酒医生 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

一、喝酒能养生
二、酒治各种病
三、酒是美容师
四、酒是长寿泉
五、酒能补阴阳
一、喝酒能养生
众所周知，适量饮酒有益健康。可是，还有一种鲜为人知的酒，它不仅具有祛病养生的功效，还兼有美容养颜、滋阴补阳的神奇功效。那么，什么样的酒竟有如此神奇的功效呢？这种酒又是如何制作的？怎样正确地使用和保存这种酒？另外，哪些人群饮用这种酒时需格外谨慎……这正是本节所要介绍的内容。
我国最早的医书《黄帝内经》中就有“汤液醪醴论篇”。“醪醴”，就是用五谷制成的酒类，“醪”为浊酒，“醴”为甜酒。药酒，在中医方剂学上又称为酒剂，所谓药酒，一般是把植物的根、茎、叶、花、果和动物的全体或内脏以及某些矿物质成分按一定比例浸泡在低浓度食用酒精、白酒、黄酒、米酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，经过一定时间后去除渣滓而制成的，也有一些药酒是通过发酵等方法制得的。因为酒有它的自身作用，所以酒与中药材配伍，可以增强药力，既能防治疾病，又可用于病后辅助治疗。因为酒本身素有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以，酒和药配制可以增强药力，经常饮用滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚强壮和抗衰益寿的作用。在古代，药酒就已成为我国独特的一个重要剂型，至今在我国医疗保健事业中，仍享有较高的声誉。随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的可口饮料已开始走进千家万户。如今品一杯气味醇正、芳香浓郁的药酒，既不用担心古人所谓“良药苦口”的烦恼，又没有现代打针输液的痛苦，给人们带来的是一种佳酿美酒的享受，所以人们乐意接受。目前在国内久负盛名的药酒诸如人参酒、鹿茸酒、五加皮酒、虎骨酒、国公酒、十全大补酒、龟龄集酒、首乌酒等，以其独到的保健功效深受大众的喜爱。
药酒之所以越来越受到大众的重视和欢迎，并乐于接受，是缘于它的独到优点。
1.适用范围广 药酒既可治病防病（凡临床各科常见多发病和部分疑难病症均可疗之）；又可养生保健、美容润肤；还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。故此有人称药酒为神酒，是中国医学宝库中的一朵奇葩。
2.便于服用 饮用药酒，不同于中药其他剂型，可以缩小剂量，较便于服用。有些药酒方中，虽然药味庞杂繁多，但制成药酒后，其药物中有效成分均溶于酒中，剂量较之汤剂、丸剂明显缩小，服用起来也很方便。又因药酒多一次购进或自己配制而成，可较长时间服用，免去了经常购药、煎药之苦，减少了不必要的重复麻烦，且省时省力。
3.收效快捷 饮用药酒后，吸收迅速，见效快捷。因为人体对酒的吸收较快，药物之性（药力）通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能较快地发挥治疗作用。临床观察，一般比汤剂的治疗作用快4～5倍，比丸剂作用更快。
4.能有效掌握剂量 服汤剂时，一次服用时多时少，浓度不一，而药酒是均匀的溶液，单位体积中的有效成分固定不变，按量（规定饮用量）服用，能有效掌握治疗剂量，一般可放心饮用。
5.人们乐于接受 服用药酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适口。因为大多数药酒中掺有糖和蜜，作为方剂的一个组成部分，糖和蜜具有一定的矫味和矫臭作用，因而服用起来甘甜爽口。这样，不但习惯饮酒的人喜欢饮用，即使不习惯饮酒的人，因为避免了药物的苦涩气味，故也乐于接受。
6.易于保存 药酒较其他剂型的药物比较容易保存。这是因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用，药酒只要配制适当，遮光密封保存，便可经久存放，不易发生腐败变质现象。
为什么说酒能养生祛病
药酒疗法是中医的独特疗法，而药酒就是将一些药合理配伍，按一定的比例和方法与酒配制成一种可用于保健、治疗的酒剂。药酒中的药一般指无不良反应的天然中草药，包括动物药、植物药、矿物药。药酒所用的酒一般指谷物与曲酿制而成的醇酒。在中医学中酒作为一种辅料，可以对药的多种作用加以引导、改变，使之更好地按用药目的而发挥疗效。酒有这样的作用在于它本身味甘苦辛，中医认为味甘能补、能缓、能和；味苦能燥、能泄；味辛能散、能行。药和酒相互配合，酒助药行，药增酒性，具有消积化瘀、温经散寒、疏通血脉、滋补强身等药理作用。
从根本上讲，药酒的医疗保健作用大致可分为两类：一类是对人体有滋补作用的补性药酒，它可以增强机体的免疫力，使人精力充沛；另一类是针对某些疾病起预防作用的治疗性药酒。
1.益气补血 中医认为，气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，具有推动、固摄、防御、温煦、气化、营养的作用。气可以分为元气、宗气、营气、卫气、脏腑之气和经络之气。血是运行于脉中而循环流注全身的富有营养和滋润作用的红色液体，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。血具有濡养滋润全身脏腑组织的作用，同时它也是神志活动的主要物质基础。无论何种原因造成的血虚或运行失常，均可表现出不同程度神志方面的症状。气和血二者之间的关系为“气为血之帅，血为气之母”，具体表现为气能生血，气能行血，气能摄血，血能生气，血能载气。气血双亏表现为精神疲乏，短气懒言，食欲不振，面色萎黄，心悸怔忡，目眩耳鸣，爪甲枯萎等症状。此外血虚则肝阴不足，虚阳上扰，肝阳偏亢，风自内生，故出现拘挛、麻木、抽搐、脚弓反张等症状。
2.滋阴壮阳 中医认为，阴阳是宇宙中相互关联的事物或对立双方属性的概括。阴阳相互交感、对立制约、消长平衡、互相互用、相互转化。阴虚则热，阳虚则寒。阴阳的偏盛或偏衰都可以产生一定的病症。肾阳虚则表现为面色苍白、畏寒、肢冷，同时肾藏精、主骨生髓，还表现腰膝酸软、齿摇稀疏、发堕枯瘁、耳聋耳鸣、阳痿、遗精、不育等。由于肾阳通达全身的脏腑、经络、形体、官窍，所以肾阳是全身之阳，对人的生命至关重要，一般称肾阳为“真阳”、“元阳”，肾阴为“真阴”、“元阴”。常用的药酒多通过壮肾阳、滋肾阴而达到治病目的。又由于“肝肾同源”，故一般为肝肾同补。
3.强筋壮骨 当你感到腰膝酸软，筋骨不利时，往往伴有头晕目眩、视物昏花、眼睛干涩、手足麻木、关节屈伸不利等症状。中医讲“骨者髓之府”，肾主骨生髓，骨骼的生长发育及修复全赖精的滋养。如果肾精充足，则骨髓充盈 ............

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