婴幼儿营养与饮食调理全书 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
婴幼儿营养与饮食调理全书/邹春蕾著.--北京：中国妇女出版社，2016.10
ISBN 978-7-5127-1323-9
Ⅰ.①婴… Ⅱ.①邹… Ⅲ.①婴幼儿－营养卫生②婴幼儿－哺育 Ⅳ.①R153.2②R174
中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第164151号
婴幼儿营养与饮食调理全书
作　　者
：邹春蕾 著
责任编辑
：宋文 袁荣
封面设计
：尚世视觉
责任印制
：王卫东
出版发行
：中国妇女出版社
地　　址
：北京市东城区史家胡同甲24号 邮政编码：100010
电　　话
：（010）65133160（发行部） 65133161（邮购）
网　　址
：www.womenbooks.com.cn
经　　销
：各地新华书店
印　　刷
：北京通州皇家印刷厂
开　　本
：165×235 1/16
印　　张
：21
字　　数
：330千字
版　　次
：2016年10月第1版
印　　次
：2016年10月第1次
书　　号
：ISBN 978-7-5127-1323-9
定　　价
：39.80元
版权所有·侵权必究
（如有印装错误，请与发行部联系）
欲戴王冠，必承其重
我与家长们在营养育儿方面的亲密接触，算起来已有10多年了。
从2004年起，我就在探索如何将中国数千年的育儿智慧和西方现代营养学体系相结合，这期间我与来自不同国家、不同地域的有着不同文化背景和专业知识的家长、老师、育儿专家进行了广泛交流。在这一过程中，我受益良多。
在这样不断求索的过程中，我完成了《宝宝常见病调养食谱》《24节气育儿新主张》等稿件的写作，对中国式育儿方法也进行了初步的总结。
在这几本书稿出版后，得到了广大父母的支持和认可，他们希望我能继续将自己的思考、实践整理成册，继续推广中国式营养育儿的理念和方法。我也在不断积累相关实例和最新理论成果，积极整理和完善中国式营养育儿有序化管理系统的内容。
2013年中国修订了《中国居民膳食营养素参考摄入量》，2016年5月13日国家卫生和计划生育委员会发布了历时两年修订的《中国居民膳食指南（2016）》，2016年初美国卫生与公共服务部、农业部联合发布了《2015～2020年美国居民膳食指南》。很多发达国家平均每5年左右修订或重新发布一次详细、准确的数据和最新研究的成果，以利于指导和提高本国民众的身体素质。
现在，中国的家长越来越重视营养和教育对孩子身心发育的影响，对营养食品和教育方式的选择也更具有多元性。仅就营养角度而言，很多家长开始反思：适合西方国家的营养理念和方法一定完全适合中国的孩子吗？
答案当然是否定的。
育儿观念也必须和教育一样，要综合考虑到文化、经济、环境等因素的影响及相互作用。对于舶来品，如果缺乏理性的思考和科学的分析、验证，就很可能会从一个极端走向另一个极端，这就需要今天的家长们不断地更新自己的育儿知识、建立自己的营养育儿模式和提升认知的层次。
我一直在寻找适合中国宝宝的营养育儿方法。这是一个不断更新和迭代的漫长过程，是在不断地重复反馈的知识与数据的结合、总结规律和寻找解决方法的修炼过程，目的就是为了更靠近我心中的理想目标和完美结果。每一次重复所得到的结果也会作为下一次迭代的初始值。
回首过去，这些真实的足迹记录并印证了我们这一代父母为后辈子孙付出的努力。支持我们的唯一理由就是——责任，延续生命的责任、培育优秀的下一代的责任。
莎士比亚著名的历史剧《亨利四世》中有一句经典对白：“欲戴王冠，必承其重！”
父母一职，伟大而神圣。因为从选择成为父母的那一刻开始，我们就必须为生育和培养健康而聪明的孩子、强健一个家族的体魄做出自己的努力。要想像一国之主那样高瞻远瞩，就必须逐步规划我们的生活、约束我们的行为、磨炼我们的心性、提升我们的认知。总之，面对比祖辈育儿更加复杂的环境与选择，我们必须丰富自己，才能对孩子的成长负责！
你的内心是否有爱，是否摆正了心态，是否尊重知识和规则，比你对孩子提什么要求重要得多！为了孩子，做父母的要重新成长，只想改变孩子而不改变自己的父母，古往今来是鲜有成功的。
那么，回到呵护孩子健康的问题上来，我们又该如何去做呢？
对于孩子的健康，遗传、孕期营养状态、生活环境等是先天因素，自然气候是外因，身体素质、喂养环境、喂养方式、作息时间和病期的护理是内因——这是中国式育儿有序化管理的核心理念。因此，我们要了解自然气候的变化规律和孩子的先天、后天发育知识，这是中国育儿有序化管理系统的基础。我总结了一些通过食物引导、教育孩子的基本思路和方法，将在本书中与大家共同分享与探讨。
歌德曾经说过：“孩子应当从自己父母那里得到两样东西——根与翅膀。”小宝宝其实就是一张白纸，所谓的“根”是家长在养育过程中帮助他们建立的世界观和价值观；“翅膀”，则是各种生活和生存的能力。
我们都知道，父母是孩子的第一任老师。只有当家长掌握了健康的膳食结构，以及如何在日常饮食中让孩子摄入的营养更均衡，才能给孩子健康的体魄，并将健康的理念通过孩子可以接受的方式，如讲故事、做游戏等方式将健康的饮食方式、知识和观念潜移默化地传递给孩子。那么，在孩子的成长过程中，饮食的搭配和调理便不是问题。
《汉书·贾谊传》说：“少成若天性，习惯如自然。”让孩子从小养成健康的饮食习惯和生活习惯，长大后孩子不仅能很好地适应环境，而且所思所行都会有礼有节、悠然从容。
在这本书中，我详细介绍了婴幼儿的常见营养知识和育儿理念，针对因婴幼儿常见的体质属性、饮食搭配、生病护理、日常保健等问题，在具体分析其发育水平的基础上，提供了一些详细的营养基础知识、基本的应对思路和解决方案，不仅让家长知道孩子各月龄的发育指标，更让家长了解宝宝各阶段发育最合适的饮食结构和护理方法，以及这样做的科学原理等（在了解体征原因的基础上进行对症调整饮食，食疗效果会更加显著）。
了解相关的知识后，父母便可以系统地学习关于婴幼儿营养健康的知识了。
首先，建立营养认知模式， ............

书籍插图：

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