宿舍非法食谱系列 - (TXT全文下载)

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书籍内容：

作者：faith_chee

写在前面的话：该食谱经本人蹲在宿舍研究而得，集5 年心血之精华，专为
离家千里住宿舍每天对着食堂呕吐又苦于没有厨房的同胞以及坐在家中厨房百尺
但没人会做饭之人士服务，简单易学，味美价廉（同学的同学亲眼见到我第一句
话多是：原来你就是那个特会做饭的XX啊。经常遭到这种严重表扬），欢迎尝试，
但由此发生的任何人身伤亡，如被口水淹死或呛死，如等不及煮熟吃了生肉拉肚
子致减肥过于成功，如买了不法商贩的不新鲜原料而致中毒身亡等，某F 均不负
任何刑事或民事责任。

一：独门酱鸡杂成分：佐料：花椒大料桂皮丁香各少许糖一大勺或更多酒一
点醋很少一点盐随意酱油很多，对一些水差一点没（mo4 ）过鸡肉。

大葱数根，葱白切成段大蒜扒好整个排扁不切N 个厚姜片一些干红辣椒掰成
小段随意几个――佐料大致这样。切记：盐可少不可多，少了可以再加，多了就
不好半。同理可知水可少不可多。

主料：早市上四块六块RMB 一斤的鸡翅，鸡脖子，鸡胗，鸡肝，鸡爪子，鸡
膝盖（汗，很喜欢那个小关节，不知道怎么称呼）……数量随意，可根据人数多
少食量多少金钱多少决定，反正比吃现成熟食省多了……另：尼姑多钱少的话多
买鸡脖子少买鸡翅膀，脖子肉少骨头多，一根可以啃很久，翅膀就……当然如果
谁有足够的钱和够大的锅――煮完要叫我啊~~~~>_<~~~ 炊具：非法电器400W小电锅一只（市价20元- 百多元不等，使用寿命与价格 未必成正比）（偶的被没收啦~~~>_<~~~ ） 能源：宿舍电源（不需另交电费者为佳） 烹饪方法：丢进去一起煮。 注意事项：1.住学校宿舍的大人们可以解谗了！但切记关门放狗，因为香气 四溢，同楼层及上下两层无人不垂涎。有年级老师同住宿舍者慎用！ 2.煮的时间：根据肉量多少不等。掌握原则：过程中勤翻动以免沾锅（如一 手点鼠标看美文，一手持长筷子三不五时的在身旁的锅里搅，精神肉体双重享受， 快哉快哉！）煮至水不多见干，肉又不焦时，标准颜色为酱红色，直达肉内，标 准气味为无法形容之肉香，无臭味无糊味，标准味道为（切记吹一吹先！！烫了 嘴买药就破财了……）无法比拟之香甜，标准口感为热乎乎的柔软嫩肉（里面大 概会有骨头），标准肉汁状态为稠厚稍有粘度之深红发亮油光闪闪胶样（放凉了 才会胶样）。若色不够重味不够咸甜等可酌加酱油盐糖等。若水已烧干还想再加 工，还用问吗？添点水再多煮一会儿就得了！反正也不怕煮，正常也要煮四五十 分钟呢！若味不够香……没办法，不但你是烹调白痴，你买的鸡也是白痴鸡（不 明白的大人可以随意找只鸡扔锅里只加白水煮一下闻闻……汗~~~ ） 3.早市的鸡杂拿回来必洗。方法：鸡脖子上面的粘乎乎黄色不明物质（其实 是脂肪，但是可能有淋巴结）尽量摘除，鸡胗上也有粘粘的东西要洗掉，其他的 拿水冲一冲洗掉沙子石块什么的就行（煮那么久，怎么也杀菌了）。 4.由于加工时间较长，故勿选晨起空腹大家都在的时候做，几双血红的眼睛 CHUA CHUA 你是一种可怕的感觉……最好自己找别人不在的时候做了，大家一推 门进来：哇！！所有人听你处置了！！（偶心情好的时候煮一盆，过程中时常有 久不识肉味的尼姑进来闻，问，吻……煮毕拉开门走廊里仰天高呼：同志们抄家 伙啦！……何等豪迈……^+++^ ） 5.又是由于加工时间较长，如果时间还没那么长，东西煮得还没那么标准， 但是已经有人脸也绿了腿也软了又被香气折磨的寻死觅活，那么就不要追求完美 了……但是至少要煮熟啊……又汗…… 6.还是由于加工时间较长，请勿在有课的早上操作…… 7.如果买了鸡肝，这东西不能煮太久，水开之后过半小时再放或者单煮最好。 8.呃，还没想到。总之煮东西的同学也要负责维持秩序，不要抢出人命…… 狂汗…… 预告：宿舍非法食谱之二：咖喱饭^-^ （美味的咖喱需要看起来有点恶心一 买就是一大包没有合适地方放就会结成块甚至长毛的咖喱粉吗？不需要！！） 宿舍非法食谱之二：独门咖喱饭 二。独门咖喱饭成分：佐料：1.姜片较多（怎么也得十来片）。 2.大蒜扒好拍扁随便切一切（照着两整头大蒜来吧）。 3.大葱取葱白切厚片（横切）。 4.干红辣椒两个大概就够，掰成两三截。 5.花椒大料多点，桂皮丁香少点，花椒相对最多（喜欢的可以多到20粒）。 但总之基本都不多于一撮为好。 6.瓶装番茄酱（沙司？不就是sauce ……唬谁呢…… -_-||| ）一瓶（不必 全倒进去^+++^ ） 7.盐一点 主料：1.新鲜番茄数个，切碎。 2.胡萝卜几根（最好是又细又长很干净的超市胡萝卜，不用费事了，早市买 的那种洗的时候要用刷碗的铁丝刷子蹭）切大概一公分两公分的丁。 3.土豆几个，洗了刮皮（如果是新土豆皮薄的，用铁丝刷子蹭就可以了）， 同样切丁，块小些。土豆要多一些，怎么也得是胡萝卜的两倍。 4.卷心菜一个（不要太大），扒掉外面两层，水冲一冲，剜掉粗梗，切碎片 或丝均可。 5.牛肉一点就够（主要有肉味香一些，最好生牛肉，没处买就熟食店买酱牛 肉一小块就够，再不行猪肉也成，鸡肉也凑合，还不行食堂打半份排骨红烧肉什 么的也行，总之，其实是肉就行，如果你有黄油也可以。但是牛肉跟土豆胡萝卜 西红柿卷心菜是很经典地道的搭配）切成小丁。 6.现成米饭适量，凉热皆可，各大食堂小吃部均有出售。 炊具：非法电锅一只 能源：学校的电 其他工具：长筷子或长把勺子，纱布袋或调料盒 烹饪方法：丢进去煮 烹饪过程：1.佐料1 ，4 ，5 装进纱布袋扎好，或者那种有网眼的金属的调 料盒扣好（各大集贸市场卖锅碗瓢盆的地方均有售，质地不锈钢，扁圆型，大小 约4X4X2 ，市价约一块RMB ，找不 ............

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