最好的厨房-锦食堂 - (EPUB全文下载)

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最好的厨房24小时的美食慰藉锦食堂　著
图书在版编目（CIP）数据最好的厨房：24小时的美食慰藉／锦食堂著．—北京：中国轻工业出版社，2014.1ISBN 978-7-5019-9490-8Ⅰ．①最…　Ⅱ．①锦…　Ⅲ．①食谱　Ⅳ．①TS972.12中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第249996号责任编辑：王巧丽　张盟初责任终审：孟寿萱封面设计：版式设计：锋尚设计责任校对：燕　杰责任监印：马金路出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740）印　　刷：经　　销：各地新华书店版　　次：2014年1月第1版第1次印刷开　　本：720×1000　1/16　印张：15字　　数：280千字书　　号：ISBN 978-7-5019-9490-8　定价：36.00元邮购电话：010-65241695　传真：65128352发行电话：010-85119835　85119793　传真：85113293网　　址：http://www.chlip.com.cnEmail: club@chlip.com.cn如发现图书残缺请直接与我社邮购联系调换130487S1X101ZBW
目录Contentzǎo cān早餐6:0001　番茄蛋包饭——最好的厨房02　卤汁肉夹馍——伪女神与路边摊03　芦笋鲜虾蒸蛋——虾子结婚04　金枪鱼沙拉——吃早晨的人05　米汉堡——《蜗牛餐厅》里的理想之光06　番茄鸡蛋吐司——番茄炒蛋的仪式感07　黑芝麻糊——吃黑穿黑亦有情08　脆皮黑胡椒牛肉饼——对味儿09　厚蛋烧——小姐，请别放味精10　自制午餐肉——早餐女王wǔ cān午餐12:0001　黄桃锅包肉——“暴发户”女儿的味觉记忆02　台式卤肉饭——五花肉收藏家03　蒜香奥尔良烤鸡腿卷——被吃掉的男女04　咸蛋豆腐蒸肉饼——咸蛋黄随遇而安05　炸猪排咖喱饭——食欲大战06　汉堡排——关于你的牛脾气07　麻辣香锅鸡翅根——舞蹈料理师08　梅干菜烧排骨——原味生活09　酸菜炒五花肉——以文字下酒10　啤酒炖牛肉——写给米饭的情书xià wǔ chá下午茶16:0001　红豆双皮奶——点儿童餐的大人02　姜撞奶——老男人的温度03　牡丹饼——点心有毒04　素食绿豆酥——体贴你的全素食05　糖桂花蒸山药——淀粉食物的安全感06　香煎南瓜饼——甜蜜伤口07　紫薯草莓大福——橡皮刮刀之恋08　蔓越莓桃胶糖水——甜食凶猛wǎn cān晚餐19:0001　棒骨山药汤——恋人冰箱02　彩衣皮蛋豆腐——美貌的豆腐03　海带萝卜排骨汤——24小时的情分04　蟹味豆腐丝——温柔地吃你05　奶油炖杂蔬——谁是你的菜06　栗子淮山鸡汤——全脂人生07　新派麻酱口水鸡——口水争锋08　东北蒜茄子——好男人如绿色蔬菜09　番茄丝瓜炒蛋——为接地气啖丝瓜10　酸辣拌双丝——若你爱着，请先吃饱11　鱼香杏鲍菇——胃口与幸福的燃点12　五彩麻酱肉丝拉皮——女作家的厨房yè xiāo夜宵21:0001　孜然烤翅——洋歌手与土鸡蛋02　卤味小菜拼盘——神仙的卤味03　苏叶烤肉卷——八点档开吃04　麻酱鸡丝凉面——美食AV片05　酒鬼花生——餐桌在别处06　酱牛肉——老派小资的吃喝07　苏叶煎豆腐——深夜里的食客08　烤牛肉串——深夜食堂09　翡翠油泼面——烹饪，抵御孤独感的最好方式10　开洋葱油拌面——一蔬一饭，简单生活líng shí零食Anytime01　泡面南瓜球——泡面罗曼史02　奶香玉米——忧伤的大码食品03　烤薯条——油炸青春04　话梅苦瓜——小吃客养成记05　醋渍生花生——我敢陪你吃生06　梅干菜烧饼——美味异地恋07　香辣卤鸡脖——独食主义，一个人的餐桌08　花生牛轧糖——剩蟹的春天09　蜜汁鹿肉脯——年的形式主义10　椒盐炸苏叶——香草传奇
zǎo cān早餐6:00
01　番茄蛋包饭——最好的厨房最好的厨房，从来都有慷慨的厨娘与甜嘴的食客，是最有人情味儿的厨房。
参观朋友的单身新居，偌大空间，布置得空荡荡。我建议他添置这样那样，他笑嘻嘻回答：“留给未来女主人布置。”又建议厨房完全可以再打一组橱柜，他也同样作答：“留给未来女主人布置。”我听后唏嘘不已，这话看似可怜，但这种三十出头不肯娶妻的钻石王，精明得像一把磨得雪亮的钢针，面对感情哪里肯轻易就范？这世上太多男人肯轻易给女人一张床，却不肯许诺女人一间厨房。同样也有太多女人挑挑拣拣，总也不甘愿被哪个男人的厨房收了去。那些彼此心甘情愿钻进一间厨房里的，才凑成了婚姻。单身时，我曾多么渴望有一间属于我的厨房，一间心甘情愿的厨房。那年大学毕业揣着文凭加入北漂一族，找到一份热血沸腾的工作，当起了勤奋的理想主义女文青。那两年住亲戚家，每月工资虽不宽裕，但也算不得艰苦。唯一算得上委屈的，是吃烦了每日汤汤水水的饭菜，心里时时念着，何时可以有间属于自己的厨房，哪怕是只在里面做蛋包饭也好呀！后来挨不住，千里迢迢回到那个男孩子身边，行李里砧板洗菜篮都已买好，风风火火钻进自己甘愿钻进的厨房里去了。那时他给得起的只是一间租住的老式公寓厨房，夜晚开灯蟑螂会悉悉索索爬进墙缝，连台冰箱都没有。每日与油烟亲密接触，但是那快乐是真的，乐此不疲。后来我嫁了他，他如愿给了我一间真正属于自己的厨房，一间虽小，但可尽展所能的厨房。一切都是我想象中的样子，原木色橱柜，粉蓝马赛克，金属色的烟机、灶具，台面上有来自德国的刀具、锅具，橱柜里整齐排列着日本淘来的手绘青花碗碟。我扎着围裙每日站在这间厨房里，把每一个玻璃器皿洗得清透光亮，每个瓶瓶罐罐整齐装满各色调料，烤面包的香气在日光里弥散开来，真是快乐时光……最近随着先生来到另一个城市、另一个家，用的是长辈留给我们的陌生厨房，最普通的锅碗瓢盆似乎没有我的厨房来得浪漫，美好的东西总被随意拿走，再塞给你别的，我开始纠结于生活的无常。吉本芭娜娜写的《厨房》，与人自有一种感情的牵连，那种睡在自家厨房冰箱旁的安心，是旁人无法体会的温暖。所以我每日在新厨房切切煮煮，疗着怀念旧厨房的“伤”，用最普通的器皿调料又怎样，总有食 ............

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