半年前的食物塑造了今天的你 - (EPUB全文下载)

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图书在版编目（CIP）数据
半年前的食物塑造了今天的你／（日）村山彩著；杨林蔚译．—北京：北京联合出版公司，2015.5
ISBN 978-7-5502-5141-0
Ⅰ．①半…　Ⅱ．①村…②杨…　Ⅲ．①合理营养－基本知识②体育锻炼－基本知识　Ⅳ．①RL51.4②G806
中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第080369号
ANATA HAHANTOSHIMAE NI TABETA MONO DE DEKITEIRU
by Aya Murayama
© Aya Murayama, 2013
Original Japanese edition published by Sunmark Publishing, Inc.
All rights reserved.
This Simplified Chinese language edition is published by Sunmark Publishing, Inc., Tokyo
c/o Tuttle-Mori Agency, Inc., Tokyo through Bardon-Chinese Media Agency, Beijing Representative Office.
Simplified Chinese edition copyright © United Sky（Beijing）New Media Co., Ltd.
北京市版权局著作权合同登记图字：01-2015-1745
半年前的食物塑造了今天的你
あなたは半年前に食べたものでできている
作　　者：〔日〕村山彩
译　　者：杨林蔚
出 品 人：唐学雷
策　　划：联合天际
特约编辑：李若杨
责任编辑：李　征　刘　凯
北京联合出版公司出版
（北京市西城区德外大街83号楼9层　100088）
北京联兴盛业印刷股份有限公司印刷　新华书店经销
字数100千字　880毫米×1230毫米　1/32　6印张
2015年5月第1版　2015年5月第1次印刷
ISBN 978-7-5502-5141-0
定价：39.80元
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版权所有，侵权必究
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实践者的心声
对身体进行过大扫除，把不好的食欲扫地出门后，半夜再路过拉面店时，居然一点儿都不想进去吃了，真是不可思议。要知道，我以前在下班回家的路上，总是得拼命克制住想进沿街便利店的欲望，但还是经常会忍不住在最后一家店里买上一大包零食。自从接受了村山老师的建议，“疯狂想要吃”的欲望就渐渐消失了，再也不用苦苦忍耐。这是最令我高兴的事情。
——三十多岁的女性
以前为了排遣工作上的压力，总是能很快地把一包零食一扫而光，这种事发生得越来越频繁。但自从开始控制食欲后，就不会这样做了。
——二十多岁的女性
上班的时候，因为工作很累，就总在半夜去便利店买一大堆东西，暴饮暴食。退休之后正好借机调整一下日常生活习惯，例如头一天吃了肉之后第二天就改吃鱼，觉得身体不舒适的话就做一些持续时间长的轻运动。结果比起上班时压力最大的那段时间，体重反倒轻了15公斤。
——六十多岁的男性
可能是通过运动恢复了作为动物的本能，运动过后就会想吃肝脏做的菜。而且貌似身体也知道一喝酒就吃不进去东西，于是渐渐地对以前爱喝的酒也没了感觉。一旦开始想喝上两口，那就证明自己的身体出了问题。我把是否想喝酒的感受当成了身体状况的晴雨表。
——四十多岁的女性
每天都工作到很晚，饮食也不规律。从二十多岁起到三十多岁，身心都开始出毛病了。因此我开始运动，并好好吃早饭。头天晚上想好菜单，第二天早早起床给全家人做饭，然后一起慢慢享用。这不仅增加了和家人共享天伦之乐的时间，我的体重和体脂率也一直保持在最好的状态。
——三十多岁的男性
前言

你的食欲“传感器”还在正常工作吗？
爱吃的东西想吃多少就吃多少，还能确保身体健康不发胖。
是不是觉得“根本不可能”啊？不过，还真的有这种“好事”哦。
人类原本就可以做到爱吃的东西想吃多少就吃多少，还活得健健康康。
请看看自然界的生物们吧。它们从不减肥，也没人教它们营养学之类的知识。大家尽情享用着自己爱吃的东西，也都保持着身体的健康，没有见谁长得特别肥胖。
众生皆如此，人类也不例外。爱吃的东西，想吃多少，就吃多少。
但现实却是：如果人类真这么做了，新陈代谢就会出问题，身体也会变得不健康。
那为什么就只有人类变得不健康了呢？
因为我们食欲的“传感器”被压力干扰了。
当某种营养物质不足时，人类的身体就会产生“食欲”的信号，促进摄取。这时，如果食欲的“传感器”正常工作的话，就自然会想要获得正确的营养物质，将其摄入吸收之后，从而保持健康的体魄。例如，当身体缺少维生素和矿物质时，就会想吃蔬菜和水果；当身体能量不足时，就想吃顿富含碳水化合物和脂肪的实在饭菜。
那如果食欲的“传感器”受到干扰了又会怎样呢？
原本是缺乏维生素，但“传感器”受到了干扰，就不知道到底需要什么了。但是身体毕竟缺乏某种营养物质，于是就会不断地向大脑发送“想吃点儿什么”的信号。于是我们为了满足这种“想吃点儿什么”的欲望，顺手拿起食物就往嘴里塞。这也吃那也吃，直到摄入了必需的维生素后，“食欲”才罢休。要么就是直到“再也吃不进去”的程度，也就是吃撑了之后，“食欲”才自然消失。
这种状态持续下去的话，身体就变得不健康了。然后为了减肥，就得不停地克制食欲，忍耐再忍耐……如果一直戴着受到干扰的食欲“传感器”过日子的话，自己只会变得苦不堪言。
以上说的是食欲“传感器”失灵的情况。
但是，反过来讲，如果把食欲的“传感器”养护好，把令自己痛苦的食欲清除掉，就能和那些在野外生存的、健康美丽的生物一样，爱吃的东西想吃多少就吃多少，还能维持住身体的健康。
那么，怎样才能找回“正常食欲”呢？

获得一生健康的黄金法则
在此之前，请允许我介绍一下自己的工作。我是全日本取得运动员膳食 ............

书籍插图：

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