婴儿辅食添加必备 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

前 言
天下的父母都想把所有最好的给予自己的孩子，要给孩子吃最好的，穿最好的，让他们接受最好的教育等等。正是因为如此，新妈妈们对待1岁以内的宝宝所花的心思比以后任何时期都要多得多，并且所做的准备需要比任何时候都慎重。特别是给宝宝添加辅食时，每一个妈妈都希望孩子能吃上自己亲手制作的最好吃的、最有营养的辅食。由于是第一次给宝宝添加辅食，妈妈们一定会手忙手乱，不知道该从哪里下手。
有很多新妈妈会问：“什么时候可以给宝宝添加辅食？刚开始能添加米粉吗？宝宝不爱吃辅食怎么办？怎样添加辅食才能使宝宝获得充足的营养？”专家建议，无论采用母乳喂养还是其他喂养方式，宝宝在4～6个月时，均应添加辅食。添加辅食是逐渐将母乳或配方乳变成非主食而慢慢增加其他食物为主食的一种必要过程，添加辅食是为了让宝宝摄取更多营养并适应食物。
宝宝出生后的4～6个月内，母乳和配方乳的营养成分足够，但如果之后还只喂食母乳和奶粉的宝宝就会出现体内铁、钙、蛋白质与维生素等缺乏的状况。因此，宝宝需要从食物中摄取营养素来促进生长，维持健康。另一方面，还要让宝宝慢慢适应食物的味道，并学习如何咀嚼、吞咽，并使用餐具进食，为宝宝将来接受固体食物做好准备，慢慢接受大人的饮食方式。从宝宝4个月开始，宝宝进入了学习咀嚼及味觉发育的敏感期，此时添加辅食，宝宝乐意接受，也很容易学会咀嚼，因此新妈妈们千万不要错过哟。
专家提醒新妈妈给宝宝添加食物时需要遵循从少到多，一种到多种，从稀到稠，从细到粗等原则。在亲手制作辅食时要注意烹调前一定要洗手，厨具要保持干净清洁，需要长期保存的食物要分开装，蔬菜、水果应选用应季新鲜品种，解冻后的食物要在当天食用等细节问题。
本书还为新妈妈们提供了200多种辅食食谱、50个宝宝常见疾病的食疗方案、100个关于宝宝断奶和辅食添加方面的常见问题的解决方案；还根据宝宝的营养需求，为新妈妈们提供了极具应用价值的宝宝营养计划和各种辅食的制作指导。即使是从没下过厨的新妈妈也能成为宝宝的“特级厨师”，为宝宝制作出既营养又美味、完全适合宝宝需求的超级辅食。
宝宝食物逐月添加对照
为宝宝做辅食常用的9种烹调工具
1菜板：为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。
使用要点：一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。
2刀具：包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。
使用要点：切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。
3蒸锅：用来为宝宝蒸食物，像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。
使用要点：可以使用小号的蒸锅，既节能又方便。
4汤锅：用来为宝宝煮汤，也可以用来烫熟食物。
使用要点：可以使用小号的汤锅，既节能又方便。
5榨汁机：用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细，部件可以分离清洗的。
使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
6研磨器：用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。
使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
7过滤器：用来过滤食物渣滓，给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。
使用要点：使用前用开水烫一遍，使用后要清洗干净并晾干。
8搅棒：用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅棒，也可以用干净的筷子代替。
使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
9计量器：用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。
使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
Part 1 0～1岁宝宝换乳与辅食逐月安排
1～4个月： 换乳准备期，部分宝宝需添加水、果汁、菜汁
宝宝的身体发育
1个月时的宝宝
新生儿初生的5天里会出现体重快速减轻的现象，这是由于宝宝在排除体内过多的体液。这个过程结束后宝宝的体重就会恢复，一般10天内就能恢复到出生时的体重水平。接下来就是一个高速生长期，宝宝的体重平均每天增加20～30克，满月时将达到4千克。在第1个月里，宝宝的身长也会增加2.5～4厘米，头围增加2～3厘米。新生的宝宝胸围比头围要小，满月时胸围可达36厘米左右，但还是要小于头围。这时候的宝宝开始不时地伸展上下肢和后背，腿、脚也可以持续地向内旋转。腿还是弓着的，但已经和在妈妈子宫里蜷缩成一团的样子有了很大区别。
2个月时的宝宝
进入第2个月，宝宝仍处在高速生长的阶段。这个月最大的特点就是：宝宝的体重呈阶梯性、跳跃性的增长。到第2个月月底，男宝宝的平均体重能达到5.2千克左右，女宝宝的平均体重能达到4.7千克左右。
这时候的宝宝，小脸光滑了，皮肤也白嫩了，最重要的是，一逗会笑了。虽然面部依然扁平，脖子依然很短，肩和臀部显得较狭小，肚子呈现圆鼓形状，但小胳臂、小腿开始变得圆润。出生时的“M”形腿开始逐渐长正，手指也在大部分时间保持张开的状态。
比起第1个月，宝宝哭声明显地减少，并开始懂得其他人对他（她）说话时所流露出来的感情，听到友善的声音会笑，听到大声的愤怒的说话声时，会惊恐地啼哭。
3个月时的宝宝
第3个月的宝宝生长发育仍然很快：体重可增加700～800克，身长平均增长2.5厘米。由于对营养的需求量大，食量会增加，不但吃得多，而且吃得快。宝宝吞咽奶液的时候，妈妈有时会听见宝宝喉咙里发出的“咕嘟、咕嘟”的声音，还不时从嘴角溢出奶液来。第3个月的宝宝，还迎来了脑细胞发育的第二个高峰期：脑细胞体积迅速增大、神经纤维开始增长、脑的重量不断增加。这时候一定要保证充分的营养和充足的睡眠，促进宝宝的智力发育。
这时候的宝宝，俯卧时能把头抬起45°，两条前臂已经可以支撑自己的头和肩部。会两手握住，会玩弄自己的手和手指，还能拉扯自己的衣服。开始有目的地抓东西，能把比较轻和小的东西握在手里30秒。有人逗时能发出响亮的笑声，看见母亲的脸会笑。还能忍受较短时间的喂奶停顿。
4个月时的宝宝
生长到第4个月，宝宝的消化器官及消化功能开始完善起来：有些宝宝在4个月后已经长出乳牙。这时候，宝宝的唾液腺已经发育成熟，淀粉酶开始分泌，宝宝的消化能力逐步提高，已经能够消化一些淀粉类的半流质食物。
4个月的宝宝脸 ............

书籍插图：

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