草木滋味 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

版权信息
图书在版编目（CIP）数据
草木滋味／周华诚著．—桂林：广西师范大学出版 社，2017.1 （雅活书系） ISBN 978-7-5495-8745-2
Ⅰ．①草… Ⅱ．①周… Ⅲ．①散文集－中国－ 当代 Ⅳ．①I267
中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第212326号
广西师范大学出版社出版发行（ 广西桂林市中华路22号 邮政编码：541001 ）
出版人：张艺兵
全国新华书店经销
开本：880 mm ×1 240 mm 1/32
印张：10.75 字数：150千字 图：70幅
2017年1月第1版 2017年1月第1次印刷
定价：48.00元
目录
版权信息
如藕书（序）
辑一草木生
南方的野果
叫人忘记尘世凡俗的事
垂丝海棠，野草莓及阿拉伯婆婆纳
枳椇
木槿
梨花
菜心而已
茄子
丝瓜
紫云英
桑
蒴果
辑二南方书
青蛳
溪鱼
油榨里
棕鱼
地耳
端木煎
紫苏的紫，紫苏的苏
瓜果书
地稔
苦笋
去燕子河
八个瓜
虫子比人更懂得一枚果子的甜
蒲菜汤
水边木子美
桑葚
蕨叶、杨梅与酒
辑三流浪帖
梅花都开好了，会玩的人沏一盏暗香汤
霸王花
鸭头帖
白兰花
傍林鲜
被一枝百合挡住去路
苹果与梨与“花姑娘”是平等的
槐花与小娘儿脚
米的花样
欢喜如麻
面汤
软儿梨
湖中风味
武昌鱼
西施舌
藕簪
吃枇杷不吐葡萄皮
黄皮的事，让黄皮做主
折耳根
羊肉沙米面
泥鳅
海肠，海蚯蚓
吮吸百香果的一刹那
玫瑰之，桂花之，糖之
粢毛肉圆上的春天
米面层与泥鳅汤
腊八
女萝
羊杂碎与饵块
树莓
辑四烟火集
蓑衣饼
油条及葱包桧
关于松丝汤包的一切
油墩儿
两碗面
雪媚娘
馄饨
我是开豆腐店的
猫耳朵
小笼
生煎包子
桂花糖藕及西湖藕粉
辑五灶下语
碗中花
不厌其烦，方为喜欢
美味之毒
苦瓜红
美女姜
三点钟的蟹
我柜子上的干松枝，落了很多松花粉
乡下的果子
丝瓜壳的绿
秋葵之一
秋葵之二
秋葵之三
秋葵之四
芋艿
煨小录：冬日事迹之一
甜夜录：冬日事迹之二
枕草录：冬日事迹之三
温酒录：冬日事迹之四
故乡的香（代后记）
如藕书（序）
胡竹峰
那时候天天读张恨水。他的小说散文，比同辈作家的读得入心。相隔多年，《山窗小品》依稀如昨夜梦境，樊家树、金燕西仿佛多年旧友。
读周华诚这本书，勾起了读张恨水的回忆。张先生一套三册的《金粉世家》有回目说得好，“若不经心清谈销永日”，这话可以拿来一用——若不经心是周华诚的文风，清谈是周华诚的笔调，销永日则是我的感觉。
近来觉得读文章无非是一个情，心情；写文章无非也是一个情，闲情。古人说倚马可就，天下文章却是书案上来得多，马背间作出的少。华诚让我给这本书写序。翻翻书稿，翻出好心情，翻出好闲情，更翻出世情，翻出人情。
周华诚的文字是浅的，这种浅是浅草，浅水，浅得轻盈，浅得坦荡。文字一浅，文风也就淡了，由淡入简，因简出情，以情生姿，仿佛湿地看水草。我刚从江苏泗洪回来，湿地水草之美，兹兹在念。
文章浅显明白，通畅如水，是另一种出神入化。
周华诚的文字浅白得汪洋一片，从容处有唐人写经体的味道，得了《灵飞经》的静气。文章安静了才好看，安静一是心性，一是修炼。文章说到底还是对心性的修炼。
周华诚的艺术生活与生活艺术里接通了江南的民间气息。我喜欢这种洋溢着生活气息的风雅，偶尔庭中望月，偶尔倚窗闲话，偶尔凭栏临风，左顾右盼，文字的鲜味缓缓弥漫。按照我如今的理解，所谓美文，无非世俗生活的美好记录罢了。
这本书里，有不少论食谈吃的文章。周华诚除介绍和议论吃之外，其间有自己的抒情。他将生活艺术化，即用艺术的观点来审视平凡的日子，像周作人《雨天的书》中所云：把生活当作一种艺术，微妙地美地生活。不同的是周作人的文字涩，如茶，周华诚的文字甘，如藕。周华诚说他的老家在山区，小时候很少见到藕。但他的文字却有藕断丝连之美。
两节藕切开，摆放刀板上，藕丝相连，历历在焉。有人把藕丝称为藕肠，是说藕丝之柔。藕丝轻柔，可谓柔肠。周华诚的文字过去读过一些，总觉得其文法轻柔处如藕丝，其文之况味如藕块，甘脆爽口。
汪曾祺说好文章结构原则是“随便”，林斤澜反对，修改为“苦心经营的随便”。周华诚写作有这种随便，举重若轻的挥洒处处独显匠心，是心中有丘壑使然。
这本书中，收录的大抵是小品文。周华诚的小品文里有日本随笔笔法。见情见性的挥洒有一种敏感的小心翼翼，这小心翼翼是心性是禀赋也是态度。写文章小心翼翼了好，读了熨帖，比胆大妄为让人放心。
周华诚的名字或可为作文诀：周到，华章，诚恳。周到诚恳才有华章，古人说修辞立其诚。
著书稻粱谋，修辞立其诚。与华诚共勉。
是为《如藕书》。
是为序。
二〇一六年立夏前，合肥，上九楼
辑一草木生
蹚过爱的河流
你吮吸着我的寂寞
我想和你一起
看电影吃野草莓
南方的野果
南方，其实是一个心理上的词语。就像雨水、河流、省份、村庄一样，它是一个大概。是高速公路在前方延伸至消失了的地方，是一路驱车直到天黑了的地方。
但野果，又具体又精确。它是有名有姓的小学同学，是忘了姓名在路上碰到一笑却就相识的那人，是有缥缈云雾的山间清幽的水声，是蛙鸣——石蛙鸣。青蛙呱呱叫，石蛙咚咚响。石蛙夜半擂鼓，架子鼓下用脚踩的低音大鼓：咚，咚，咚；或是：杠，杠，杠。石蛙脚有吸盘，百米瀑布冲刷而下，悬壁湿滑有青苔，燕雀飞不过，石蛙闲庭信步，也无风雨也无晴。石蛙脚下有神功，能飞檐走壁；又有蛤蟆功，肚大如鼓，能作鼓响。
南方山中有石蛙，所以有野果。或这样说：南方山中有野果，所以有石蛙。或这样说：山中有野果，有石蛙，也有南方。随你的便。
野果有多少呢，有一百种。至少有。小学同学四五十，叫得出名的也就两三个，三四个。二十几个失联，十几个失踪，好几个失眠，还有一个失望……都找不见了。野果呢，失约，失密，失传，失魂落魄，失你个大头鬼，就此从生命里消失了，就好像你从来没来过一样。你在大街上找个人问问，你见过地稔吗？见过乌胖子吗？没有一个人理你的，个神经病。
板栗如同刺猬，注定无法相爱
南方有野果，有苍耳
地稔低调地趴在山坡上，静静地变成了紫红色。“山 ............

书籍插图：

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