九州·天地人文丛（套装共五册） - (EPUB全文下载)

文件大小：3.87 mb。
文件格式：epub 格式。
书籍内容：

总目录
北平风物
故乡之食
激荡的中国：北大校长眼中的近代史
人间花木
中国食谱
图书在版编目（CIP）数据
北平风物/陈鸿年著.--北京：九州出版社，2015.11
ISBN 978-7-5108-4069-2
Ⅰ.①北… Ⅱ.①陈… Ⅲ.①散文集-中国-当代 Ⅳ.①I267
中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第284231号
北平风物
作　　者　陈鸿年
出版发行　九州出版社
出 版 人　黄宪华
地　　址　北京市西城区阜外大街甲35号（100037）
发行电话　（010）68992190/3/5/6
网　　址　www.jiuzhoupress.com
电子信箱　jiuzhou@jiuzhoupress.com
印　　刷　三河市东方印刷有限公司
开　　本　880毫米×1230毫米 32开
印　　张　13
字　　数　330千字
版　　次　2016年2月第1版
印　　次　2016年2月第1次印刷
书　　号　ISBN 978-7-5108-4069-2
定　　价　49.80元
★版权所有 侵权必究★
出版说明
本书作者为陈鸿年先生。他生前撰写了很多回忆老北京风物的文章，在台湾数家报刊连载，身后经其友人整理，结集为《故都风物》，1970年由台北正中书局出版。本书记录了民国时期老北京的风物人情，真实、细致，生动鲜活。对于研究北京历史、地理、民俗、方言等，以及弘扬传统文化，都有很高的价值。书中文章在报刊连载时，专栏名为“北平风物”，我社出版简体字版时，将书名改成《北平风物》，应该更符合作者的本意。
原书面世之后，数年之内再版多次。本简体字版依据的底本是1983年第六版。本社在编辑整理的过程中，发现原书有不少错字与明显的谬误，大致是以下四方面原因造成的：1）作者本人对一些方言和民俗的表述不规范；2）作者的朋友在整理原稿时留下的失误；3）原书编辑对老北京不了解而产生的错误；4）繁体字转化成简体字时出的差错。本着认真负责的态度，为了尽量减少书中由于种种原因造成的错讹，本社特别邀请了对北京地理、方言、民俗都非常熟悉的学者洪作稼先生，对书稿进行了精心的审读、校订。同时，得到了学者赵珩先生的指导和大力帮助。为方便读者阅读，我们邀请赵珩先生撰写了导读，作为代序置于书前。谨此致谢！
作者书中所谈内容，有些互见与重复之处，都保留原貌。本版未尽完美，遗漏在所难免，恳请方家指正，期待再版时修订和完善。
《故都风物》书影，台北正中书局，1970年初版
陈鸿年与他的《故都风物》（代序）
陈鸿年先生的《故都风物》即将由九州出版社在大陆以简体字出版了，这是一件很值得高兴的事。承九州出版社之邀，要我为陈先生的《故都风物》出版写一点文字，也感到十分荣幸。
初次读到《故都风物》还是在六七年前，当时三联书店邀我为旅美学者董玥女史的学术著作《民国北京城——历史与怀旧》做文稿审读，同时送给我一本台湾正中书局出版的复印本《故都风物》，虽然仅三十万字，但由于是复印本，因此显得十分厚重。而且其中错别字甚多，甚至题目都出现明显的谬误，有些谬误明显是由于编校者对旧北京不熟悉而造成，实在令人遗憾。
对于陈鸿年先生，我并不太了解，只知道他是一位北京耆旧，也是在四十年代末到台湾的老先生，从孙雪岩先生的序和张大夏、包缉庭两位先生的校后记中，才大略知道关于陈先生的一些情况。陈先生病故于1965年，而《故都风物》的出版已经是1970年了。《故都风物》中大部分是陈先生在台湾报刊发表的文章和遗稿的辑录，多见于他在《中央日报》副刊“北平风物”专栏等处发表的作品，在他去世后，由副刊编者薛心镕先生汇集而成。陈鸿年先生在其副刊所撰关于国剧（京剧）的文章则是另一部分，并未收录在《故都风物》中。
1949年以后，旅居台湾的老北京不乏其人，由于历史与政治的原因，大陆与台湾海天相望，关山暌隔，于是出现了不少回忆老北京的著作，像唐鲁孙先生的《故园情》等十余种笔记，夏元瑜先生以“老盖仙”名义发表的一系列怀旧文集，郭立诚先生的《故都忆往》，以及小民和喜乐伉俪合作、图文并茂的《故都乡情》等等，这些著作无不渗透着他们对北京那种去国怀乡的眷恋，也无不充满着他们对家园的热爱。当年唐鲁孙先生的著作在大陆出版时，广西师大出版社也曾约我写了一篇关于唐鲁孙先生的文字，作为书后附录，忝列于高阳（许晏骈）、逯耀东、夏元瑜三位台湾前贤先进之后，也是大陆唯一一篇谈唐先生其人其书的文字。回忆我在1993年到台北时，唐先生已经作古，夏先生已经十分衰老，不久也于1995年仙逝，唯独逯耀东先生与我成为后来未能谋面的忘年之交，他的两本著作也经我介绍在三联出版。此后鱼雁互通，尺素频仍，遗憾的是天不永年，逯先生也于2006年骤然离世。此后的台湾已经换了一代人，能够谈北京旧事的人早已不再，而这种怀旧说往的文字也成为了广陵绝响。因此，今天能为陈先生的《故都风物》写一点东西，总会有种不胜唏嘘之感。
“故都”一词，并非是因以上诸前辈远离家乡和1949年以后政治背景因素产生的称谓，其实，早在1928年6月，国民政府不再将北京作全国首都之后，就已经出现了“故都”、“旧都”和“古都”的名词，从1928年到1949年，北京即以北平相称，虽然在敌伪时期伪华北政务委员会又将北平改为“北京”，但这是我们不予承认的称谓，因此，1928—1949的北平，即是北平时代，也是所谓的故都时代了。陈鸿年先生在《故都风物》中所记，大抵就是这个时期的社会生活。
《故都风物》共分五章，分别记录了老北京的风情、业态、市肆、庙会、货声、习俗、游乐、饮食等诸多方面，原书的分类并不十分严谨，有些内容很难严格区分，但是突出的特点则是记录了上个世纪二十年代到四十年代北京的市井生活，因多为社会中下层，故而内容平实，没有丝毫的考据、雕琢之感。
《故都风物》中的很多篇章内容也常见于大陆和港台老成同类的文字，例如写旧都市声、庙会、饮食、商贸，以及年节习俗、避寒逭暑、行业百态、市井人情等等，而陈先生所述多为普通百姓的生活，因而更为亲切熟悉。也可与其他同类著作相互印证参考。陈先生此书的最大特色当属其文 ............

书籍插图：

以上为书籍内容预览，如需阅读全文内容请下载EPUB源文件，祝您阅读愉快。