临床营养学 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目录
前言
第一章　住院病人的营养评价
第一节　住院病人营养不良现状和营养筛查
一、住院病人营养不良现状
二、营养状况筛查
第二节　营养评价内容及方法
一、疾病及饮食史
二、体格测量
三、生化指标
四、机体组成测定
五、营养平衡研究
六、复合型营养评定方法
第二章　营养缺乏病
第一节　概述
一、定义
二、流行病学
三、分类
四、病因
五、诊断
六、治疗原则
第二节　蛋白质-能量营养不良
一、流行病学
二、病因
三、病理生理
四、临床表现
五、诊断
六、治疗
七、预防
第三节　维生素缺乏病
一、维生素A缺乏症
二、维生素D缺乏病
三、维生素K缺乏症
四、维生素B1
缺乏症
五、维生素B6
缺乏症
第四节　微量元素缺乏病
一、锌缺乏病
二、碘缺乏病
第五节　营养性贫血
一、缺铁性贫血
二、营养性巨幼红细胞性贫血
三、维生素缺乏与贫血
第三章　营养与代谢综合征
第一节　代谢综合征
一、代谢综合征的流行病学
二、代谢综合征的诊断标准
三、代谢综合征的病因及病理生理机制
四、代谢综合征综合干预的重要性
第二节　营养与心血管疾病
一、营养与冠状动脉粥样硬化性心脏病
二、营养与高血压
三、营养与脂代谢紊乱
四、心血管疾病的控制原则
第三节　营养与肥胖
一、定义、评价指标与诊断
二、肥胖病的分类和影响因素
三、肥胖病的代谢改变
四、肥胖病及其相关并发症（代谢综合征）的病理生理基础
五、肥胖病的临床表现
六、肥胖病的预防和治疗
第四节　营养与糖尿病
一、糖尿病的定义、分型及诊断标准
二、糖尿病的病因和发病机制
三、糖尿病病人的营养代谢变化
四、糖尿病的临床表现与并发症
五、糖尿病的综合治疗原则
六、糖尿病的营养防治
第五节　营养与高尿酸血症及痛风
一、病因、发病机制及诊断
二、高尿酸血症与痛风的预防和治疗
第六节　营养与非酒精性脂肪性肝病
一、流行病学
二、发病机制和易感因素
三、脂肪肝与代谢综合征
四、NAFLD的诊断
五、治疗
第七节　营养与骨质疏松症
一、骨质疏松症的定义、病因、发病机制及诊断
二、骨质疏松症的防治
第四章　营养与胃肠道疾病
第一节　胃肠道与营养素的代谢
一、口腔消化功能
二、胃肠道的消化功能
第二节　营养与食管疾病
一、食管炎
二、食管癌
第三节　营养与胃、十二指肠疾病
一、胃炎
二、消化性溃疡
第四节　营养与炎性肠道疾病
一、炎性肠道疾病概述
二、炎性肠道疾病营养状况
三、IBD病人营养支持治疗
第五节　短肠综合征
一、病因和病理生理
二、临床表现
三、短肠综合征的治疗
四、病例讨论
第六节　营养与肠瘘
一、概述
二、临床表现
三、肠瘘的营养支持治疗
四、病例讨论
第五章　营养与肝、胆、胰疾病
第一节　肝、胆、胰与营养素的代谢
一、肝脏与糖代谢
二、肝脏与蛋白质代谢
三、肝脏与脂肪代谢
四、肝脏与胆红素的代谢
五、肝脏与维生素的代谢
六、肝脏与微量元素
第二节　营养与肝炎
一、病毒性肝炎的临床表现
二、病毒性肝炎的肝脏代谢紊乱状况
三、病毒性肝炎的营养治疗
第三节　营养与肝硬化、肝性脑病
一、肝硬化病人的营养状况
二、肝硬化病人营养不良的机制
三、肝硬化病人营养不良的后果
四、肝硬化病人的营养评估
五、肝硬化病人营养支持的实施
六、肝性脑病的营养治疗
第四节　营养与胆石症、胆囊炎
一、概述
二、胆石的病因和发病机制
三、营养与胆道疾病的关系
四、主要临床表现
五、营养治疗
第五节　营养与胰腺疾病
一、胰腺的生理
二、胰腺疾病及其营养代谢改变
三、胰腺疾病的营养治疗
第六章　营养与肾脏疾病
第一节　肾脏与营养素的代谢
一、肾脏的结构和主要功能
二、肾脏与营养素代谢
三、肾脏病病人营养不良的评估
四、肾脏疾病病人营养不良的处理
第二节　营养与慢性肾脏病
一、慢性肾脏病的诊断要点
二、慢性肾脏病的治疗
三、慢性肾脏病的营养治疗
四、营养及肾病综合征
五、总结
第三节　营养与终末期肾衰竭透析病人
一、血液透析
二、腹膜透析
三、透析的指征
四、营养与ESRD透析病人
第七章　营养与手术、创伤和烧伤
第一节　手术、创伤病人的临床和代谢变化
一、手术、创伤后的应答反应
二、手术、创伤后三大营养素的代谢变化
第二节　烧伤病人的临床和代谢变化
一、饮食和三大营养素的代谢变化
二、体重变化
第三节　手术、创伤和烧伤病人的营养支持
一、营养支持的意义和指征
二、营养物质的需求和供给
三、营养支持的实施
第八章　营养与恶性肿瘤
第一节　生活方式、膳食因素与肿瘤的关系
一、膳食营养素与肿瘤
二、其他危险因素
第二节　营养不良和恶病质的发生机制
一、能量代谢异常
二、细胞因子的代谢效应
第三节　肿瘤病人的营养支持
一、营养支持的临床意义
二、营养支持的循证基础和实施
三、部分营养素在肿瘤治疗中的意义
四、伴同营养支持的若干问题
五、肿瘤防治的膳食建议
第九章　营养与呼吸系统疾病
第一节　营养与慢性阻塞性肺病
一、概述
二、营养不良对慢性阻塞性肺病病人的影响
三、慢性阻塞性肺病合并营养不良的机制
四、营养不良COPD病人的营养支持
五、COPD病人营养支持的并发症及营养支持的监测
第二节　营养与急性呼吸窘迫综合征
一、急性呼吸窘迫综合征概述
二、急性呼吸窘迫综合征与营养不良
三、急性呼吸窘迫综合征的营养支持
第三节　机械通气病人的营养支持
一、概述
二、机械通气病人的营养评价
三、机械通气病人的营养支持
第十章　营养与其他疾病
第一节　营养与器官移植
一、器官移植病人术前的营养状态
二、器官移植病人的代谢特点
三、器官移植病人术前营养支持治疗
四、器官移植病人术后营养支持治疗
第二节　营养与食物过敏和食物不耐受
一、食物过敏
二、食物不耐受
第三节　艾滋病病人的营养支持
一、人类免疫缺陷病毒（HIV）感染与艾滋病概述
二、HIV感染及艾滋病病人的代谢变化
三、HIV感染者及艾滋病病人营养支持策略
第四节　营养与神经系统疾病
一、阿尔茨海默病
二、帕金森病
第十一章　肠内营养支持
第一节　概述
第二节　肠内营养的适应证和 ............

书籍插图：

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