中华营养百味：美女瘦身食谱 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

CONTENTS　目　录
第一章　家常菜篇
平菇豆腐汤
冰糖银耳雪蛤汤
莲子银耳菠菜汤
芒果杏仁银耳汤
山楂糕冰糖银耳汤
银丝羹
莴苣竹笋
冬笋肉丝尖椒
雪菜冬笋
胡辣冬笋汤
双豆百合汤
口蘑豆芽汤
银芽韭菜
香椿芽拌豆腐
鱼香豆腐
牛肉末烧豆腐
香椿木耳豆腐汤
海带豆腐汤
翡翠白玉汤
三色瘦身菜
鲜奶白果雪梨汤
牛奶木瓜养颜汤
决明柠檬茶
山楂决明红枣汤
益母草泡红枣
核桃豆奶
芝麻桃仁薏米汤
白煮肉拌黄瓜
芹菜炒肉丝
肉丝炒绿豆芽
青椒炒肉丝
香菜肉丝
枸杞肉丝
花生炖猪蹄
益母草炖猪肉
银芽里脊汤
番茄肉片胡萝卜汤
瘦肉番茄粉丝汤
豉汁蒸排骨
苦瓜炖猪排骨
大豆排骨汤
杞菊排骨汤
红枣莲藕猪蹄汤
海带黄豆猪蹄汤
鸡腿菇拌猪肚
炒肚片
大白菜猪肝汤
灵芝猪心
爆炒腰花
麻酱腰片汤
猪血黄花菜
清炖栗子乌鸡
菠菜板栗鸡汤
首乌木耳鸡片汤
青椒炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
百合莲肉炖蛋
芦荟蛋饼
翡翠鸭掌
第二章　家常主食与饮品
南乳卷
蟹壳黄
老婆饼
时蔬饼
葱油饼
豆沙火烧
单饼春(饼)
萝卜丝饼
胶东合饼
肉火烧
硬面火烧
芝麻汤圆
水晶包
三鲜提花灌汤包
麦穗包
白云豆腐烧卖
薄皮虾饺
鲅鱼水饺
虾仁冬瓜水饺
羊肉水饺
牛肉水饺
胡萝卜花素水饺
韭菜猪肉水饺
菠菜素水饺
鸡丝馄饨
香菜羊肉馄饨
牛肉馄饨
四股辫花面包
奶黄牛角面包
大理石蛋糕
炸翻花
无糖豌豆桃酥
蜂蜜苹果汁
香蕉香瓜鲜汁
香蕉苹果蜜汁
柚橘橙三果汁
香橙木瓜汁
芒果汁
香甜西瓜汁
香瓜鲜桃汁
草莓风味酸奶
猕猴桃乳酸果汁
木瓜汁
提子苹果汁
四季果汁
菠萝哈密瓜鲜汁
菠菜油菜饮
番茄汁
黄瓜姜鲜汁
胡萝卜汁
蔬菜苹果汁
番茄胡萝卜苹果汁
生菜梨汁
健康果蔬汁
胡萝卜西瓜汁
胡萝卜橙汁
原味热可可
附录
中华营养百味：美女瘦身食谱
袁堂欣　编著
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第一章　家常菜篇
平菇豆腐汤　001
原料：平菇250克，豆腐1块（约200克），花生油、葱花、精盐、味精各适量。
做法：1　豆腐切成小块。
　2　平菇洗净切成片。
　3　炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。
冰糖银耳雪蛤汤　002
原料：雪蛤（林蛙油）15克，银耳15克，冰糖15克。
做法：1　银耳用清水发透，除去黄蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤用温水发透，除去筋膜、黑子。
　2　将雪蛤、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
莲子银耳菠菜汤　003
原料：菠菜150克，新鲜莲子20颗，银耳50克，高汤1500毫升，姜、葱、料酒、精盐各适量。
做法：1　银耳洗净沥干，加料酒浸泡至变软，去黄蒂，撕成小朵。菠菜择去黄叶，洗净切段。
　2　莲子洗净去心，泡软。葱、姜洗净，切丝。
　3　汤锅内倒入高汤煮滚，放入莲子煮5分钟，加入菠菜、银耳、葱姜丝，调入精盐，煮至汤沸腾即可。
芒果杏仁银耳汤　004
原料：芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。
做法：1　银耳洗净，撕成小朵。2　杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮。3　芒果肉切成条备用。4　汤锅内加清水，放入银耳、杏仁，烧开后撇去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，用湿菱粉勾芡即成。
山楂糕冰糖银耳汤　005
原料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。
做法：1　银耳泡发好后撕成小朵；山楂糕切成菱形片。
　2　冰糖用开水化开成糖水。
　3　汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
银丝羹　006
原料：鲜笋500克，鲜汤、干淀粉、精盐、味精各适量。
做法：1　鲜笋削皮，煮熟，切成极细的丝，用干淀粉拌匀。
　2　锅内加鲜汤（笋汤或菌汤均可）烧沸，投入笋丝，加精盐、味精调味，煮熟后装入汤碗即成。
莴苣竹笋　007
原料：竹笋400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精、白糖各适量。
做法：1　将莴苣去皮洗净，切为滚刀片。
　2　将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。
　3　把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中，淋香油即可。
冬笋肉丝尖椒　008
原料：冬笋100克，瘦肉50克，尖椒20克，植物油、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法：1　将冬笋和尖椒洗净，切成丝。
　2　将猪肉洗净，切成丝。
　3　炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即可。
雪菜冬笋　009
原料：雪菜梗100克，冬笋200克，植物油、精盐、味精、芝麻油、湿淀粉各适量。
做法：1　雪菜梗洗净，切成3厘米长的段。
　2　冬笋洗净，切成小块。
　3　炒锅烧热，放入植物油，加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟，放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、芝麻油调味即成。
胡辣冬笋汤　010
原料：冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：1　冬笋洗净控水，切片。
　2　油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。
　3　锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。
双豆百合汤　011
原料：绿豆、红小豆、百合各25克，精盐或白糖少许。
做法：1　绿豆、红小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
　2　将绿豆、红小豆、百合一同入锅，加适量清水，旺火煮滚，改小火煮至绿豆、红小豆熟烂，依个人口味加精盐或白糖调味即可。
口蘑豆芽汤　012
原料：口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡 ............

书籍插图：

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