麦当劳之父的创业冒险 - (EPUB全文下载)

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麦当劳之父的创业冒险
Grinding It Out : The Making of McDonald's
[美]雷·克罗克（Ray Kroc）
[美]罗伯特·安德森（Robert Anderson）　著
钱峰　译
ISBN：978-7-111-28403-1
本书纸版由机械工业出版社于2009年出版，电子版由华章分社（北京华章图文信息有限公司）全球范围内制作与发行。
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目　录
推荐序
1　遇见麦当劳
2　开始生存
3　开始赚钱
4　自己的事业
5　事业波折
6　我的麦当劳
7　管好钱袋子
8　理顺经营
9　十万火急的财务危机
10　感情的叹息
11　一边是事业的兴隆，一边是内心的苦闷
12　创新与分歧
13　旧的不去，新的不来
14　感情的完满
15　成功的企业总与非议相伴
16　不是为了赚钱
后记
跋
推荐序
“在美国，机会已经不复存在了！”“税收制度已经摧毁所有的激励因素。”过去30年中，我们经常听到这样的悲观论调，而事实上，那段时间世界所创造的财富比以往任何时候都多，也达到了前所未有的更高水平的生活。
我们这些在商学院里教过一些比如企业精神或者新经济管理课程的人，知道这种忧虑是毫无根据的。我们有许多关于个人成功以及企业成长方面的实例来证明这一点。
像霍雷肖・阿尔杰故事中有血有肉的实例以及像雷・克罗克那样有个性的强人，会时不时地用实践教导并彻底驳斥那些悲观论调者。本书就是雷・克罗克的自传以及麦当劳公司的历史。一些人不愿相信冒险可以换来应有的回报，对此，麦当劳的发展历程给了他们一个有力的回击。世界上并不缺乏机遇，缺乏的是抓住机遇的诀窍。因此，你必须在合适的时间出现在合适的地点。幸运之神或许会稍稍眷顾，这点毫无疑问，然而，物质的富足让太多人忽视了那个最重要的因素——依旧是艰苦奋斗的精神。
1974年，雷・克罗克来达特茅斯的Amos Tuck商学院参观了我们的课堂教学，并于两年后的3月份再次来访，随行的还有他企业团队里的部分骨干，包括麦当劳的总裁及CEO弗雷德・特纳。（第二次来访的特殊情况验证了克罗克先生充沛的精力和坚定的决心，而这些特质贯穿了他的整个职业生涯。当时，一场特大暴风雪迫使机场停止运营，克罗克先生于是从波士顿总部调来一辆巴士，冒着风雪将所有被困的主管送抵目的地，表现出一种无所畏惧的品质。）
雷・克罗克性情率直，对着台下的听众只字不提MBA高深莫测的诸多原理。两次来访他都给学生们讲述自己的人生经历以及麦当劳的发展史，将他自传中面面俱到的阐述浓缩成寥寥数语讲授给学生听。对于学生的提问，他是来者不拒；在讲座和讨论环节又传授给大家那些促使自己成为当今商界传奇的一切素质：鹰派的商业哲学，对于以家庭市场为导向的运营策略近乎偏执的坚守，对于礼貌、卫生、服务意识等基本素质的重视，以及对于同伴——尤其是与麦当劳风雨兼程的同伴——的绝对忠诚。演讲中，他幽默风趣，展现出对激烈竞争的狂热，对艰苦奋斗的执着，以及矢志不渝的信念：在美利坚的土地上，你可以实现或超越任何一个合理的目标。克罗克是世界上罕有的一类人，不仅具备杰出领袖、销售巨匠的魅力，又不乏精明的管理者反复斟酌细枝末节的热情。
浅听雷・克罗克的演讲，就能感受到他为自传所拟的题目（本书英文书名直译为《苦干实干》），它暗示的是克罗克由替人打工的小销售员到销售经理再到后来成立自己的公司这30余年光景的坎坷历程。事实上，他一生中最重要的机遇直到1954年才出现，当时他已然52岁，正是一些主管开始寻思退休后的闲暇时光的年纪。本书也让我们想起当初麦当劳磕磕绊绊的发展历程，多少时间、精力和资金的投入才让麦当劳获得了如今的显赫地位，在快餐业和特许经营领域里首屈一指。
1976年是富有历史意义的一个年头，它见证了麦当劳的总营业额首次突破10亿美元大关的光辉时刻。不了解商业史的学生也许无法体会这一里程碑对于公司22年奋斗的重大意义。将这一成就与其他公司做个比较，我们就会发现，素来以发展迅速著称的IBM公司，直到第46个年头，也就是1957年，才实现10亿美元的销售记录。同样，另一家飞速发展的施乐公司用了63年。早在1937年就创立的宝丽来公司至今尚未达到这一目标。自1906年施乐公司创立以来，尽管产品价格波动不定，这些销售数字对于麦当劳的发展方向和空前的发展速度仍有过相当的参考价值。
尽管麦当劳的创业历程璀璨夺目，但这还仅仅是苦干实干的一个方面。雷・克罗克领导下的麦当劳团队披荆斩棘，精益求精，在整个餐饮业掀起了一场革命，不仅改变了全球的饮食习惯，也抬高了顾客的期望值。试问，现在我们之中还有谁会对拖沓的服务、高价的食物、湿漉漉的薯条或者卫生条件不合格的就餐环境抱有先前的耐心？
克罗克先生的书不仅是一部值得称道的回忆录，对于主修商业的学生来讲，也是不可多得的辅助读物。对于那些有志于创业的人来说，不管他们年纪几何，正值青春还是年过半百，本书都极有价值。
达特茅斯大学
Amos Tuck商学院副院长兼教授
保罗D.帕甘纽西
1976年6月29日
于新罕布什尔州汉诺威
1　遇见麦当劳
世事的起伏本来是波浪式的，
人们要是趁着高潮勇往直前，
一定可以功成名就，
要是不能把握时机，
就要终身蹭蹬，一事无成。
我们正在满潮的海上漂浮，
倘不能顺水行舟，
终究要一败涂地。
——《恺撒大帝》，莎士比亚
我始终相信，每个人都能够创造幸福，也必须勇于承担责任，这个道理很简单。我想这一定是我波希米亚农民出身的祖先遗传给我的，我很喜欢，因为它着实有效。即使现在拥有百万财产，对我来说，它依然像当初一样被奉为至理名言，尽管当时我不过20出头，每周要靠兜售纸杯赚来的35美元和弹钢琴兼职才能养家糊口。显然，当时的每个机会都不能放过，我也一直不得闲暇。为莉莉蒂利普纸杯公司卖了17年的纸杯，逐步赢得销售部的最高职位，终于，我遇到 ............

书籍插图：

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