营养搭配小炒王 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
营养搭配小炒王／《美食天下》编委会编．—重庆：重庆出版社，2012.11
（美食天下·第1辑）
ISBN 978-7-229-05893-7
Ⅰ．①营…　Ⅱ．①美…　Ⅲ．①炒菜–菜谱　Ⅳ．①TS972.12
中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第266723号
美食天下
　第一辑
营养搭配小炒王
出 版 人：罗小卫
策　　划：
华章同人
责任编辑：陈建军
特约编辑：蔡　霞
文字撰稿：周　东　寻国兵
设计统筹：韩少杰
版式设计：韩少杰
封面设计：夏　鹏
美术编辑：张丽娟
图片拍摄：刘志刚　于　笑
（重庆长江二路205号）
北京威远印刷厂　印刷
重庆出版集团图书发行公司　发行
邮购电话：010-85869375/76/77转810
E-MAIL：tougao@alpha-books.com
全国新华书店经销
开本：889mm×1194mm　1/24　印张：120　字数：1600千字
版印次：2013年1月第1版　2013年1月第1次印刷
定价：480.00元（全40册）
如有印装质量问题，请致电023-68706683
版权所有，侵权必究
目　录
Contents
小炒王营养搭配秘诀
Part 1　营养互补荤素搭配炒
农家小炒肉
回锅肉
木樨肉
茶树菇炒五花肉
蘑菇炒肉片
苦瓜炒肉片
酸黄瓜炒肉
黄瓜炒肉片
蒜薹炒肉片
肉末炒茄子
芹菜炒牛肉
莴笋木耳炒肉片
白萝卜炒肉片
菜花炒肉片
土豆炒肉丝
青椒炒肉丝
四季豆炒肉丝
藕片炒肉
海带丝炒肉
萝卜干炒腊肉
蒜薹炒腊肉
豆腐干炒腊肉
苦瓜炒腊肉
酸萝卜炒脆肚
爆炒腰花
三色肚片
苦瓜炒猪肝
山药炒猪肝
韭菜炒猪肝
猪血黄花菜
干煸牛肉丝
蘑菇炒牛肉丝
青红椒牛肉丝
茭白牛肉丝
青椒牛肉丝
苹果炒牛肉片
韭黄牛肉片
番茄炒牛肉片
双花炒牛肉
西蓝花炒牛肉
冬笋炒牛肉
土豆片炒牛肉
黄瓜炒牛肉
牛肉炒胡萝卜
牛里脊炒芥蓝
南瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉
菠萝炒牛肉
麻辣牛肉豆腐
韭菜银芽炒牛肉
青椒羊肉片
洋葱炒羊肉
洋葱黑椒羊肉
蒜薹炒羊肉
酸菜炒羊肉
百合炒羊肉丝
茄子炒羊肉
山药炒羊肉
泡菜炒羊肉末
羊肉炒鱼丝
羊肝炒韭菜
鸡丝炒银芽
芹菜炒鸡丝
尖椒冬笋炒鸭胗
韭菜炒鹅肠
番茄炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
皮蛋炒黄瓜
尖椒炒鲫鱼
葱瓜炒鱼丁
草鱼豆腐
鱼米什锦豆
豌豆炒鱼片
滑炒鲈鱼片
炒鳝鱼丝
韭菜墨鱼丝
茄子炒墨鱼柳
洋葱炒鱿鱼
西蓝花炒蛤蜊
蟹黄鲜贝
丝瓜炒干贝
黄瓜木耳炒海螺
豌豆炒虾仁
什锦炒虾仁
Part 2　营养升级时蔬搭配炒
白菜木耳
泡椒大白菜
小炒圆白菜
三色冬瓜丝
丝瓜炒豆腐
甜椒炒丝瓜
丝瓜炒毛豆
南瓜炒荷兰豆
番茄炒玉米粒
洋葱炒番茄
酸辣土豆片
香辣土豆丝
地三鲜
青椒炒茄丝
干煸茄子
清炒鲜菇菜花
双色菜花
山药炒甜椒
木耳炒山药
胡萝卜炒雪菜
清炒双色萝卜
西芹腰果
蘑菇木耳炒白菜
香菇苦瓜
草菇冬瓜
豆苗冬菇
口蘑炒草菇
黄瓜炒杂菇
蚝油凤尾菇
双耳炒豆腐
甜菜炒豆腐
豆腐炒木耳
豆腐干炒青椒
尖椒豆腐皮
熏干炒蒜薹
熏干炒西芹
豆腐皮炒韭菜
茭白炒蚕豆
花生炒秋葵
荷兰豆炒百合
白果荸荠炒藕尖
赤豆炒玉米粒
西芹百合炒草莓
小炒王营养搭配秘诀
这样吃蔬菜更营养
●白菜＋猪肉
＝补充营养、通便
●油菜＋香菇
＝防便秘
●油菜＋鲜蘑
＝预防便秘、美容
●芹菜＋牛肉
＝营养瘦身
●芹菜＋豆干
＝清肠排毒
●菠菜＋海带
＝防止结石
●菠菜＋猪肝
＝防治贫血
●生菜＋海带
＝促进铁吸收
●生菜＋豆腐
＝减肥健美
●韭菜＋鸡蛋
＝补肾、行气、止痛
●芦笋＋百合、冬瓜
＝抗癌
●芦笋＋色拉油
＝排毒养颜
●莴苣＋蒜苗
＝防治高血压
●茭白＋芹菜
＝降血压
●绿豆芽＋猪肚
＝降低胆固醇吸收
●黄豆芽＋黑木耳
＝提供全面营养
●香椿＋鸡蛋
＝润肤、美腿
●土豆＋醋
＝分解有毒物质
●藕＋鳝鱼
＝滋阴血、健脾胃
●萝卜＋紫菜
＝清肺热、治咳嗽
●胡萝卜＋蜂蜜
＝排毒
●洋葱＋火腿
＝防止有害物质生成
●荸荠＋核桃仁
＝有利于消化
●荸荠＋香菇
＝补气强身、益胃助食
●百合＋鸡蛋
＝滋阴润燥、清心安神
●茄子＋猪肉
＝降低胆固醇的吸收
●番茄＋鸡蛋
＝有利于吸收营养
●黄瓜＋蜂蜜
＝润肠通便
●冬瓜＋鸡肉
＝清热利尿、消肿轻身
●苦瓜＋洋葱
＝提高机体的免疫功能
●丝瓜＋鸡蛋
＝润肺、补肾、美肤
●南瓜＋绿豆
＝清热、预防糖尿病
这样吃肉禽蛋更健康
●猪肉＋花菜
＝帮助人体吸收瘦肉中的蛋白质
●羊肉＋生姜
＝可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等
●牛肉＋土豆
＝保护胃黏膜
●驴肉＋山药、红枣
＝补体虚
●鸡肉＋竹笋
＝暖胃益气
●乌鸡＋红枣
＝补血
●鸭肉＋山药
＝补阴养肺
●老鸭＋沙参
＝可治疗肺燥、干咳
●鹅肉＋竹荪
＝美容养颜
●鸽肉＋银耳
＝滋补健身
●鸡蛋＋紫菜
＝有利于吸收营养
●鸭蛋＋银耳、黑木耳
＝滋肾补脑
这样吃水产、菌类更安全
●鲤鱼＋米醋
＝利湿
●鲤鱼＋香菇
＝提供较全面的营养
●草鱼＋豆腐
＝补中调胃、利尿消肿
●草鱼＋冬瓜
＝祛风、清热、平肝
●鲫鱼＋木耳
＝补充核酸，抗老化
●鲇鱼＋豆腐
＝充分吸收营养
●鳝鱼＋藕
＝保持体内酸碱平衡
●虾＋燕麦
＝可以护心、解毒
●海蜇＋荸荠
＝有助于治疗高血压
●紫菜＋甘蓝
＝更好地发挥功效
●海带＋生菜
＝补铁
●香菇＋木瓜
＝减脂降压
●香菇＋豆腐
＝营养好吸收
●黑木耳＋青笋
＝补血
●黑木耳＋红枣
＝补血
●银耳＋冰糖
＝滋补润肺
这样吃五谷杂粮更科学
●小麦＋豌豆
＝预防结肠癌
●小麦＋荞麦
＝营养更全面
●大米＋胡萝卜
＝改善胃肠功能
●小米＋鸡蛋
＝提高蛋白质的吸收
●小米＋红糖
＝ ............

书籍插图：

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