吃好每天3顿饭2_这样吃饭更健康 - 于康 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

本书是国内首创的微博体健康书，于康老师的微博（@临床营养于康）生动幽默并有大量的饮食健康信息，粉丝量和转载量都迅速增长。本书荟萃了于康老师微博中的精华内容，从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识，不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容，更提出日常生活要坚持吃动两平衡。全书采用箴言的形式进行提炼，把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子，献给广大读者朋友，以期让于康教授对于健康、对于生活，甚至对于人生的精彩见解以最有效率的方式与大家见面，并对大家的生活产生切实的帮助。
随书赠送于康老师特别推荐的28道健康家常菜谱，彩色印刷，精美超值。
图书在版编目（CIP）数据
吃好每天3顿饭2 这样吃饭更健康/于康著.—北京：化学工业出版社，2014.4
ISBN 978-7-122-18516-7
Ⅰ.①于…　Ⅱ.①于…　Ⅲ.①保健-基本知识　Ⅳ.①R161
中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第227973号
责任编辑：李　娜　马冰初　　　　文字编辑：张春娥
责任校对：战河红　　　　　　　　装帧设计：水长流文化
出版发行：化学工业出版社（北京市东城区青年湖南街13号　邮政编码　100011）
印　　装：化学工业出版社印刷厂
710mm×1000mm　1/16　印张13.5　字数260千字
2014年5月北京第1版第1次印刷
购书咨询：010-64518888（传真：010-64519686）　售后服务：010-64518899
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定　　价：29.80元
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向自己许下健康承诺
这本书的出版正值马年的到来，所以亲朋好友们都喜欢送上这样的新潮祝福：“马上有钱”“马上成功”，我想如果有人送上一个“马上健康”，我就“立马”反驳他，“健康不是中彩票，你说想要就能要”，健康生活需要认真经营，没有持之以恒的经营，您的健康就只能是“马马虎虎”，甚至闹出“人仰马翻”的事故。
最近不少人喜欢在网络上秀总结，一方面总结去年取得的成就，另外一方面对明年做出展望和规划，有时候看看这么多总结，挺感慨，这些总结里面大都是总结事业、总结收入，但对去年健康情况的描述和新年健康生活的规划却寥寥无几，各位亲朋好友在岗位上都是兢兢业业地努力着、详详细细地规划着，可是您的身体呢？还是在被夜以继日地忽视着。
岁月无情，我们能不能左右生活的结局，全在自己。在新的一年，我特别想和大伙儿说的就是，生活就像营养科学一样，最基本的道理是平衡，平衡的生活是一种享受、一种境界。工作与休息相平衡，您每天就会注重睡眠，保证了7～8小时的睡眠，反过来就让您精力充足，工作上硕果累累；营养与运动相平衡，您就会身材苗条，精力充沛；事业与家庭相平衡，您就能成功，还能幸福；知识与行动相平衡，您的健康生活就能有实质性的改善。
正是因为寄望于大伙能“立马”行动起来，所以在化学工业出版社编辑的提议下，我将新浪微博上的一些小段子收集起来，编成此书，这些小段子都是我在平时生活中看到的、听到的、感受到的点点滴滴，力求用最简洁的语言表达出来，不求大伙能了解每一句背后深奥的医学原理，或者是有什么新的医学研究动态，但求这些简单易行的健康理念和行为，能够一传十、十传百地扩散出去，以小行动带来大收获，让这些健康知识成为大家的健康行动。借一句广告语，就是：“不讲故事，只讲事实”。
另外，借此书的出版，也呼吁大家，新的一年，常回家看看，常回家吃饭，既温馨幸福，又安全健康。一方面，吃动两平衡，步行能搞定，步行还能帮你放松身心，减轻压力；另一方面，没有适宜的环境，再合理的饮食也难以实现“维护健康”的目的。想借助某种所谓“清肺餐”来消除或降低PM2.5的危害是毫无依据的。我们天天讲“建立良好的生活方式”，但如果经常身处雾霾环境，这话还有什么意义？人人爱护环境，马上行动起来，方能踏出获得身心灵三个层次全方位健康的第一步。
北京营养师协会最近也在微博发出号召：希望各行各业的朋友们静下心来，给自己新的一年做个健康计划，对自己身体健康做出一种承诺，尽到一份责任。
我对自己的健康承诺是：
早睡早起，每天睡足7小时；
有氧无氧，每天运动30分钟；
少荤多素，每餐多样七成饱；
轻松愉悦，每天心情七彩虹；
日事日毕，绝不拖拉要行动。
那么，你呢？在新的一年，要不要快马加鞭，做点什么？
新年的最好礼物，就是从今天起，常常回家吃饭，为自己打造良好的生活方式！顺祝广大读者朋友马到成功，健康快乐，让康叔陪您健康“1314”。
于康
写于甲午马年到来之际
知与行的健康箴言
疾病猛如虎，难以预知，而我们的读者朋友，常常被众多的健康信息搞得晕头转向，书没少读，招没少使，理论一大堆，最终看似成了专家，讨论起来头头是道，实际上还是基础病没控制好，保健效果不理想。这是为什么呢？
在多年的编辑工作中，我们渐渐意识到：养生保健，看似一个知识问题，其实是一个执行问题，所谓行难知易。对于广大读者朋友来说，往往是：想得到，能知道，但就是做不到。
为什么有些读者朋友能够知行合一，而有些却只是停留在空谈上呢？我们通过调查，发现有些读者朋友在广博的健康知识中不知道应该怎样获取最有效的信息，并迅速用于实践；而那些对于自己的健康管理得成功的读者朋友，能够有效地从信息的汪洋大海中，甄别出最适合自己的方式方法。他们意识到：无论知道多少正确的健康理论，都不如真正地记住一条，采用一条，坚持一条，传播一条，更有益于自己和家人的健康。
随着《于康 吃好每天3顿饭》一书热销过后，于康的微博粉丝群也迅速扩大，于康用生动、简短、睿智、有力的文字传播着一条条关于健康、关于营养的知识，吸引了20万的忠实粉丝。这本书集结了于康微博中的精华内容，同时广泛征集了读者朋友认为最有价值的营养信息，并采用箴言的形式进行提炼，就像在浩瀚的营养知识海洋中采集那些最为美丽的珍珠，并编织成 ............

书籍插图：

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