茶叶战争_茶叶与天朝的兴衰 - (EPUB全文下载)

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茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰    周重林　太俊林　著    华中科技大学出版社中国·武汉
图书在版编目（CIP）数据 茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰／周重林　太俊林　著．—武汉：华中科技大学出版社，2012.8ISBN 978-7-5609-8243-4 Ⅰ．茶…　Ⅱ．①周…　②太　Ⅲ．①茶叶-对外贸易-贸易史-研究-清后期　②中国历史-研究-清后期　Ⅳ．①F729.52　②F752.652.2　③K250.7  中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第161955号  茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰　　　周重林　太俊林　著策划编辑：段　勇　吴安宁责任编辑：杨　静封面设计：刘红刚责任校对：刘　竣责任监印：周治超出版发行：华中科技大学出版社（中国·武汉）　　　　　武昌喻家山　　邮编：430074　　电话：（027）81321915录　　排：华中科技大学惠友文印中心印　　刷：湖北新华印务有限公司开　　本：787mm×1092mm　1/16印　　张：16.5　插页：2字　　数：295千字版　　次：2012年10月第1版第2次印刷定　　价：38.00元本书若有印装质量问题，请向出版社营销中心调换全国免费服务热线：400-6679-118　竭诚为您服务版权所有　侵权必究
目　录前言第一章　1840年的茶叶战争小引：林则徐与道光皇帝一、中英对抗1　晚清“以茶制夷”的共识2　茶叶奇效与茶叶富国论3　英吉利与天朝上国二、“以茶制夷”的观念演变1　乾隆对俄罗斯的贸易制裁2　道光对安集延的贸易制裁三、茶叶、银子与鸦片1　茶叶凭什么制英国2　白银流失的恐慌四、中国被一家英国茶叶公司就打败了吗1　立顿王朝，一剑西来2　印度阿萨姆与中国云南，一场话语权的争夺3　印茶崛起，大英帝国梦想实现第二章　1888年的茶叶战争小引：黄懋材游历印度与印度茶小记一、商贸谈判与大臣之死二、藩篱尽失之忧患三、边茶与边政四、唯茶不可五、权力与地理六、滇茶、川茶对印茶的阻击战第三章　全球化：茶运与国运一、岌岌可危的中国茶二、我们也要全面喝红茶吗第四章　美国：茶叶战争与茶叶外交一、茶叶——国家的敌人二、没有中国茶，美国不可能完成原始积累三、第二个茶叶帝国第五章　茶叶：何以为华夏物质精神的缩影一、陆羽的一个惊天发现二、发现者，谜一般的人三、皎然，布道者四、李白——茶叶的书写秘密五、欧阳修：茶品与人品六、苏轼与泡茶三昧手七、文震亨：茶无他，长物而已八、张岱之后，再无茶，再无茶的传说外篇：嘉靖年间的茶叶战争一、武力就范，十年方开茶市二、俺答汗为什么要茶三、明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市四、自明始，中国有了茶叶边界和疆域参考文献
前　言这是一本以茶叶为主线的书，主要讨论了这样一个命题：为何英国以茶富强，而晚清却因茶走向衰亡。1840年鸦片战争，在某种意义上，就清朝统治者自身利益而言，是一场茶叶战争。最初的问题是因为茶叶输入英国造成英国白银流失，为了扭转这种贸易逆差，英国才向中国输出鸦片。茶是因，鸦片是果，鸦片的输入导致中国白银的大量流出，为了保住银子，中国才有了禁烟运动。茶、银、鸦片的循环，最终引发了1840年鸦片战争。在这场战争里，清政府无力还击侵略者，他们拿起的武器只有柔软的茶叶，企图通过茶来制衡英国。英国人贩卖的鸦片摧毁了天朝上国，但中国的茶叶却缔造了一个强大的英国，两种物品在两国的不同命运无疑是最吸引人的部分。1888年，英国入侵西藏，这次又是因为茶。与1840年不同，这时候，英国人已经在印度开辟了大规模的茶园，自明代以来所构筑的中国茶叶这道无形的长城轰然倒塌。英国人企图用茶叶来分化西藏。自唐之后，饮茶成为西藏人生活中最重要的部分。深知茶叶要害的英国人，希望通过对茶的控制，达到占领西藏的目的。其实，明代嘉靖年间俺答汗为了茶叶而发动的数次战争，是1840年鸦片战争的预演。茶、瓷、丝是中国对世界物质文明最卓越的三大贡献，它们分别在不同的历史时期影响了世界的经济和文化格局，最终从根本上改变了全世界人民的日常生活方式以及生活品质。丝绸是茶的柔软外衣，茶被包裹、被缠绕，之后安详地躺在精致的茶盒中，当茶被取出来品饮的时候，便与甜美的瓷器发生了关系。柔然、坚硬、可饮制造出一个梦境，只要人置身于茶空间，便可触及华夏三大物质文明带来的高级精神享受。传统的茶文化研究中，茶已经被塑造成华夏帝国的最高美食形态，但言及茶对世界的贡献，往往局限于茶对文化风俗的影响，少有从经济、政治以及社会层面谈及。另一方面，历史研究者，又觉得茶过于轻盈，不值得大书特书。然而，晚清却制造了一个可以通过茶来谈历史的状况。被史学界长期忽略的事实是，在1840年鸦片战争前后，茶叶所扮演的角色。茶叶不仅是晚清行走世界的通行证，也是全球化贸易最彻底的物质。茶运与国运是密切相关的。在茶叶贸易兴起的时间里，中国也是随之兴起。茶在英国、美国的发展轨迹一样如此。17—19世纪的三个大国，其兴衰都与茶有着密切的关系。1820年之前，中国依靠茶叶等贸易物品，GDP一直排在全球第一，是西欧十几个国家GDP的总和的三倍。正是有茶叶这样的硬通货，晚清才得以立足世界，吸引全球的贸易者。也因为如此，才有晚清知识界和政界的“以茶制夷”，茶叶战术表面上看是贸易制裁策略，是一种缺乏远见的迂腐之论，但从文化的角度去考察，又会发现其有着悠久的历史。茶叶是攻城掠地的一把利器，它可以迅速捕获那些远在万里之外的人群，让他们一喝就上瘾，不得即病。茶叶也是中国的一道无形长城，它可以御敌于国门之外。从这个意义上说晚清的衰落，不在其闭关锁国，也不在其不思进取，而在于茶叶文明的衰落。中国经济衰落的同时，正是英国在印度茶叶的帮助下崛起之时。布罗代尔在《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》中认为，任何一种凝聚着文明成果的作物都使种植者受它的奴役。这几乎是文明世界的特征，任何一种文明都需要奢侈的食品和一系列带刺激性的兴奋剂，12、13世纪人们迷上香料和胡椒，16世纪出现烧酒，然后是茶、咖啡……就像安德森在《中国食物》和麦克法兰在《绿色黄金：茶叶的故事》中指出的那 ............

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