对症药膳养生妙方 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目　录
Part01　日常保健药膳
补益气血药膳
竹筒人参饭
补益鸡
补虚正气粥
强身健体药膳
杞杜鹧鸪汤
山药肉麻丸
红枣甲鱼汤
健脑益智药膳
鱼头豆腐汤
益智鳝段
桂圆红枣粥
滋阴壮阳药膳
鸡丁炒核桃
姜附焖羊肉
芹菜肉丝
开胃消食药膳
参苓粥
荷香鸡肉米饭
消积饼
消除疲劳药膳
抗疲强身汤
苁蓉鲜鱼汤
虫草红枣炖甲鱼
止咳润肺药膳
白果蒸鸭
燕窝羹
虫草龟
防癌抗癌药膳
龙眼甲鱼
绿豆糯米酿猪肠
黄芪瘦肉汤
乌发明目药膳
首乌黑豆粥
桂圆莲子粥
何首乌鸡
延缓衰老药膳
鲫鱼奶白汤
银耳羹
萝卜炖羊肉
养心药膳
归参山药猪心
百合芝麻炖猪心
柏子仁炖猪心
养肝药膳
侧耳根烧鲫鱼
山药杞子甲鱼汤
银耳杞子里脊汤
补肾药膳
苁蓉海参鸽蛋
茯神芡实炖乌鸡
芡实茯苓粥
健脾药膳
莲子炖猪肚
山药茯苓包子
莲肉糕
Part02　常见病对症药膳
感冒调理药膳
糯米姜葱粥
葱白煮鸡饭
防风粥
咳嗽调理药膳
姜蜜膏
苏子茯苓薏米粥
金银花冲鸡蛋
哮喘调理药膳
四仁鸡子粥
水晶核桃仁
鸡蛋卞萝卜
贫血调理药膳
黄精炖猪瘦肉
桂圆桑葚粥
虫草煲骨髓
便秘调理药膳
首乌红枣粥
决明子蜂蜜饮
二仁通幽汤
泄泻调理药膳
姜茶乌梅饮
马齿苋粥
补骨脂炖猪腰
失眠调理药膳
红枣桂圆炖鹌鹑
柏子仁粥
天麻炖猪脑
胃病调理药膳
参芪清蒸羊肉
荜拨头蹄
姜韭牛奶羹
脂肪肝调理药膳
山楂荷叶粥
菊杞乌龙茶
山楂薏米燕麦粥
鼻炎调理药膳
辛夷百合粳米粥
加味参麦饮
杞菊二冬饮
咽炎调理药膳
炖雪梨豆根
双根大海饮
清咽饮
低血糖调理药膳
牛奶蒸蛋
丝瓜嫩肉丸
糯米阿胶粥
近视调理药膳
杞子鱼胶炖田鸡
楮实菟丝肉片
茯苓柏子饼
肝炎调理药膳
茄子炖荸荠
胡萝卜煲田螺
砂仁豆芽瘦肉汤
高血压调理药膳
菊楂钩藤决明饮
芹菜大米粥
猪腰杜仲汤
高脂血症调理药膳
首乌黑豆炖甲鱼
山楂消脂饮
凉拌芹菜海带
糖尿病调理药膳
枸杞炒苦瓜
猪脊羹
山药炖猪肚
冠心病调理药膳
山楂黑米粥
薤白粥
葛根粥
骨质疏松调理药膳
罗汉大虾
滋补参灵龟
人参鹑蛋
动脉硬化调理药膳
双玉粳米粥
猪肉炒洋葱
醋蛋液
中风后遗症调理药膳
醋蒸胡椒梨
地龙桃花饼
黄芪猪肉羹
肾功能衰竭调理药膳
莲子六一汤
虫草洋参乌鸡汤
茅根赤豆汤
脑溢血调理药膳
夏枯草煲猪肉
三鲜饮
醋泡花生仁
脑梗塞调理药膳
清蒸肉末海带合
参贝海带汤
茯苓枣实瘦肉汤
带下病调理药膳
黄芪炖乌鸡
参苓白果粥
金樱子炖甲鱼
闭经调理药膳
参芪蒸乌鸡
苓夏蒸牛肉
木耳核桃糖
月经不调调理药膳
红花通经益肤粥
西洋参炖乌鸡
核桃莲子粥
女性不孕调理药膳
虫草炖鸡
温补鹌鹑汤
苁蓉羊肉粥
更年期综合征调理药膳
萱草忘忧汤
黄精鸡
二仙龟汤
阳痿、早泄调理药膳
三子泥鳅汤
羊肾汤
核桃炖蚕蛹
脱发调理药膳
首乌黄豆烩猪肝
桑葚乌发润肤粥
双黑粥
前列腺病调理药膳
山药菟丝粥
苏蜜煎
二紫通尿茶
图书在版编目（CIP）数据
对症药膳养生妙方/《国医绝学健康馆》编委会编.—重庆：重庆出版社，2010.3
（国医绝学健康馆）
ISBN 978-7-229-01935-8
Ⅰ.①对…　Ⅱ.①国…　Ⅲ.①食物疗法－食谱　Ⅳ.①R247.1②TS972.161
中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第038911号
对症药膳养生妙方
出版人：罗小卫　　　　　　文字撰稿：李　蔚　农　艳
策　　划：
华章同人　　装帧设计：阮剑锋
责任编辑：陈建军　　　　　美术编辑：王道琴
特约编辑：冷寒风　　　　　图片拍摄：文 冰 于 笑

出版
（重庆长江二路205号）
北京威远印刷厂 印刷
重庆出版集团图书发行公司 发行
邮购电话：010-85869375/76/77转810
E-MAIL：tougao@alpha-books.com
全国新华书店经销
开本：889mm×1194mm　1/32　印张：120　字数：2000千字
版印次：2010年5月第1版　　2010年5月第1次印刷
定价：400.00元（全40册）
如发现印装质量问题，请致电023-68706683
版权所有，侵权必究
Part01　日常保健药膳
补益气血药膳
中医学认为，气是构成人体和维持人体生命活动最基本的物质，具有运动的活力，对人体生命活动有推动和温煦的作用，所以中医学主要以气的运动变化来阐述人体的生命活动。气虚一般指人体脏腑功能的衰退，抗病和适应能力的下降，症状常见气短懒言、精神委靡、四肢乏力、易患感冒等，药膳是补气的好方法。
竹筒人参饭
适用人群／对头晕目眩、精神不振有一定的保健效果，尤宜于月经先期量多色淡，以及妊娠因气虚血亏而致之胎动不安者。
用法及宜忌／分顿随量常食用。
原料　人参片6克，净乌鸡肉、优质大米、虾仁各50克，盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、熟猪油各适量。
做法
1．乌鸡脯肉取下，余下的鸡肉和骨头入煲锅内用小火熬成浓鸡汤；乌鸡脯肉切成绿豆大小的肉粒，放入碗内，加盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌渍入味备用。
2．大米淘洗干净后与熬好的乌鸡汤和鸡肉丁拌好浸泡1小时。
3．取竹筒一节清洗干净，抹上少许熟
猪油，然后把大米倒入竹筒内，放上虾仁，再放上人参片，撒上葱花盖好盖，上笼蒸熟即可。
功用解析　益气养血，宁心安神。人参补气养血，强壮身体。乌鸡甘平无毒，益助阳气，补肾。
补益鸡
适用人群／此方补气健脾、温中暖胃。适用于气短无力，肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症；或病后体弱、精力未复者。
用法及宜忌／空腹服食适量，以少吃多餐为宜。人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者不宜服用，否则可加重病情。
原料　老肥鸡1只，人参10克，小茴香15克，蜀椒（花椒）6克，酱油、甜酒各30毫升。
做法
1． 老肥鸡去毛并去肠杂，洗净备用；人参切片；蜀椒去蒂，研末，与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。
2． 将拌好的药料填入鸡肚内，隔水大火蒸至熟烂即可。
功用解析　补血养阴，宁心安神，润燥滑肠。
补虚正气粥
适用人群／适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病羸瘦、心慌气短、慢性泄泻、脾虚久 ............

书籍插图：

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