重构：门店新零售创业工作法 - (EPUB全文下载)

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书名:重构：门店新零售创业工作法
作者:何磊 南山
出版时间：2020-02-01
ISBN:9787521713190
中信出版集团制作发行
版权所有·侵权必究
序
“小生意”的大时代
这是一本基于消费升级大时代背景下，零售创业和零售管理的书。
在管理学科中，我们经常讨论的企业战略、商业模式、市场营销等内容，其实都是关于“大生意”怎么做的问题，研究的对象和主体是企业。以我重点研究的商业模式为例，它关注的是利益相关者的交易结构问题，商业模式的创新就是在一个庞大的商业生态系统中对交易结构进行有价值的重构，它对企业创始人、管理者的商业综合素养要求很高。一个企业在要通过商业模式的创新来驱动发展时，也往往经历了好几个发展阶段。
而这本书是解决“小生意”怎么做的问题。开店这个事就是一门“小生意”，普遍得满大街都是，经营它的主体在工商部门注册时登记为“个体户”的居多，都还称不上是一个企业。但小生意要做好并不容易，一个成功的企业家也不一定能开好一家小店。但如果能够经营好一家小店，能够掌握好开店的精髓，同时又有企业家的视野、格局，那“小生意”就能够发展成为“大生意”。世界500强排名第一的沃尔玛就是从一家小店发展起来的。
中国的创业浪潮经历了几次大的起伏，创业热点从制造业、房地产、PC（个人计算机）互联网、移动互联网、人工智能到现在的产业互联网不断切换，尤其是移动互联网这一波数字化浪潮，把很多原有的商业形态进行了重构和迭代，对商业思想也进行了颠覆和升级。微信、小米、滴滴、今日头条、瑞幸咖啡、美团外卖、抖音、小红书以及移动支付、共享单车等，都是这波创业浪潮的明星，它们引领了大众创业、万众创新的风向。进入2019年以来，我们明显感受到能够以较低门槛进入的商业创新领域在减少，而像人工智能、物联网、数字经济等领域，虽然大家都知道是未来的方向，但是技术门槛和资金门槛足以让绝大多数创业者望而却步。
过去20年对于创业者来说，是遍地皆黄金的上半场，大家都奔着“大生意”去，新技术、新思想、新模式接连不断地涌现，伴随着消费者流量红利的窗口，商业机会源源不断，诞生了很多巨头公司，让我们从弯道超了世界的车，在互联网科技应用领域成为全球的标杆。从现在到未来的10年，创业开始进入白银青铜的下半场，在这个时代，流量红利触顶，效率提升成为新的增长引擎，创业者必须从浮躁、狂热、粗犷，逐步转变为踏实、专注和精细，必须把握好新技术和消费升级带来的新消费者需求，敏捷创新、精益创业，直至下一次科技大爆炸的新时代到来。欢迎加入得到书社，微.信:whair004.罗辑思维，得到APP，樊登读书会，喜马拉雅系列海量书籍与您分享
零售领域依旧存在着巨量的创业机会，虽然只是以“小生意”为主，但企业其实无论大小，只要能够把一家或者几家门店经营得很成功，就都是一份很好的事业。当前零售领域的机会在于移动互联网、大数据快速发展倒逼居民消费需求升级，但是消费升级不仅仅是产品的升级，不仅仅是智能马桶盖、戴森吹风机，每一个零售的生产要素都需要升级，每一家门店都需要更好地创新、营运、管理和全方位地重构，如此才能匹配时代趋势的发展，满足消费者需求的变迁。
零售领域的机会还在于中国广阔的市场空间。我们不能只盯着一、二线大城市，对于下沉市场也不能只想着通过拼多多、快手这些平台型产品，我们完全可以想想自己的老家或者出差路过的那个县城，想想那个小城市里面的商业，那些商场、便利店、小食店，它们将逐步被新一代零售创业者所改造、升级，最终整个中国社会的零售商业完成一整代的脱胎换骨。而这个过程需要我们用跨界融合的思维去科学地经营、落地，每一个“小生意”都需要商业的智慧，如此下来，想做百年老店的才能成就经典、想做规模的才能实现百城千店、想做效益的才能稳妥赚钱。
看完这本书后，相信读者可以明白，为什么有的店面可以持续经营、越做越好，为什么有的店面几个月就尴尬关门，这其中都有着非常严谨的商业逻辑。首先就是零售项目的选择方向要正确，书里提出了三大方向，内容形式也十分明确，你只需要把自己的项目方向与书中提到的方法匹配就能得知是否可行。而后面几章涉及的选址、组织、营运、智慧营销是零售管理中实操性很强的内容，作者对每一项内容都给出了一套方法论，和国内零售产业发展的趋势结合得很紧密。
这几年与新零售相关的书出了很多，以思想指引、理念转变类的主题居多。而这本书则提供了一套从想到做的落地策略以及方法体系，零售相关的创业者、从业者如果能按照书中所介绍的内容逐条落实或者部分实现，国内零售业的开店成功率定能提升好几个百分点，经营效率也将成倍提升，从而造就门店新零售业态的标杆。这也将是这本书对于中国零售商业进化的最大贡献。
魏炜

魏朱商业模式理论创始人

北京大学汇丰商学院管理学教授
前言
我们每天都在和各色零售商业发生联系，早餐店、超市、水果店、理发店、服装店、咖啡店、美容院，等等。这些向消费者出售供个人或家庭使用的产品或服务的商业行为被我们称为零售，它是一类十分广泛的商业形式，围绕消费者吃穿用度的生活和工作日常而展开。
以往的传统零售活动都要基于线下的实体门店才能进行，以亚马逊、天猫、京东为代表的电商平台带来了线上零售的突飞猛进，O2O（线上到线下）浪潮之后进化而来的新零售实现了线上线下商业的深度融合，并通过大数据、云计算及硬件技术的进步极大提升了零售的体验感和运营效率，推动了零售商业模式的演变。
中国的零售业态近几年蓬勃发展，城市扩张、商业地产大举开发、创业浪潮和消费升级是四大核心推动力量。其中，城市扩张带来了巨额增量的消费群体；商业地产的大举开发提供了充沛的零售经营空间；创业浪潮极大丰富和改善了零售原有从业人员的数量及结构，吸收了大批从事设计、广告策划、互联网等其他行业的跨界人才，诞生了大批融合、创新的零售品牌和业态形式，扩大了零售的边界；消费升级是人均GDP（国内生产总值）跨越8 000美元后出现的一波经济规律式的消费发展浪潮，并且从一、二线城市往低线城市逐步传导，处在不同发展阶段的城市呈现出不同方式的消费 ............

书籍插图：

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