齐民四术 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

齐民四术
清·包世臣
目　录
卷一上　农一上
农政
卷一下　农一下
农政
卷二　农二
庚辰杂著二
与张渊甫书
答王亮生书
再答王亮生书
银荒小补说
致伊扬州书
为秦易堂侍读条画白门荒政
上百节相书
答方葆岩尚书书
答族子孟开书
致前大司马许太常书
覆陈枢密书
卷三　农三
密云税口说
青口议
答杨承宣书
答姚伯山书
覆陆蓬莱书
答陆曹县书
留致江西新抚部陈玉生书
皇敕授文林郎山东馆陶县知县加五级张君墓表
张馆陶墓志铭
皇崇祀名宦浙江余姚县知县张君行状
卷四上　礼一上
说保甲事宜【说储下篇之一】
说学政事宜【说储下篇之二】
与沈小宛论礼书
庚辰杂著一
卷四下　礼一下
书亭林答王山史与王仲复两书后
书贞珉录后
代丁忧江苏臬司裕鲁山具摺稿
答张南昌问能否归宗议
陈情得请编序
答蒋清江书
答陈卓人庶常书
卷五　礼二
说课绩事宜【说储下篇之三】
答钱学士书
却寄戴大司寇书
书宝应训导张君遗像后
南昌县重修学宫记
上海县新建黄婆专祠碑文
宁海曲氏义庄规约序
三溪赵氏续修宗谱序
龙山包氏重修家谱序
续修弓氏家谱序
上吴侍郎书
跋石瑶辰所藏明新城县知县赵日崇新城保甲图册
卷六　礼三
书所见二生
钱鲁斯传
黄徵君傅
姚生传
翟孝子传
陈羽士传
园丁三李传
张琴舫传
刘烈女传
熊贞女事实册跋
先妣行状
卷七上　刑一上
读律说上
读律说下
议刑对
议刑条答
庚辰九月为秦侍读条列八事
书粤刻补洗冤录集证后
卷七下　刑一下
为胡墨庄给事条陈积案弊源摺子
为胡墨庄给事条陈清厘积案章程摺子
书三案始末
与次儿论谳狱书
与次儿论谳狱第二书
卷八　刑二
邵和州事略
永康州知州方君寿序
送毕子筠分发浙江知县序
为江苏提刑诚述堂通示合省
为江苏提刑诚述堂通札所属
为直隶承宣陆心兰通致所属长吏
石公祠碑
书两知州事
吴谐
书饶啸渔文后
卷九　兵一
两渊缘起
雌渊
雄渊
附次婿杨传第后序【字汀芦，江苏阳湖人。】
萧何功第一论
蒯通论
书志林后
书东坡晁错论后
书权书十后
卷十　兵二
练乡兵对
安江贼对
筹楚边对
说城
郡县戎政【说储下篇之四】
畿辅形势论
书二赵事
书故明玥赠太子少保荣禄大夫左都督怀标总兵杨国柱告后
平闽纪书后
扬州营志序
书萨乾清事
书录右军简椟后
答魏默深书
覆方广昌书【对扬】
卷十一　兵三
答萧枚生书【时客粤海关署】
致广东按察姚中丞书
职思图记【为陈军门阶平作】
与果勇侯笔谈
答果勇侯书
上两江督部裕大臣书
答傅卧云书
答傅蜀门夔书
致陈军门阶平书
歼夷议
致祁大臣书
致前四川督部苏公书
致徐侍御松书
上安徽徐承宣书
卷十二　兵四
白将军轶事
给事中谷先生家传
清故江安盐巡道署江宁布玫使除名戍伊犁放还汉军朱君行状
皇诰授奉直大夫陕西山阳县加三级黄君墓志铭
书包摈达事
史云州家传
卷一上　农一上

农政
周公曰：“先知稼穑之艰难，乃逸，则知小人之依。”孔子曰：“使民以时。”“‘既庶矣，又何加焉？’”曰：“富之。”孟子曰：“民事不可缓也。”“易其田畴，薄其税敛，民可使富也。”夫民归农，则谷植繁、奸邪息；上明农，则力作劝、侈靡衰。“仓禀实而知礼节”，先王之本政已。本政衰于上，游民盛于下。旷土则州郡荒芜，稠乡则椽檐比栉。又水谷之区，遂绝旱种；标样之土，不识桑麻。各蔽土风，曷由济弊？故谷贱者薪贵，畜丰者衣窭。肥硗各殊，疾苦同贯。是故君子之主其土也，省偏枯之失宜，酌高下之定势，精其所习，兴其所缺，因地制利，以力待岁，使民困少瘳，则国脉益厚。
自士不兴学，鄙夷田事，高者谈性命，卑者矜词章，洎乎通籍，兼并农民。盖田输两税，复摊丁徭，则一田而三徵。内外正供，取农十九，而官吏徵收，公私加费，往往及倍。绅富之户以银米数多而耗折较轻，力作之民以银米数少而耗折倍重。是故鬻狱卖法，分绅富之膏肥；折粮加漕，浚茕独之膋血。至于申诉所及，绅则势胁，二昌则利诱，听论常速，以助其逾荡武断之威。乡里愚民，不识城市之区，未睹官吏之面，自非极屈，鲜敢吁号。而官则受词若罔闻，吏则居奇以责赂，偶有蹈触，厥罚必行。故农民终岁勤动，幸不离于天灾，而父母妻子已迫饥寒；又竭其财以给贪婪，出其身以快惨酷，岁率为常，何以堪此？推原初心，匪尽无良，知识溺于俗学，情性汩于师友，见闻所限，酿此伊戚，不亦伤已！
余居家瘠野，且以食贫，幼亲园圃。近岁客游，颇究吏术，足迹所及，东西越数千里，访其风俗，验其得失，爰证旧闻，殊不相远。窃谓治平之枢在郡县，而郡县之治首农桑。裒集农说，断以今宜，条鬯旨趣，务在易晓，共有验而不切日用者，则从芟除。言必切实，非文献之无徵；法可举行，无迂而远事。别为《郡县农政》，详其节目，使劝课有方，而惩罚可据。士君子或有所采择焉。
其目有七：曰《辨谷》，曰《任土》，曰《养种》，曰《作力》，曰《蚕桑》，曰《树植》，曰《畜牧》。
稻。类至多，其要有二：粘者名糯稻，蒸而曝之，炒为点心，炸之可为塘，磨粉为粢糕、扁食皆可。可酿酒。其类有赤白二种，白者佳，赤者惟可供酿，皮硬厚，收成斤两多而得米少，南人多以充租。不粘者名粳稻，今供常食。其早者名籼稻，立秋而获毕。其尤迟者名勣免稻，白长，味香美，尤益人。九月杪熟。其八月熟者，专名粳稻，以红者为益人。收成相似，惟籼稻差薄，取其早熟接济，又避秋旱也。又有香者，皮带紫黑色，名香稻，味膻，不中常食。和糯以酿，特佳。其草为牛冬粮，抽其心，可织鞋打索。去穗去裤取净秆，可以灰煮为纸。又烧灰，和新熟酒连糟入盐，沥取汁，淋跌打伤处。又烧灰，取新汲水淋汁定清，冷服，解砒毒，皆验。古名喫奈，名秔，名占，皆谓稻。
其种自二月下旬至五月中旬，获自六月中旬至九月下旬不等。南土多收两熟者，上熟厚，下熟薄。上熟移秧栽耘如他处早稻，六月中旬获。先十日撒种禾下，获去上熟，下熟秧长四五寸，以锄芸之，如治旱种法。八月杪获，仍种大麦名三月黄者。其籼稻既获，可种荞麦。八月获者，于未获前撒泥黄豆于禾下，如种下熟稻法，粪力厚者田不损。其水田不能种麦者，获毕耕起板田，放水为畦，种白菜萝卜，皆于田有益。其种麦者亦可先栽白菜。初伏多雨，不能栲田，则叶盛，初秋多生结虫。立秋日雷，主多风落稻，亩 ............

书籍插图：

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