神奇的生物化学 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目录
前 言
认识生物化学
什么是生物化学
生物化学的发展情况
生物化学和其他学科的关系
不可不知的生命物质
生命是什么
生命的起源
生命的奠基石——细胞
细胞结构
细胞膜或质膜
线粒体
细胞核
组成细胞的化合物
细胞的基本共性
最小的细胞器——核糖体
快速的能源——糖
单 糖
低聚糖
多 糖
人体内的燃料——脂肪
生命的动力——蛋白质
记录遗传物质的“天书”——核酸
人体必须的物质——碳水化合物
能量的“传递员”——ATP
ATP在体内的供能
生命的钥匙——酶
酶
维持生命的营养素——维生素
维生素A1
钠和钾
钙和镁
碘
氟
生命的标志——氨基酸
氨基酸结构
形形色色的激素
人工酶与限制酶
生命密码揭秘
从豌豆到遗传规律
基因是什么
人类基因组计划
基因的发现过程
基因的类别
等位基因
基因突变
定 义
特 性
种 类
条 件
应 用
基因探针技术
RNA探针
认识RNA
核酸的结构
DNA的复制过程
参与DNA复制的物质
DNA复制的引发
DNA链的延伸
破译细菌的基因密码
细菌的基因结构
横空出世的人类基因图谱
DNA双螺旋结构的发现
DNA双螺旋结构
生命遗传中心法则及RNA的发现
走近生物克隆
什么是生物克隆
基本过程
浅谈单克隆抗体和多克隆抗体
细胞如何融合
胚胎分割移植的研究
胚胎移植分割
克隆为什么轰动世界
克隆新成果
克隆猴子
“多利”羊的诞生
克隆羊引出的烦恼
生物化学无处不在
企鹅的脚为什么不怕冻
企 鹅
“生命”是怎么回事
会自杀的基因种子
转基因食品的利与弊
“人体器官再造”
经常吃醋好不好
人为什么会醉酒
冷冻食品也会变质
鱼比肉容易坏的原因
为什么会晕船、晕车、晕机？
生气时为什么吃不好饭
不怕海水的洗衣粉
小孩为什么容易感冒
隔夜茶能喝吗
医学中的生物化学
非典型性肺炎的爆发
SARS病毒
一般治疗与病情监测
对症治疗
糖皮质激素的使用
抗病毒治疗
免疫治疗
抗菌药物的使用
合成蛋白质的密码有误导致的分子病
分子病
儿童手足口病带来的恐慌
肆虐的病毒
脊髓灰质炎病毒
禽流感的传播
甲型H1N1流感疫苗
甲型H1N1流感疫苗——中国批量生产
遗传病基因疗法
攻克癌症
生化病毒
感冒病毒感冒了
弗莱明和青霉素
不明原因肺炎
人类的遗传病
DNA指纹技术
近亲为什么不宜婚配
什么是胚胎工程
生物化学在工农业的应用
什么是蛋白质工程
基因技术与农作物
现代发酵工程
探索发酵现象
生物制品
酶的固化与生产
净水的生物膜
抗体酶应用
乳酸菌的应用
饲用微生物制剂的发展概况
乳酸菌的组成和分布
乳酸菌的作用机理
神奇的液膜
利用微生物采矿
生物化学的探索者
中国生物化学家——汪猷
生物化学家——洪国藩
生物化学家——曹天钦
美国生物化学家陶一之
近代微生物学的奠基人——巴斯德·路易斯
杰出的生物化学家吴宪博士
威廉·诺尔斯
琥珀酸脱氢酶提纯方法的创立者——王应睐
美国生物化学家瓦克斯曼
前 言
自20世纪末开始，特别是进入21世纪以来，生命科学进入了崭新的时代，尤其是人类基因的破译，使生命科学领域乃至整个科学技术界为之振奋，新的学科、交叉学科以及相关专业不断涌现。生物化学的出现乃是时代发展的必然结果。
它是生物学的分支学科。它是研究生命物质的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化的基础生命科学。
我们的身体是由数不清的微小的细胞组成的。在这些细胞里，有我们身体中的不可不知的生命物质，还有控制我们身体成长的基因。生命的奠基石、生命的动力、生命的钥匙、能量的“传递员”、快速的能源、记录遗传物质的“天书”等等许多生命物质，他们结构是怎样的？在我们身体里又发挥怎样的功效呢？从小小的豌豆中怎么发现了遗传规律？DNA的双螺旋结构是什么样的？书中“不可不知的生命物质”“生命密码揭秘”这两章将为我们解惑。
生物克隆，一直被认为是个很神秘的技术。一个小生命怎样通过生物克隆而诞生呢？小羊“多利”就是这项技术的成果之一，但是它的诞生又给我们带来哪些烦恼呢？胚胎移植又是怎么回事？如果想了解这些现象，就“走近生物克隆”来吧！
当今的世界，科学技术迅猛发展。知识化为主要特征的世界新技术革命引起传统生产方法和产业结构的改革，使社会生产力进一步得到解放并迅速发展，引起了社会生活各个方面的巨大变化。在这些变化中，生物化学和其他科学紧密配合，起了不容置疑的核心科学的作用。它在人类生活和医药工业等各个领域中都起到了无可争议的极其重要的作用，得到了极其广泛的应用。
生物化学无处不在。小孩为什么容易感冒？为什么有些人会晕船、晕车？生气时吃饭为什不好？隔夜茶为什么不能喝？我们身边也可以发现许多奇怪的现象，如果你想不通，就来看看书中“生物化学无处不在”，你将会对这些神奇现象释然。
随着人们生活水平的日益提高，大家越来越关注健康问题。在医学工业方面，前一阵流行的禽流感、甲型H1N1流感……这些疾病，都是有某种特定的病毒导致的。有哪些病毒呢？怎样来医治这些疾病呢？骨髓移植是怎样的技术？遗传病怎么用基因疗法医治呢？发酵工程又是怎样在我们的生产、生活中发挥不可替代作用的？这些在书中将一一为大家解答。
本书按以下顺序为读者介绍：首先是认识什么是生物化学，然后介绍了生物体必需的生命物质、生命遗传现象，让我们更深入地了解生命的遗传，最后介绍了生物化学的主要应用领域，并且揭开了一些常见生物化学现象的秘密。
本书注意理论与实际相结合，语言浅近，文字力求通顺流畅，注意知识性、系统性和可读性、趣味性相结合，注意贴近青少年生活，有利于读者接受。
本书在编写过程中，参考了同行专家、学者已出版的生物化学方面的书籍及一些网络资料，在此对相关作者表示衷心感谢！ ............

书籍插图：

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