轻断食正在横扫全球的瘦身革命 - (EPUB全文下载)

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目录
THE FASTDIET
献 词
鸣 谢
 
作者的话
轻断食的源起
断食：老观念，新做法
麦克尔·莫斯利的动机：男性的观点
咪咪·史宾赛的动机：女性的观点
轻断食：引爆瘦身革命
 
第一章
轻断食的科学
轻断食的研究初衷
轻断食的前身
轻断食的回报有哪些
开始轻断食：我的个人经历
进行轻断食的最佳方式
 
第二章
轻断食的做法
吃什么，吃多少，如何开始
将轻断食融入日常生活
坚持轻断食：找出适合你自己的模式
轻断食的效果
女性这样轻断食
男性这样轻断食
顺利执行轻断食的12个秘诀
关于轻断食的一切答疑
轻断食的未来展望
 
第三章
轻断食饮食计划
轻断食的13个烹饪秘诀
女性的轻断食菜单
男性的轻断食菜单
 
第四章
实践者的经验分享
读者来函
Mumsnet.com的留言
其他邮件
 
食物热量表（Calorie Counter）
蔬菜
水果
谷物、谷类制品[25]
蛋白质食物
乳制品及乳制品的替代品
香草及辛香料
汤
调味品及酱料
油脂
饮料
风味点心
甜品
 
轻断食健康日记
 
轻断食美食图谱
500大卡餐
600大卡餐
 图书在版编目（CIP）数据 轻断食 : 正在横扫全球的瘦身革命 / (英) 莫斯利,(英) 史宾赛著 ; 谢佳真译. — 广州 : 广东科技出版社,2014.8ISBN 978-7-5359-5866-2 Ⅰ. ①轻… Ⅱ. ①莫… ②史… ③谢… Ⅲ. ①减肥－基本知识 Ⅳ. ①R161中国版本图书馆CIP数据核字（2014）第066874号 THE FASTDIET: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fastingby Dr. Michael Mosley and Mimi SpencerCopyright ? 2013 by Dr. Michael Mosley and Mimi SpencerSimplified Chinese translation copyright ? 2014by Shanghai Dook Publishing Co., Ltd.Published by arrangement with Atria Books, a pision of Simon & Schuster, Inc.through Bardon-Chinese Media AgencyALL RIGHTS RESERVED 中文版权?2014上海读客图书有限公司经授权，上海读客图书有限公司拥有本书的中文（简体）版权广东省版权局著作权合同登记 图字：19-2014-049本书译文由三采文化出版事业有限公司授权使用。QINGDUANSHI : ZHENGZAI HENGSAO QUANQIUDE SHOUSHENGEMING 责任编辑：黎青青特约编辑： 读客梁余丰 读客孙青封面设计：读客唐梦婷责任校对：陈静 陈素华责任印制：罗华之出版发行：广东科技出版社出版发行：（广州市环市东路水荫路11号 邮政编码：510075）出版发行：http: //www.gdstp.com.cnE-mail: gdkjyxb@gdstp.com.cn（营销中心）E-mail: gdkjzbb@gdstp.com.cn（总编办）经 销：广东新华发行集团股份有限公司印 刷：北京海石通印刷有限公司规 格：890mm×1270mm 1/32 印张7.5 字数190千版 次：2014年8月第1版2014年8月第1次印刷定 价：36.80元 如有印刷、装订质量问题，请致电010-85866447（免费更换，邮寄到付） 版权所有，侵权必究
 THE FASTDIETLose Weight, Stay Healthy,and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting Dr. Michael Mosley and Mimi Spencer
 献    词 献给我太太克蕾儿，还有孩子们：艾力克斯、杰克、丹尼尔、凯特，他们值得我延长寿命。——麦克尔·莫斯利 献给奈德、莉莉、梅、保罗，他们是我在布莱顿的磐石。也献给我的父母，他们一向都了解食物就是爱。——咪咪·史宾赛
 鸣    谢 如果不是许多科学家慷慨拨冗分享研究成果，也不会有本书。这些科学家包括华盛顿大学医学院的路易吉·方塔纳（Luigi Fontana）博士、美国国家卫生研究院老化研究所的马克·马特森教授、芝加哥伊利诺斯大学的克丽丝塔·瓦乐蒂博士、南加州大学长寿研究所所长瓦尔特·隆戈博士。非常感谢BBC《地平线》节目的编辑艾丹·拉弗帝指派我探索间歇式断食的新疆界，也感谢整个制作团队，尤其是凯特·达特和研究员罗山·萨马拉辛何。我也要谢谢珍妮丝·哈德罗（Janice Hadlow），她是第一个敢让我走到幕前的人，她给我尝试新事物的机会。感谢《泰晤士报》妮可拉·吉儿（Nicola Jeal）不时提供巧思及支援。我们也要谢谢Short Books的丽蓓卡·尼可森（Rebecca Nicolson）、奥丽亚·卡本特（Aurea Carpenter）、艾美·法兰西斯（Emmie Francis），她们辛勤付出，使大家立刻看出本书改变人生的潜力。
    作者的话轻断食的源起
    ◇想改造身体，威力最大的方式莫过于断食。◇轻断食方法不但科学证据充足，极具说服力，而且医学界给予正面的评价。◇执行轻断食以来，我感觉轻盈、苗条、有活力。
 最近几十年流行的饮食观念一变再变，但医学界建议的保健方法倒是大同小异：摄取低脂饮食、多运动……还有，千万不可以跳过哪一餐不吃。但也就在同一个时期，世界各地的肥胖人口却节节攀升。难道没有基于别种论证的减肥法吗？没有一个以科学为依据，不人云亦云的方法吗？我们相信的确是有，也就是间歇式断食（intermittent fasting）。我们第一次 ............

书籍插图：

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