经典家常菜139例 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

目　录contents
1　清新蔬菜
糖醋炝圆白菜
清炒芦笋
上汤娃娃菜
醋熘土豆丝
西芹百合
香煎茄片
青椒绿豆芽
2　香浓肉菜
干煸肉丝
四季豆炒肉丝
抓炒里脊
糖醋排骨
红烧猪蹄
火爆腰花
孜然羊肉
羊肝炒韭菜
胡萝卜牛腩煲
黑椒牛柳
咖喱牛肉
辣子鸡丁
可乐鸡翅
沙锅鸭块
红枣炖兔肉
3　鲜美水产
糖醋鲤鱼
红烧平鱼
家常炖黄鱼
糖醋带鱼
清蒸武昌鱼
香辣鱿鱼
草鱼豆腐
滑炒鲈鱼片
鲫鱼萝卜汤
清蒸大闸蟹
番茄虾仁
4　营养菌豆
麻婆豆腐
芦笋扒香菇
凉拌金针菇
豆苗冬菇
黑木耳炒山药
红烧日本豆腐
茶树菇煨老鸭
肉末黄豆雪里红
清新蔬菜
番茄炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋
清爽西蓝花
麻酱油麦菜
蚝油生菜
熏干炒西芹
木耳烧白菜
酸辣西葫芦
丝瓜炒毛豆
鱼香茄条
清炒芥蓝
蒜蓉木耳菜
百合芦笋
香菇四季豆
西芹腰果
南瓜炒荷兰豆
脆椒拌藕丝
时蔬大拌菜
香浓肉菜
粉蒸肉
芫爆里脊
青椒炒肉丝
蘑菇炒肉片
菜花炒肉片
木樨肉
回锅肉
锅巴肉片
粉蒸排骨
红烧狮子头
香卤猪蹄
红油猪蹄
东坡肘子
山药炒猪肝
鱼香肝尖
苦瓜炒腊肉
农家小炒肉
山药炒羊肉
酱爆羊肉
牙签羊肉
枸杞炖羊肉
辣子牛肉丁
滑熘牛里脊
酸辣牛百叶
爽口毛肚
酱牛肉
土豆烧牛肉
干煸牛肉丝
姜丝炒牛肉
宫保鸡丁
滑炒鸡丁
蒜香鸡翅
香辣鸡胗
黄豆焖鸡翅
鲜美水产
水煮鱼
香酥鲫鱼
剁椒鱼头
小黄鱼炖豆腐
清蒸鲈鱼
香菇鱼片
醋熘鱼段
鲫鱼蒸白果
红烧鱼块
芦笋炒虾仁
美味鲜鱿
姜汁海螺
粉丝鳝鱼
蒜蓉海带丝
西芹什锦虾仁
椒盐基围虾
豌豆炒虾仁
韭菜墨鱼丝
洋葱炒鱿鱼
凉拌海带丝
姜葱螃蟹
白菜心拌海蜇丝
营养菌豆
芹菜香菇炒墨鱼
香菇油菜
香菇西蓝花
烧二冬
素烩三菇
黑木耳炒黄花菜
鲜笋豆腐
蟹黄豆腐
芹菜拌豆腐干
草菇炒丝瓜
什锦青豌豆
金针菇炒鸡丝
猴头菜心
白菜木耳
香蘑木耳炒鸡柳
西芹拌腐竹
●附录
附录：九大平衡保证饮食健康
图书在版编目（CIP）数据
经典家常菜139例／《小菜谱》编委会编．—上海：上海科学普及出版社，2010.1
（小菜谱）
ISBN 978-7-5427-4488-3
Ⅰ.经…　Ⅱ.小…　Ⅲ.菜谱—中国　Ⅳ.TS972.182
中国版本图书馆CIP数据核字（2009）第202711号
《小菜谱》系列丛书·经典家常菜139例
责任编辑：陈爱梅　　　　　　装帧设计：桃　子
统　　筹：徐丽萍　刘湘雯　　美术编辑：辰　征　王秋成
特约编辑：解鲜花　　　　　　撰　　稿：吕巧珍　王　佳
摄　　影：于　笑　　　　　　菜肴制作：陈绪荣　高红利
协助拍摄：百年荣记饮食文化发展有限公司
上海科学普及出版社　出版
（上海市中山北路832号　200070）
http://www.pspsh.com
北京正合鼎业印刷技术有限公司　印刷
上海科学普及出版社　发行
开本：889mm×1194mm　1/48　印张：80　字数：700千字
2010年1月第1版　2010年1月第1次印刷
定价：400.00元（全40册）
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书籍插图：

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