巨大的诱惑力。
酸奶：
指以新鲜的牛奶为原料，杀菌后向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面还扬长避短，成为更加适合人类的营养保健品。
咖啡：
咖啡是将咖啡豆烘焙磨碎后冲制的饮品，口味焦香，饮用时一般会加奶、糖，其中的咖啡因能够振奋精神。咖啡不单单是饮品，更回环旋转着咖啡那千年的历史，咖啡加入酒、奶、水果丁等，一般称作花式咖啡，口味更加复杂，也更受大众欢迎。而冰咖啡的产生，让人不仅可以享受咖啡，也可享受那份清香的冰凉。说咖啡是全球最受欢迎的饮料，并不为过。
鸡尾酒：
鸡尾酒是用几种酒加果汁、香料等混合而成的酒，多在饮用时临时调制。鸡尾酒饮用的也不只是那美丽又美味的酒液，更多的是一种情调，闲暇时间在酒吧喝点儿鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒用不同的酒配搭起来，变幻出众多的色彩，拥有美丽动听的名字。在家中，静静地调制一杯鸡尾酒饮用，那份惬意的感觉带你轻轻飞扬……
冰激凌：
又称冰淇淋、雪糕，种类繁多，花样百出，是深受人们喜爱的甜食冷饮，尤其是在炎热夏季，更是处处可见。冰激凌是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素做原料，经冷冻加工而成，主要作用是清凉祛暑。
冰沙：
将冰块、水果等加入搅拌机中搅成碎末，就可制成冰沙。冰沙更多的是体现冰块的绵密口感和清凉感，当然，水果、牛奶等的曼妙味道也使冰沙的味道得以极大的提升。
奶茶：
简单来说，就是茶与奶的混合液体，一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。现在很多奶茶的里面加入了水果、果汁、花草，以谋求口味与保健的双重结合。的确，加入这些后，奶茶的风味更加多变，浓浓的奶香，清新的水果香，芬芳的花草香，给予的将是味觉的盛飨，又是嗅觉的满足，更是对视觉的一次冲击。较受欢迎的港式奶茶，一般是以红茶混合浓鲜奶加糖制成，杯子的体积较大，热饮或冻饮均可，一般会在奶茶中加入花瓣、水果等，来增加口味和口感。港式奶茶多为丝袜奶茶，据说以丝袜滤过的奶茶口感特别细滑，故有此美名。

常见的制作器具和材料介绍
所谓“工欲善其事，必先利其器”。这个夏天，若想在家中就能享受到自制的夏季饮品，首先要做的就是准备好常用的器具和材料。只有充分认识并掌握它们，才能做出花式多样、清凉美味的时尚饮品。
器具 ............

书籍插图：

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