痛风吃对不吃错 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

主编简介
于建敏，现任解放军309医院门诊部保健科副主任医师。
主要从事内科工作，尤其是对高血压、冠心病等心血管内科疾病、慢性病、老年病有较多的临床诊治经验。
在中国科技核心期刊发表论著、论文20余篇。参与完成全军医药卫生科研基金课题1项，国家自然科学基金资助项目1项，医院科研课题4项。获得军队科技进步二等奖1项。
王晶，解放军309医院营养科主治医师，在《第二军医大学学报》、《人民军医》等发表论著多篇。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》等报刊杂志发表文章20余篇。
参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训，有较丰富的经验。
图书在版编目（CIP）数据
痛风吃对不吃错／王晶，于建敏主编．—长春：吉林科学技术出版社，2013.10
ISBN 978-7-5384-7172-4
Ⅰ．①痛…　Ⅱ．①王…　②于…　Ⅲ．①痛风－食物疗法－食谱　Ⅳ．①R247.1②TS972.161
中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第229593号
痛风吃对不吃错
主　　编　王　晶　于建敏
编 委 会　王　晶　于建敏　刘金英　刘红霞　牛东升　李青凤　石艳芳　石　沛　张金华　安　鑫
魏丽朋　戴俊益　李明杰　于永珊　葛龙广　霍春霞　高婷婷　杨　硕　李　迪　余　梅
李　利　王能祥　崔　倩　石玉林　樊淑民　谢铭超　王会静　陈　旭　王　娟　徐开全
杨慧勤　卢少丽　张　瑞　李军艳　崔丽娟　季子华　吉新静　石艳婷　陈进周　李　丹
王长啟　崔文庆　逯春辉　刘　毅　李　鹏　李　军　张　伟　高　杰　高　坤　高子珺
杨　丹　李　青　梁焕成　常玉欣　黄山章　韩　军　侯建军　李春国　王　丽　王宪明
袁雪飞　张玉红　张景泽　张俊生　张辉芳　张　静　杨　力　赵金萍
全案策划　悦然文化
出 版 人　李　梁
责任编辑　吴文凯　赵洪博
封面设计　杨　丹
开　　本　710mm×1000mm　1/16
字　　数　228千字
印　　张　12
印　　数　1-15000册
版　　次　2013年10月第1版
印　　次　2013年10月第1次印刷
出　　版　吉林出版集团
吉林科学技术出版社
发　　行　吉林科学技术出版社
地　　址　长春市人民大街4646号
邮　　编　130021
发行部电话／传真　0431-85677817　85635177　85651759
85651628　85600611　85670016
储运部电话　0431-84612872
编辑部电话　0431-86037698
网　　址　www.jlstp.net
印　　刷　长春人民印业有限公司
书　　号　ISBN 978-7-5384-7172-4
定　　价　29.90元
如有印装质量问题　可寄出版社调换
版权所有　翻印必究
前言
PREFACE
由
于西方历史上许多著名的帝王将相很多都患有痛风，故痛风又被称为“帝王病”，但是随着生活条件的提高，物质生活的丰富，人们越来越追求生活的品质，尤其是美食，酒肉过量导致痛风已不再是帝王将相的专利，越来越多的人患上痛风，其中95％的患者为男性。
痛风如果治疗不及时，进一步发展还会影响到其他内脏器官，比较常见的是肾脏，严重者可导致肾功能损害，甚至演变成尿毒症，严重威胁着痛风患者的生命。针对痛风与饮食的关系，我们特别编撰了这本《痛风吃对不吃错》，让痛风患者的饮食更加健康。
全书共分为四部分，绪论部分为您介绍了痛风的分类、哪些人易患痛风、怎样预防痛风的发作等，让您全面了解痛风，更好地预防痛风，将痛风扼杀在萌芽中；第一章为您详细阐述了痛风的饮食原则，如痛风急性发作期和缓解期的饮食要点、减少食物中嘌呤含量的烹饪窍门、痛风患者的饮食误区等，让您的日常饮食有据可依；第二章从抗痛风功效档案、低嘌呤吃法、食用宜忌、宜食时期、优势营养素等5个方面为您详细介绍了常见的61种低嘌呤食物，及12种不宜食用的高嘌呤食物，8种中药不仅可以为您缓解痛风症状，还不会对身体造成负担；第三章针对痛风易患的并发症，推荐了适合的饮食原则及宜吃食物和忌吃食物，有效预防和控制痛风并发症。
希望本书在减轻您的痛苦的同时，让您吃得随心所欲。
目录
CONTENTS
前言
绪论　痛风基础知识必修课
痛风的分类
痛风究竟有多痛
痛风的临床分期
哪些人易患痛风
怎样预防痛风发作
第一章　饮食有原则　吃掉高尿酸——痛风患者的饮食疗法
痛风都是吃出来的吗
痛风的饮食原则
痛风急性发作期和缓解期的饮食要点
减少食物中嘌呤含量的烹调窍门
食物的酸碱性
痛风患者补充水分有讲究
痛风患者的饮食误区
食物嘌呤含量的高低
第二章　吃对不吃错　降低尿酸很容易——痛风患者的饮食宜忌
谷薯类
√小麦　痛风患者重要的能量来源
√大米　碳水化合物的主要来源
√小米　利于体内水液代谢
√荞麦　维持体内酸碱平衡，促进尿酸排泄
√糯米　活血消肿，祛风通络
√玉米　利尿消肿，健脾渗湿
√黑米　缓解痛风症状
√薏米　清热利尿，促进尿酸排出
√豆腐　有抗体内酸化的功效
蔬菜类
√茄子　活血消肿，祛风通络
√木耳　防凝血，促进尿酸排出
√苋菜　痛风急性期患者的宜品
√荠菜　解热降压，缓解痛风症状
√苦瓜　开胃消火，降糖减肥
√黄瓜　清热利尿，养颜止渴
√冬瓜　适宜痛风合并高血压患者
√丝瓜　抗病毒，调经活血
√胡萝卜　缓解痛风症状，软化血管
√白萝卜　碱化尿液的佳品
√青椒　痛风患者预防并发症的好食材
√番茄　活血消肿，利尿降压
×油菜　×茼蒿　×黄豆芽
×芦笋　×香菇　×金针菇
水果类
√苹果　维持酸碱平衡的健康之果
√梨　预防痛风、关节炎
√桃　利尿消肿
√柠檬　加速尿酸排泄，防止肾结石
√橙子　降血脂，防痛风
√橘子　肥胖的痛风患者之优选
√西瓜　排酸利尿
√哈密瓜　防治贫血
√葡萄　清热利尿，助排尿酸
√菠萝　清热利尿消水肿
√番石榴　适宜痛风合并糖尿病患者
√芒果　痛风合并高血压患者宜用品
√香蕉　适合痛风合并肥胖者
√杨桃　排毒利尿，保护肝脏
√李子　活血消肿，祛风 ............

书籍插图：

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