标准化的偏执狂——金色拱门背后的麦当劳 - (EPUB全文下载)

文件大小：2.06 mb。
文件格式：epub 格式。
书籍内容：

版权信息
书名：标准化的偏执狂：金色拱门背后的麦当劳
作者：彭剑锋等
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2017-3-1
ISBN：978-7-300-22408-4
价格：48.00元
目录
CONTENTS
总序
绪论 严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国
第1章 偏远小镇走出来的快餐帝国
1.1 源起：“快”字打天下（1937—1955年）
1.2 摸索：90%的复制（1955—1961年）
1.3 新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
1.4 扩张：羽翼已丰，横绝四海（1968年至今）
1.5 进军海外：文化打头阵
第2章 麦当劳在变，规范化理念不会变
2.1 四大板块，九大市场
2.2 三脚板凳纵横全世界
2.3 质朴就是最好的方法
2.4 二十四小时的麦当劳人
2.5 脉搏掌控者
第3章 不一样的特许经营
3.1 欲取先予
3.2 不只是特许经营商
3.3 不可替代的特许经营商
3.4 特许经营的中国模式
3.5 “必须完成汉堡大学的课程，才能证明
第4章 供应链管理：从田间到餐厅的全套
4.1 “谁能与麦当劳同甘共苦，
4.2 供应链=产品供应商+物流供应商
4.3 比麦当劳行动更快的供应商
4.4 最全面的供应链管理
4.5 “我们甚至需要提醒他们是在为
第5章 标准化成就麦当劳
5.1 快餐行业划时代的创举
5.2 全世界的麦当劳汉堡包都一样
5.3 每一个细节中的QSC&V
5.4 整个社会的“麦当劳化”
第6章 永不止步的推陈出新
6.1 研发简史：顾客需求是创新的宝库
6.2 模式转变：食品公司也有研发中心
第7章 品牌管理：紧跟时代树立形象
7.1 直升机选址
7.2 金色拱门的奥秘
7.3 在包装上分享故事
7.4 全方位无死角的营销
7.5 无法回避的“垃圾食品”
第8章 与每一个平凡员工共同成长
8.1 业务支持系统与餐厅系统无缝对接
8.2 忠诚实干高于一切
8.3 如何成为“麦当劳人”
8.4 “我们重视您，您的成长和您的贡献”
8.5 以成长为目标的持续改进
8.6 全方位保障与激励
第9章 卖汉堡包的房地产商
9.1 如何保证长远发展
9.2 零售业最有价值地产的拥有者
9.3 麦当劳是两个相互独立的个体
9.4 完美搭档
第10章 麦当劳在中国
10.1 大事记：步步为营
10.2 机会之国
10.3 奔跑着冲向未来
附录1 公司治理章程
附录2 慈善事业
参考文献
致谢和声明致谢和声明
总序
1993年，我主持编写了近千万字的一套丛书《现代管理制度·程序·方法范例全集》，那时中国的许多企业正处于婴幼儿期，需要的是成长的ABC。那套书所提供的世界优秀企业的基本管理制度与规则，为中国企业构建成长的治理框架与基本管理体系提供了原汁原味的参照范本。同时，以书为媒，我也结识了许多立志高远、极具企业家精神与个性的企业家，如华为的任正非、美的的何享健、六和的张唐之。因为书，这些渴望成长的中国企业家将我们这些作者当成了管理专家，我们这支编写队伍也从此步入了咨询行业，不经意中成了所谓的管理咨询专家。弹指间，20多年过去了，今天的我们都已步入知天命之年，而中国的企业也完成了成年礼。当年的小企业，如华为、联想、美的，已达到了数千亿的量级。今天，中国已经有100多家企业进入了《财富》500强。但我们不得不承认，除华为等少数几家企业，绝大多数进入《财富》500强的中国企业，实则是“500大”。我们的许多企业依靠硬扩张模式（粗放式的资源投入、低劳动力成本优势、对环境的漠视与破坏、对产业价值链的压榨、靠垄断或国家行政力量的整合）完成了量的积累，但全球竞争能力明显不足，人才、技术、品牌与管理的短板及软实力的缺陷，使我们的企业陷入了“肥胖而不强壮”的尴尬境地。
中国的“500大”如何走向“500强”，中国的中小企业中如何涌现更多的世界级企业，这既是中国企业家在全球化竞争过程中面临的问题，也是我们这些从事管理学研究与咨询的学者需要思考的问题。世界级企业的软实力来自哪里？世界级企业是如何炼成的？这正是本套丛书所要致力于探索的。那么，应当如何从企业发展史的角度来窥探世界级企业成长之路，揭示世界级企业成功之道，勾勒世界级企业的成功地图呢？为此，我们将研究的方向设定在世界级企业最佳实践标杆的研究上。管理就是实践，实践是我们最伟大的老师。但我们这些作者没有亲身在世界级企业实践过，如何去探索世界级企业的内在成长规律呢？这是在打算编撰本套丛书时最让我们困惑的。一次，在与一位从事军事情报工作的老将军喝茶聊天时，老将军谈到，其实80%的情报都来自对公开资料的分析和研究，老将军的一句话使我们茅塞顿开。如果我们能用一套科学的研究方法体系对世界级企业的公开资料进行深入的分析、求实的考证，我们同样可以从世界500强企业的公开资料中发掘出它们成功的奥秘。本套丛书正是采用标杆研究与基于个案的深度质性研究相结合的方式，在大规模量化数据与翔实资料分析的基础上，对国际卓越大型企业的发展历程及管理成功要点进行深入而系统的剖析，重现企业成长轨迹，探寻企业成长机理，从公司治理与组织结构、领导力、技术与研发、业务流程、产品与市场管理、供应链与价值链管理、人力资源管理与文化、财务运作与资本管理、知识与信息管理等诸多方面全面而立体地透视世界级企业的内在治理与管理体系，从中探寻企业做大做强的真谛，解读企业成长规律，为中国企业的成长提供现实的最佳实践标杆。与其他介绍世界级企业的书籍相比，本套丛书具有以下几个方面的特点：
其一，在内容构架上，我们将纵向的企业发展历程与横向的若干经营管理维度相结合，力求为读者呈现一幅立体的国际级企业的卓越实践图景。这样，既从时间线条上体现了企业发展的历史纵深感，又从企业各个经营功能的角度突出了实践解析的深度。
其二，我们从一开始就把丛书定位于从第三方研究者的中立视角，尽可能原汁原味地向读者呈现企业的管理实践，这就与常见的由企业家自己或者专业媒体记者撰写的传记性、故事性书籍有了很大的不同。我们通过大量的客观数据、制度 ............

书籍插图：

以上为书籍内容预览，如需阅读全文内容请下载EPUB源文件，祝您阅读愉快。