科学成就健康 - (TXT全文下载)

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书籍内容：

科学成就健康
方舟子

本书献给关心自己及家人健康的人！

总序
刘夙：民可使知之
――评《科学成就健康》
文／刘夙
记得一年半之前和方舟子先生见面时，我曾经问过他当时的写作计划，他说打算写一本揭露医疗保健品陷阱方面的书，但是由于本书“开列了一大批虚假保健品，开列了一大批做夸大宣传的营养品，点名道姓，不讲情面”（何祚庥语），担心没有出版社敢出版。今天，能看到这本《科学成就健康》得以出版，我感到十分欣慰。
正如方舟子先生先前计划的，这本书的内容可以分为各自独立而又紧密联系的两部分：“保健品”和“现代医学与传统医学”。书中列举了近年来在国内频繁出现在人们视野中的常见保健品的实际功效（远不是宣传的那样神奇）以及常见中草药的毒副作用（远不是一般人理解的那样无毒），总结归纳了虚假保健品的一些共同特征和识别方法，提出了一些学术界公认的健康“秘诀”。针对普通读者对医学的一些认识误区，书中还介绍了现代医学的一些基本常识以及现代药物随机、双盲、有对照的开发历程。
知识精英应该天然是科学的普及者和传播者，特别是对于仍然落后，科学精神远远没有普及的中国来说尤为如此，对于医疗保健品领域常见的盗用科学名义、践踏科学精神、泛起封建沉渣现象，知识精英们更应做到“民可使知之”，培养人们科学的健康观，这才是符合现代伦理的思想。对于那些所谓迷信传统医疗保健的“信徒”，特别是其中因此已经给自己造成损害的人，专业人士应该首先抱有同情之心，向他们尽到自己普及传播现代医学常识的责任。
其实，改革开放伊始，我国曾经有过一次难得的科普热潮，我至今恨自己“生也晚矣”，未能躬逢其盛。随后，由于种种原因，科普陷入了低谷，而与此同时令人悲哀的是，民众对科学工作者的信任度也越来越低。到现在，在揭露医疗保健品骗局方面，也许懂得自己的社会责任的专业人士还有很多，但真正实际行动、作文付梓的人，恕我孤陋，就只看到方舟子一个。所以我以为，重开风气，勇作嚆矢，就是方舟子先生这本新书最大的意义，我以为，也应该是这本书属于的“赛先生科学与生活系列丛书”的题中应有之义。我们希望看到，在方舟子先生的带动下，未来几年中，能涌现出一大批优秀的贴近民众的科普力作（不仅仅是医疗保健方面），而“大有益于人民智识”。
对此，我有信心，而且已做好了亲身参与的准备。
赵南元：不仅仅是健康
――《科学成就健康》读后感
赵南元
作为新语丝的热心读者，自认为对方舟子的观点早已了然于胸；但是读了《科学成就健康》之后，仍觉受益匪浅，很多过去在文章中读过的观点，在书中又有进一步阐发；而且由于篇幅限制较少，书中增加了不少预备知识和历史知识，使得生物医学的外行读起来也不觉吃力。
读后的第一个感想就是，这样的书应该人手一册；不仅是为了健康，更是对自己的生命财产负责。手头有此书，不仅可以“学而时习之”，遇到疑难“临时抱佛脚”也会有效的。
本书的一大特点是：不仅授人以鱼，还能授人以渔；让读者不仅知其然，还要知其所以然；不仅告诉读者正确的结论，还要让读者知道这些结论从何而来，为什么可靠。或许读了本书我们仍没有能力像方舟子一样对骗局查个水落石出，但发现一些疑点还是不难的。
所以精读此书不仅可以增长知识，知道如何健康地生活；更可以熟悉科学精神，遇到新的骗局也可以知道如何判别，至少不会轻易上当。
市面上关于保健的书汗牛充栋，保健品的宣传更是震耳欲聋。我只想把方舟子的《科学成就健康》置于座右，原因只有一个：“科学是最牢靠的知识体系。”
专家简介:
赵南元，男，1946年生，1970年毕业于清华大学自动控制系，1985年在日本东京工业大学情报工学科获工学博士学位，1986年任教于清华大学自动化系，1994年任教授。主持过多项国家自然科学基金及其他基金项目，专著《认知科学与广义进化论》获第九届中国图书奖。

评《科学成就健康》
总的看法，这本书的出版对于目前我国社会是需要的、及时的。据我所知，目前我国广大群众，特别是城市居民生活有所改善，手里有些余钱，而且老年人都有这样那样的一些慢性疾病，我常听他们说：“活到这么大年纪了，钱留着干什么，不如买些保健品吃，多活几年，活得健康一点。”因此，大批卖保健品的商人就瞄准了老年人的口袋，大做广告，用各种办法诱使老年人买他们的保健品。因此我认为，让老年人正确认识保健品的局限性和不良反应十分必要。特别重要的是需要提高群众的保健知识，让他们知道健康靠什么才能获得。这样的科普书非常需要。
陈宁庆
2007-02-01
专家简介：陈宁庆(1923-),男,江苏丹阳县人。曾任军事医学科学院微生物流行病研究所所长,军事医学科学院副院长，研究员，中华预防医学会常务理事,中国微生物学会理事,分析微生物学专业委员会主任,总后勤部卫生部专家组成员,解放军传染病技术鉴定委员会主任,解放军预防医学中心主任.曾获国家科技进步二等奖和军队科技进步二等奖,并立二等功1次.出版专著6部,发表论文30余篇。研究方向:空气生物学及预防医学。
一本改变我人生的书
一本改变我人生的书――评《科学成就健康》
一位读者
合上《科学成就健康》这本书，我长长出了一口气。说不清是一种什么样的感觉，有几分怀疑，有几分理解，有几分庆幸，有几分后怕，更有几分激动。我想，也许这本书不是所有的人都能接受的，但足以使我信服了；内容也许不是百分百全面的，但足以使我掌握一些自我保护的能力了；结论也许不是百分百严谨的，但足以使我学会思考了。有这样一本书，我很庆幸。
在此之前，对于方舟子和他所从事的打假事业，我虽有所耳闻，但总觉得与己无关，也就没有十分关注。看到这本书时，我真的想说一声：相见恨晚。
这本书的内容与我们的生活息息相关，它对于我们经常见到的保健品的实际功效和常用中草药的毒性作了客观公正的分析（我有不可思议的感觉）。在此基础上，就如何科学地看待保健，科学地看待中药的毒性，方舟子提出了自己的观点。我想，科学精神也许不是一个生僻的词语，但真的要接受它、理解它，运用它，对于我等小民，真不是一件容易的事！
中国人自古就有 ............

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