喝出健康好体质：豆浆米糊果蔬汁花草茶 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目录
自序
豆浆、米糊、果蔬汁、花草茶，喝对了才健康
豆浆：顺应时令喝豆浆，健康常在
米糊：天然食材，还原身体原动力
果蔬汁、花草茶：这么喝，不病不老养容颜
PART 1 增强免疫力
PART 2 延缓衰老
PART 3 消除便秘
PART 4 健脾益胃
PART 5 补肾养血
PART 6 清心去火
PART 7 消除失眠
PART 8 缓解疲劳
PART 9 美容护肤
PART 10 减肥塑身
PART 11 生理期保养
PART 12 孕期保养
最适合搭配豆浆米糊果蔬汁的特色小品
自序
随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注饮食健康。
俗话说：“药补不如食补”，通过饮食来调节身体机能，既省时省力又安全有效，是现代人不错的选择。随着大众对饮食健康的重视，无论是网络还是电视节目都对补益药膳做了很多宣传，读者也已经从中学习了不少关于如何健康“吃”的知识。那么除了吃，我们要如何“喝”的也健康呢？
其实生活中经常食用的水果蔬菜，就是最好的饮品原材料。用蔬菜、水果与谷物进行科学合理的搭配，就可以制作出健康又美味的多款豆浆、米糊、果蔬汁。
果蔬中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，合理均衡地食用不仅可以维持身体的正常运转，加强身体对营养的吸收，而且果蔬中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力和免疫力，减少疾病对我们的侵害。通过摄取不同果蔬的养分，还可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。
本书对如何正确地将果蔬与谷物搭配制成健康功能饮品进行了系统的介绍。书中从增强免疫力、消除便秘、健脾益胃、减肥塑身等十二个关键健康保养点入手，每个章节都介绍了多款豆浆、米糊、果蔬汁、花草茶的做法，针对每款饮品的不同配料，从中、西医双重角度提炼了其营养健康功效，一目了然、科学严谨，方便读者根据自身需求寻找最适合自己的那一款豆浆、米糊、果蔬汁、花草茶。
另外本书还提供了30余种健康主食、甜点的制作方法。搭配不同的豆浆、米糊、果蔬汁一起食用，相信会是一顿健康又美味的幸福下午茶。
张银柱 孛宝珍
豆浆、米糊、果蔬汁、花草茶，
喝对了才健康
“一碗热豆浆，驱寒保健康”道出了豆浆在老百姓心目中不可或缺的地位。豆浆之所以在人们心中不可取代，自然跟它的营养价值有关。在植物性食品中，只有豆类食品能与动物性食品相媲美。它是一种高蛋白、低脂肪食品，有着全面的营养，是理想的健康食品。豆类食品中还含有植物性脂肪，其中不饱和脂肪酸含量非常丰富，有助于降低血液中的胆固醇，豆类食品中胆固醇的含量几乎为零，而且含有的植物醇可抑制人体对胆固醇的吸收，所以，豆类食品对防治动脉硬化有很大的帮助。将豆类打制成豆浆，不仅醇香可口，更有助于消化吸收，是现代人最为健康的饮品之一。
食用米糊时，尽量不要添加盐、糖等调味剂。过量的盐对肾脏是一种负担，通常人们吃的菜里面已经有了足够的盐分，不必在米糊中添加食盐。否则喝米糊时，不知不觉就会摄入过量食盐。此外，米糊中含有足够的碳水化合物，长期食用加糖的米糊会摄入过量的碳水化合物和糖分，极易引起肥胖，引发或加重动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。尤其是空腹时，如果大量摄入糖分，会使血糖增高，不利于人体健康。如果想要改善米糊的口味，可以在制作时添加天然食材，如花生、蔬菜汁、胡萝卜泥、南瓜泥、苹果泥等，这样做出的米糊味道更好，营养也更加丰富。
果蔬汁是由新鲜的蔬菜瓜果组成，富含维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以充分补充人体每日所需营养，增强细胞活力。但饮用果蔬汁也并非越多越好。果汁不宜饮用过多、过频，更不能代替日常饮用水。长期大量饮用果蔬汁，容易导致营养单一、低血钠、颅内压增高，出现食欲减退、呕吐、头晕、贫血等症状。果蔬汁与水果蔬菜相比，最大不足在于大量的膳食纤维被破坏了。因此，不可用蔬果汁
代替蔬菜水果，每日最好能额外摄入一定量的新鲜蔬菜和水果。鲜榨果蔬汁很容易变质，最好在半小时内饮用。如果夏天喜欢喝冷藏的果蔬汁，最好使用密封的玻璃罐贮存在冰箱中，防止变质和营养物质的损失。果蔬汁最好不要加热饮用，否则会破坏其中的维生素，榨汁后立即饮用是最有营养的。空腹状态时不宜饮用果蔬汁，以免冲淡胃液浓度，影响消化。喝完果蔬汁后，特别是临睡前，应注意漱口，防止果蔬汁残渣对口腔健康造成不利影响。
花草茶指的是用植物的根、茎、叶、花或皮等部分用水加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料，也有很多人喜欢在传统花草茶中加入中国特有的名茶，如普洱、绿茶等。冲泡花草茶时，可以看见美丽的花朵与叶子在热水中复苏、伸展开来。随着水温的不同，有些花草茶还会展现不同的色彩。当然，热水注入时，所散发出的纯天然香气，更能让人感到心情舒畅。因此，除了有益健康外，饮用花草茶还可以愉悦身心。但是，饮用花草茶要格外注意时间段的选择，睡前、饭后、空腹时都不宜饮用，且平时饮用的时候也不要将花草茶冲的过浓，以免影响睡眠质量。
豆浆：
顺应时令喝豆浆，健康常在
中国人的养生原则一向遵循自然、顺应天地万物的变化，当然也包含了四季更迭，因此有“春生、夏长、秋养、冬藏”以及“春温、夏热、秋燥、冬寒”等说法。下面我们就以豆浆饮品为出发点，了解不同的季节里，饮用豆浆有哪些讲究。
春天气候从寒冷逐渐回温，不仅万物欣欣向荣，就连人体运作也随之活跃，所以此时此刻正是为健康打好基础的最佳时机。我们可以多饮用有养阳功效的豆浆，有助于机体快速适应季节交替的变化，保持身体健康。
夏季艳阳高照、雨水多，天气可用闷、热、燥来形容，人体也处于阳气旺盛的状态，心脏功能特别活跃。夏季宜多吃一些清淡的食物，还要注意营养的搭配，在日常饮食中，可选食牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品及新鲜蔬菜等。在这个季节喝上一杯爽口的豆浆，则可以清凉败火，生津止渴。
秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。在金秋季节里，属性为水的肾脏是可利用能量最足的脏器。如果这个季节对肾脏进行适当的养护和补益，就意味着我们可顺应并借助着大自然的规律和力量来对我们的肾进行事半功倍的保养。饮 ............

书籍插图：

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