贪吃女王：维多利亚的饮食与王室秘辛 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

Originally published as：
The Greedy Queen：Eating with Victoria
by Annie Gray
Copyright©Annie Gray，2017
Simplified Chinese translation copyright©2021 by Social Sciences Academic Press（China）
This edition published by arrangement with Peters，Fraser and Dunlop Ltd. through Andrew
Nurnberg Associates International Ltd.
All rights reserved.
//萨克森-科堡的维多利亚公主，资料来源：1919年出版的The Girlhood of Queen Victoria 1832-1840 Vol.II。//
//1837年，在伦敦市政厅为维多利亚女王举行宴会。//
//女王委托画家制作这幅画并把它当作阿尔伯特的生日礼物。历史上有几幅画作呈现了王室打猎的场景，这是其中一幅。奥斯本宫和巴尔莫勒尔堡都有野味储藏室。野味也经常出现在菜单上。//
//温莎堡的大厨房像教堂一样，天花板挑高，光线透过天窗洒下。正中央的保温柜有食物保温罩，八角形的小桌子由仓管员使用，仓管员负责记录用作食材的农产品。先前的旧式开放炉现在有了煤炭灶，两座烤肉炉中的一座藏在屏障后面。//
//这张照片呈现出身材还不错的维多利亚和越来越圆润的阿尔伯特。维多利亚穿了紧身马甲，外面套了条大蓬裙，裙上还有一层层她喜欢的荷叶边。//
//1853年，作为维多利亚和阿尔伯特的孩子们的游戏间的瑞士屋动工。屋前是孩子们照料的菜园，后来瑞士屋包含瞪羚栏舍、小型堡垒和博物馆等。它是女王、亲王和他们的访客固定造访的地方。维多利亚的孩子们长大后常常充满感情地回忆在瑞士屋的美好时光。//
//瑞士屋里有一间小厨房，其中小厨师们所需的工具一应俱全。从小厨房望出去就是王子公主们各自负责照料的菜园。他们在菜园种植蔬菜和水果，在小厨房烹饪简单的菜肴，并为父母奉上茶和蛋糕。//
//英国《笨拙》周刊拿阿尔伯特为推动英国农业所做的工作开玩笑。这幅漫画让人联想到阿尔伯特和维多利亚在奥斯本宫和巴尔莫勒尔堡呈现的居家生活形象。//
//厨师们在温莎堡制作烤牛肉。//
//从这张照片可以看出，高地侍从为马车上的维多利亚奉茶，印度仆人蹲在一旁煮茶。到了19世纪90年代，喝下午茶成为英国人生活中必不可少的一部分。//
//1839年底大婚前，维多利亚意志坚定地减重到约45公斤。婚纱展现了她娇小的身材。后来她的孩子们相继受洗，她都穿这件婚纱出席受洗典礼。直到阿尔伯特亲王于1861年辞世前，她似乎都相当苗条。//
//人生的最后四十年中，她总穿着一身暗淡的丧服。图中这件礼服正面有两片黑纱，这与维多利亚服丧初期有关，还有一个方便口袋。晚年，她的礼服只有寥寥几根鱼骨，但她还是会穿某种形式的塑身衣，不穿一整副的紧身马甲，却还是有显出腰身的效果。//
//1910年1月22日，维多利亚逝于奥斯本宫，十天后举行葬礼。这十天中，她的遗体在奥斯本宫的餐厅供人瞻仰。餐厅挂上帷幔和国旗，仓促布置成礼拜堂。棺木后方的旁桌上摆着鲜花和十字架。从棺木和棺木底座可以看出，葬礼的色调以紫色和白色为主。四十多年来，这是她首度不以黑色的装束示人。//
//维多利亚终其一生拥抱这世界为她奉上的美食。她很贪吃，这反映出她对生活的“好胃口”，也反映出她对突破限制、拥有不同经历的渴望。//
致谢
若是没有我的经纪人蒂姆·贝茨（Tim Bates）和我的编辑丽贝卡·格雷（Rebecca Gray），本书不会有问世的一天。蒂姆一直坚定地支持我，还给我提供啤酒，丽贝卡从编辑角度给出的建议令人赞赏，她面对大量与盥洗室相关的资料时所表现出的耐心也令人叹为观止。同时，也感谢他们在Peters Fraser and Dunlop（PFD）文学经纪公司和Profile Books出版社的同人。
在撰写《贪吃女王》这本书的过程中，许多人给我提供思路或帮我搜集资料，让我获得了很多不可或缺的文献。若是没有这些文献，我一个字都写不出来。其中对我帮助最大的是皇家档案馆（Royal Archive）杰出的职员们：帕姆·克拉克（Pam Clark）、艾莉森·德雷特（Allison Derrett）和莱内特·比奇（Lynnette Beech），此外还有馆内影印室的卡莉·科利尔（Carly Collier）。我很感激伊丽莎白二世女王陛下允准在线出版维多利亚女王的日记。我也要谢谢多位肯花时间回复电子邮件的档案管理员，尤其是斯坦福德郡档案局（Staffordshire Record Office）、查茨沃斯庄园（Chatsworth）、班戈大学（Bangor University）、黑斯廷斯博物馆（Hastings Museum）和布莱尔城堡（Blair Castle）的档案管理员。在某些地方，我受到人们的鼓励，例如在英国历史皇家宫殿组织（Historic Royal Palaces），我受到露西·沃斯利（Lucy Worsley）的鼓励；在邱宫（Kew Palace），我受到乔纳森·斯科特（Jonathan Scott）、李·普罗瑟（Lee Prosser）和奈杰尔·阿奇（Nigel Arch）的鼓励与协助。在肯辛顿宫（Kensington Palace），德尔德·墨菲（Deirdre Murphy）和我聊维多利亚女王的服饰、体态和身高，古装专家伊恩·奇波菲尔（Ian Chipperfield）在服饰方面给予我帮助。英格兰遗产委员会（English Heritage）的迈克尔·亨特（Michael Hunter）和安德鲁·汉恩（Andrew Hann）是我长久以来的支持者，我为他们做的奥斯本宫（Osborne House）研究构成了本书几个章节的撰写基础 ............

书籍插图：

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