穷游锦囊：香港美食 - (EPUB全文下载)

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香港美食
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穷游锦囊--香港美食

穷游网 著
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最后修订2013年8月26日
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穷游锦囊是由穷游网策划、网友贡献内容的迷你旅行指南，以"最精炼"、"最实用"、"最新鲜"为宗旨，给穷游er们免费使用。请不要用于商业用途。
目录
01.穷游er忠告
02.美食速写
03.维多利亚港地图
04.尖沙咀地图
05.铜锣湾地图
06.中环地图
07.语言帮助
08.电影和书籍
09.美食信息
10.美食介绍 - 咸
11.美食介绍 - 甜
12.美食介绍 - 酸、苦、辣
13.本港菜 - 酒楼茶楼
14.本港菜 - 茶餐厅和冰室
15.本港菜 - 大排档
16.本港菜 - 海鲜
17.本港菜 - 港式甜品
18.本港菜 - High-Tea
19.本港菜 - 街头小食
20.日韩料理
21.东南亚和印度菜
22.欧美菜
23.明星餐馆
24.美食路线
25.食品安全
01.
穷游er忠告
★ 在香港，平时早上6:00到凌晨2:00都能很容易地寻找到食物，也有一些餐厅是24小时营业的，绝对不会饿着。★ 当地人的饮食习惯和广东地区比较相似，但与内地特别是北方有比较大区别。他们一日有五餐，早上到中午会饮个早茶，午餐到晚餐之间吃下午茶，21:00以后还会吃宵夜和糖水。
★ 因为餐数较多，所以一般用餐时间也会比内地晚1个小时左右，早茶一般在6:00到11:30，午餐在12:30到14:30，下午茶是14:30到18:00，晚餐在19:00之后。
★ 在部分餐厅同样的食物午餐和下午茶的价格会比晚餐便宜。
★ 如果刚好是遇上吃饭的点，餐厅门口排长队是正常现象，一般越是当地人觉得好吃的餐厅，队伍会越长，排队需要等1个多小时也是有的，怕浪费时间的穷游er如果一定要尝试某间热门的餐厅，请避开饭点或者预约。
★ 一些餐厅会收取10%的服务费，当地叫“加一”，特别是晚餐，菜单上一般会注明。
★ 小费可以随意给，没有规定一定要给。
★ 香港比较提倡节约，点菜前可以问一下服务员是不是够吃，他们会很乐意给意见，吃不完可以打包带走，浪费太多老板可是会伤心的哟！
★ 香港因为地面铺位紧张所以很多食店被迫往楼上搬，经常抬头看看墙外的招牌也能发现惊喜哦！
★ 地址中的“地下”不是指地的下面，而是地面铺位，也就是内地的一层。
02.
美食速写
插座：

  电压：220V 频率：50Hz
谈到香港，就少不了“美食天堂”一词。虽然味道于你于我都有所不同，但正如同香港美食中西交汇、文化杂糅、包容多样化的特色，在香港，除了传统的粤菜、茶餐厅、排档和街头小食外，京、川、沪、日、韩、越、泰、印、法、意、德各地的美食也都是应有尽有，任你品尝。
如果是想寻找香港的古早味，那么来尝尝著名的蛋挞、菠萝油、奶油猪、丝袜奶茶、云吞面、煲仔饭和大排档；如果想体验当地人现在的生活，那就结伴上茶楼叫一壶茶，再点上虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包等小点，慢悠悠读完早上的苹果日报；如果是想快速地填饱肚子去购物，那就跟上班族在茶餐厅拼个桌，喊一个烧味双拼加一杯冻饮快快吃完抹干净嘴。
如果是没钱转机去东南亚，那么就到现在最热门的越南菜馆里尝个捞檬，泰国菜馆里喝碗冬阴功，马来西亚菜馆里吃个肉骨茶，或者印度菜馆里蘸着咖喱撕个馕；如果是想体验一把欧洲风情，那就去中环、尖沙咀、西贡或者赤柱，有大把的意式、德式、法式菜等着你；如果上面的全都吃不惯，想尝尝内地的家乡菜暖暖胃，也是非常容易的事儿。在香港，能品尝到世界的酸甜苦辣咸鲜，想来人生也不过如此。
03.
维多利亚港地图
04.
尖沙咀地图
05.
铜锣湾地图
06.
中环地图
07.
语言帮助
香港餐厅主要通行英语和粤语，使用普通话也是基本没问题的。大多数的服务员现在一般都能听懂普通话，也能说基本普通话。
★ 餐厅常用粤语会话
唔该/唔该(音：Ng Goi) - 点菜或请别人帮忙的时候用，直接举手说“唔该”就可以，不用说“服务员”
食乜嘢(音：Sei Mie Ye) - 吃什么
呢个(音：Ni Go) - 这个
几钱/几多钱(音：Gei Qin / Gei Dor Qin) - 多少钱？
蚊(音：Men) - 元
平D啦(音：Pang D La) - 便宜点！
多谢/多谢(音：Dor Jie) - 十分感谢
对不起/对唔住(音：Dui Ng Jv) - 对不起
系/唔系(音：Hei/ Mu Hei) - 是/不是
酸甜苦辣咸(音：Syun / Tim / Fu / La / Han)
冻/热(音：Dong / Yid)
豉油/醋(音：Qi You / Cou)
盐/糖(音：Yim / Tong)
辣椒/芥辣(音：La Jiu / Gai La) - 辣椒/芥末
牛/羊/猪(音：Ngou / Yeung / Jü)
鸡/鸭/鹅(音：Guy / A / Ngo)
鱼/虾/蟹(音：Yu / Ha / Hai)
点心/烧味(音：Dim Sum / Xiu Mei)
虾饺/烧卖/凤爪(音： ............

书籍插图：

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