总觉得饿？：来自哈佛医学院教授的科学饮食法 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

（美）大卫·路德维希（David Ludwig）　著
总觉得饿？：来自哈佛医学院教授的科学饮食法
四川科学技术出版社
•成都•
ALWAYS HUNGRY? by David Ludwig © 2016
This edition arranged with InkWell Management,LLC.
through Andrew Nurnberg Associates International Limited
图书在版编目（CIP）数据
总觉得饿？：来自哈佛医学院教授的科学饮食法/（美）大卫·路德维希（David Ludwig）著；未宛，王亦慧译.--成都：四川科学技术出版社，2018.12
ISBN 978-7-5364-9313-1
Ⅰ.①总…Ⅱ.①大…②未…③王…Ⅲ.①饮食营养学②保健—菜谱Ⅳ.①R155.1②TS972.161
中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第267734号
出品人：钱丹凝
责任编辑：杨璐璐
特约编辑：鲍夏挺 毛丹 陆飞 赵龙
责任校对：税萌成 石永革 杜柯 杨彦康等
出版发行：四川科学技术出版社
目录
CONTENTS
第一册
前言 减肥的新思路
第一章 概述
第二章 问题
第三章 科学
第四章 解决方法
第二册
第五章 准备好改变你的生活
第六章 阶段1—克制饮食冲动
第七章 阶段2——重新训练你的脂肪细胞
第八章 阶段3——永久减肥
第九章 食谱
结语 终结疯狂
附录
A.含碳水化合物食物的血糖负荷表**
B.每日跟踪表及每月进度图
C.蔬菜、全谷物、坚果及种子类食材烹饪指南
致谢
免责声明
大卫·路德维希及《总觉得饿？》
所获好评
一代人中才能出这么一位科学家，让我们对人为什么会生病、病了又该怎样治有全新的认识。路德维希医生就是这样一位科学家。《总觉得饿？》这本书非常实用，它让关于减肥的各种谣言不攻自破，第一次就人们为什么会发胖、为什么总觉得饿做出了解释。如果你真的想彻底结束与体重的斗争，就读读这本书，然后按书中要求的去做。
——Mark Hyman医生，任职于克利夫兰医院功能医学中心
《纽约时报》畅销书排名第一位
The Blood Sugar Solution
作者
《总觉得饿？》巧妙地挖掘出我们之所以选择某类食物所隐藏的科学依据。路德维希医生的阐述如此出色，是对这整个领域的革新。他的饮食计划会让你对食物充满热情，将其视为改善自己终身健康的关键。
——David Perlmutter医生，《纽约时报》畅销书
Brain Maker
作者
几十年来，很多饮食项目，都将路德维希医生的研究成果作为理论基础。如今，他将自己多年的成果加以提炼，浓缩在这本精彩且具有突破性意义的杰出作品中。《总觉得饿？》将从根本上改变我们对减肥的看法，而这种改变正是当今亟须。准备好迎接更健康的明天吧。
——Andrew Weil医生
亚利桑那大学整合医学中心创办人及负责人
路德维希医生是肥胖症领域中少有的真正权威之一。他既是德高望重的医学研究专家，同时也是执业的临床医生，因此更了解体重控制之复杂，维持减肥成效之不易。这本书明确地指出了体重增加的根源所在，那就是无时不在的饥饿感。如今饱腹感的概念已逐渐为人接受。根据这一理论，本书提出了切实可行、终身适用的方法，帮助人们提升健康水平，不管你体重如何。如果你关注自己今后的健康，这本书绝对值得细细研读。
——Barry Sears博士，《纽约时报》畅销书排名第一位
The Zone
作者
路德维希医生以自身丰富的临床经验及研究成果，针对成百上千万超重美国人面临的挑战，为我们带来一个令人期盼的全新视角。到目前为止，绝大多数减肥项目都以热量的摄入和燃烧为重心，虽然理论上似乎没有问题，但实际操作起来往往以失败告终。而路德维希医生告诉我们，不要将目光放在计算卡路里（卡路里在本书中的含义及换算，见“本书用量单位及换算”。）上，而要重视饮食质量，这样不仅能让我们的体重指标更健康，还能让我们从进餐中获得更多的愉悦。对于所有苦苦挣扎想要维持健康体重的人来说，这本书绝对是必读书。
——Walter Willett教授，哈佛陈曾熙公共卫生学院
Eat,Drink and Be Healthy
作者
终于，这么多人节食失败有了解释，如何改善新陈代谢，控制饥饿感并且成功减重有了一个路线图。路德维希医生的这本著作不仅有教育性，更可以改变人生。
——Francine R.Kaufman医生，美国糖尿病学会前会长
Diabesity
作者
忍饥挨饿加上过度运动的结果是身体虚弱，而不是瘦下来。听听营养学顶级专家的意见，学习怎样策略性地利用食物来彻底消除饮食冲动。以后你就再也不会为热量问题担心了。
——Dave Asprey，《纽约时报》畅销书
The Bulletproof Diet
作者
几十年来人们都在控制饭量，计算卡路里，追求低脂饮食，如今终于出了一本建立在现代科学理论基础上的减肥书籍。路德维希医生的书，为我们揭示了为什么计算着卡路里吃饭的减肥方法注定会失败，怎样才能利用不同食物的生物力量，重新获得对自己的身体、个人健康的掌控，享受进餐的愉悦。所有卡路里并非都是一样的，同样也不是所有饮食书籍都一样。《总觉得饿？》为健康而有成效的减肥设立了一个新标准。
——Dariush Mozaffarian医生，公共卫生博士
塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院主任
路德维希的这本书，不仅有前沿的医学研究成果，更有大量的饮食建议，对人们的食欲按钮为什么总是处于开启状态给予了耐心的解释。没有比这更好的了。
——Jennie Brand-Miller教授
The Low GI Handbook
作者
这不是一本教你节食的书。相反，它讲述了一种饮食方式，通过重组我们的脂肪细胞来释放多余的脂肪，根本无需挨饿。路德维希医生将尖端科研和临床经验结合起来，提出了一种人人可以遵循的、切实可行的饮食模式。
——Janet King博士，奥克兰儿童医院及研究中心执行主席
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书籍插图：

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