美味快捷做便当 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
美味快捷做便当／采薇编著．—北京：中国纺织出版社，2014.3
（幸福家味道系列）
ISBN 978-7-5180-0178-1
Ⅰ．①美…　Ⅱ．①采…　Ⅲ．①食谱　Ⅳ．①TS972.12
中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第273292号
责任编辑：马丽平
责任印制：何　艳
中国纺织出版社出版发行
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北京市佳信达欣印刷有限公司印刷　各地新华书店经销
2014年3月第1版第1次印刷
开本：710×1000　1/16　印张：8
字数：120千字　定价：29.80元
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你在为午餐烦恼吗？
“哎，又到中午了，今天吃点儿啥，真发愁？”“要不还是叫楼下外卖吧。”中午12点，这些再熟悉不过的对话就会在办公室上演。从公司食堂到街角餐厅，快餐套饭看似选择多多，可千篇一律的口味让人感到厌倦又无奈，很多午餐还暴露出不少营养和健康问题，着实令人担忧。
吃洋快餐节省时间，但营养不均衡，口味单调，关于食材和用油的安全隐患时常见于报端，让人揪心，而且排队时间太长，座位不好找。中小餐馆里饭菜品种还是挺多的，但往往高油、高盐、高糖，长期这样吃并不健康，且花销不小。单位食堂很方便，但食堂饭菜都是大锅炒的，不光是油汪汪、浆糊糊的，口味上也多少差一些，时间长了，真想换换口味。去便利店打几个菜，同样是口味和品种单调，即便如此，还要排大队抢，去晚了就没有了，有时真有“拼杀”的感觉，天气不好时，端着饭菜回来也很不方便。街边小馆和地摊小吃，图的就是省钱、省事儿，口味也能随意换，但最担心的就是卫生状况，地沟油、黑心肉、变质食材等让人触目惊心的食品安全问题难保不会发生。再说叫外卖，因午餐时间集中，经常要等很久才能送到，且外卖盒饭品质和口味也不一定喜欢，纯粹属于凑合。对于打算减肥的人，去外面吃午餐或吃盒饭总觉得太油腻，而且套餐的饭菜量都太大，严重破坏减肥计划。
如果你也在为午餐吃什么而纠结烦恼，为什么不试试自带便当呢？可口、卫生、营养、省钱、方便、温馨，不论是给自己做，还是给最爱的人做，一份便当就能让生活变得有滋有味。
目录
CONTENTS
PART 1　便当改变生活
自带便当的6大理由
自带便当的必备用具
午餐营养最重要
准备便当的注意事项
午间用餐须知
PART 2　春天的活力便当
春季：养肝排毒增活力
第1周
星期一：鸡排时蔬套餐
炸鸡排＋米饭＋时蔬蘸酱
星期二：三色菜猪肝套餐
三色蔬菜＋米饭＋酱猪肝
星期三：肘花豆芽春饼套餐
肘花＋豆芽＋春饼
星期四：蒜苗鸡丁套餐
蒜苗炒鸡丁＋尖椒土豆丝＋玉米
星期五：洋葱牛肉套餐
洋葱牛肉＋海带拌豆芽＋甘薯
第2周
星期一：玉米排骨饭套餐
玉米排骨＋米饭＋木耳炒芦笋
星期二：芹菜豆干套餐
芹菜炒豆干＋二米饭（大米、小米）＋卤鸡蛋
星期三：鸭肝木耳山药套餐
卤鸭肝＋米饭＋木耳山药肉片＋黄瓜条
星期四：酿豆腐套餐
肉末酿豆腐＋燕麦饭＋芥蓝
星期五：香椿鸡蛋套餐
香椿煎鸡蛋＋荷叶饼＋新鲜蔬菜
PART 3　夏天的清爽便当
夏季：消暑祛湿清心火
第1周
星期一：肉饼番茄玉米盅套餐
香煎肉饼＋玉米发糕＋番茄玉米盅＋西蓝花＋生菜
星期二：丝瓜蜜豆鸭肉饭套餐
鸭胸肉＋丝瓜面筋＋米饭＋蜂蜜红豆
星期三：扁豆焖面套餐
肉末扁豆焖面＋鹌鹑蛋＋哈密瓜
星期四：带鱼海带套餐
干炸带鱼＋青椒海带丝＋绿豆饭
星期五：凉瓜莴笋套餐
红油苦瓜＋莴笋里脊丝＋芸豆饭
第2周
星期一：木樨肉套餐
木樨肉＋麻酱豇豆＋小番茄＋米饭
星期二：麻酱鸡丝凉面套餐
凉面＋手撕鸡＋黄瓜丝＋豆芽菜＋芝麻酱
星期三：冬瓜丸子套餐
清炖冬瓜＋水煮虾肉丸＋薏米饭
星期四：酸辣凉皮套餐
酸辣凉皮＋卤蛋
星期五：寿司水果套餐
寿司卷＋水果盒＋酸奶
PART 4　秋天的滋养便当
秋季：养阴润肺抗疾病
第1周
星期一：宫保鸡丁套餐
宫保鸡丁＋拌豇豆＋米饭＋水果盒
星期二：海鲜饭套餐
海鲜炒饭＋蔬菜盒
星期三：荷塘小炒套餐
荷塘小炒＋咸鸭蛋＋月饼＋橘子
星期四：番茄炒蛋套餐
番茄炒鸡蛋＋蘑菇菜心＋米饭＋腰果
星期五：炸藕盒套餐
炸藕盒＋紫薯＋蔬菜水果盒
第2周
星期一：卤肉饭套餐
香菇卤肉＋米饭＋西蓝花＋胡萝卜＋小番茄
星期二：香菇西蓝花套餐
香菇西蓝花＋鱿鱼豌豆饭
星期三：培根卷套餐
培根卷＋生菜＋西蓝花＋小番茄＋粗粮
星期四：肉丸二冬套餐
烧二冬＋汆肉丸＋葡萄干米糕＋小番茄＋猕猴桃
星期五：银耳莲子饭套餐
银耳莲子红豆饭＋火腿梨盅＋小番茄
PART 5　冬天的补益便当
冬季：适度滋补健体魄
第1周
星期一：洋葱番茄羊肉套餐
洋葱番茄烧羊肉＋米饭＋腰果
星期二：油焖虾套餐
油焖虾＋米饭＋白菜卷
星期三：栗子鸡套餐
栗子烧鸡块＋紫米花生饭＋青椒白菜心
星期四：牛肉胡萝卜丸套餐
烩双丸＋芹菜炒洋葱＋核桃仁＋米饭
星期五：比萨饼套餐
培根蘑菇洋葱比萨＋土豆蔬菜沙拉
第2周
星期一：咖喱土豆牛肉套餐
咖喱土豆炖牛肉＋炝拌卷心菜＋米饭＋橘子
星期二：鸡腿套餐
红烧鸡腿＋木耳拌西蓝花＋枣馒头＋橘子
星期三：鳗鱼饭套餐
烤鳗鱼＋黑芝麻米饭＋拌海带黄瓜
星期四：鱼香肉丝套餐
鱼香肉丝＋玉米饭＋凉拌彩椒
星期五：烤肉串套餐
烤肉丸串＋水果盒＋发糕
PART 6　瘦身者的低卡便当
瘦身便当：低卡又营养
星期一：木耳鱼片套餐
木耳鲷鱼片＋椒油拌双丝＋红豆饭
星期二：冬瓜海带套餐
海米冬瓜＋海带豆腐＋玉米发糕＋黄瓜条
星期三：蘑菇饭套餐
素炒菌菇＋拌西蓝花胡萝卜＋紫薯
星期四：魔芋杂粮套餐
魔芋炒芥蓝＋杂粮饭＋疏果盒
星期五：尖椒苦瓜套餐
尖椒拌苦瓜＋芹菜豆腐丝＋甘薯
PART 7　给孩子的爱心便当
儿童便当：可爱萌 ............

书籍插图：

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