《慢煮生活》 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
慢煮生活/汪曾祺著.—南京：江苏凤凰文艺出版社，2017.7
ISBN 978-7-5594-0725-2
Ⅰ.①慢… Ⅱ.①汪… Ⅲ.①散文集-中国-当代 Ⅳ.①I267
中国版本图书馆CIP数据核字（2017）第129022号
书　　名
慢煮生活
作　　者
汪曾祺
责任编辑
邹晓燕　黄孝阳
出版发行
江苏凤凰文艺出版社
出版社地址
南京市中央路165号，邮编：210009
出版社网址
http://www.jswenyi.com
发　　行
北京时代华语国际传媒股份有限公司 010-83670231
印　　刷
北京文昌阁彩色印刷有限责任公司
开　　本
880×1230毫米 1/32
印　　张
8
字　　数
150千字
版　　次
2017年8月第1版 2017年8月第1次印刷
标准书号
ISBN 978-7-5594-0725-2
定　　价
49.80元
我的家乡是水乡，出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。
一年容易又秋风。
遍青山啼红了杜鹃。
萝卜原产中国，所以中国的为最好。有春萝卜、夏萝卜、秋萝卜、四季萝卜，一年到头都有。
螃蟹为什么要横着走呢？
螃蟹的样子很凶恶，很奇怪，也很滑稽。凶恶和滑稽往往近似。
一个人的口味要宽一点、
杂一点，
“南甜北咸东辣西酸”，
都去尝尝。
对食物如此，
对文化也应该这样。
第一章 一花一叶皆有情
人间草木
葡萄月令
夏天
草木春秋
冬天的树
北京的秋花
腊梅花
第二章 一茶一饭过一生
五味
豆汁儿
故乡的食物
肉食者不鄙
四方食事
家常酒菜
萝卜
第三章 生活，是很好玩的
跑警报
草木虫鱼鸟兽
夏天的昆虫
泡茶馆
自得其乐
北京人的遛鸟
无事此静坐
猫
第四章 万水千山走遍
七载云烟
我的家
旧病杂忆
多年父子成兄弟
昆明的雨
新校舍
第五章 花枝一束故人香
闹市闲民
一辈古人
名优逸事
金岳霖先生
大妈们
林斤澜！哈哈哈哈
和尚
星斗其文，赤子其人
老舍先生
一技
第一章 一花一叶皆有情
这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。
人间草木
山丹丹
我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：“这棵山丹丹有十三年了。”
“十三年了？咋知道？”
“山丹丹长一年，多开一朵花。你看，十三朵。”
山丹丹记得自己的岁数。
我本想把这棵山丹丹带回呼和浩特，想了想，找了把铁锹，把老堡垒户的开满了蓝色党参花的土台上刨了个坑，把这棵山丹丹种上了。问老堡垒户：
“能活？”
“能活。这东西，皮实。”
大青山到处是山丹丹，开七朵花、八朵花的，多的是。
山丹丹开花花又落，
一年又一年……
这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。
枸杞
枸杞到处都有。枸杞头是春天的野菜。采摘枸杞的嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油、醋、香油；或入油锅爆炒，皆极清香。夏末秋初，开淡紫色小花，谁也不注意。随即结出小小的红色的卵形浆果，即枸杞子。我的家乡叫作狗奶子。
我在玉渊潭散步，在一个山包下的草丛里看见一对老夫妻弯着腰在找什么。他们一边走，一边搜索。走几步，停一停，弯腰。
“您二位找什么？”
“枸杞子。”
“有吗？”
老同志把手里一个罐头玻璃瓶举起来给我看，已经有半瓶了。
“不少！”
“不少！”
他解嘲似的哈哈笑了几声。
“您慢慢捡着！”
“慢慢捡着！”
看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。
他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不完全是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。——听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。
他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！
人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。
从钓鱼台到甘家口商场的路上，路西，有一家的门头上种了很大的一丛枸杞，秋天结了很多枸杞子，通红通红的，礼花似的，喷泉似的垂挂下来，一个珊瑚珠穿成的华盖，好看极了。这丛枸杞可以拿到花会上去展览。这家怎么会想起在门头上种一丛枸杞？
槐花
玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了，他的“家”也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布篷子。里面打了两道土堰，上面架起几块木板，是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了作料、撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。
蜜蜂忙着采蜜，进进出出，飞满一天。
我跟养蜂人买过两次蜜，绕玉渊潭散步回来，经过他的棚子，大都要在他门前的树墩上坐一坐，抽一支烟，看他收蜜，刮蜡，跟他聊两句，彼此都熟了。
这是一个五十岁上下的中年人，高高瘦瘦的，身体像是不太好，他做事总是那么从容不迫，慢条斯理的。样子不像个农民，倒有点像一个农村小学校长。听口音，是石家庄一带的。他到过很多省。哪里有鲜花，就到哪里去。菜花开的地方，玫瑰花开的地方，苹果花开的地方，枣花开的地方。每年都到南方去过冬，广西，贵州。到了春暖，再往北翻。我问他是不是枣花蜜最好，他说是荆条花的蜜最好。这很出乎我的意料。荆条是个不起眼的东西，而且我从来没有见过荆条开花，想不到荆条花蜜却是最好的蜜。我想他每年收入应当不错。他说比一般农民要好一些，但是也落不下多少：蜂具，路费；而且每年要赔几十斤白糖——蜜蜂冬天不采蜜，得喂它糖。
女人显然是他的老婆。不过他们岁数相差太大了。他五十了，女人也就是三十出头。而且，她是四川人，说四川话。我问他：你们是怎么认识的？他说：她是新繁县人。那年他到新繁放蜂，认识了。她说北方的大米好吃，就跟 ............

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