红楼风俗谭--邓云乡集 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

邓云乡集
红楼风俗谭
邓云乡　著
中华书局
图书在版编目（CIP）数据
红楼风俗谭/邓云乡著.—北京：中华书局，2015.4
（邓云乡集）
ISBN 978-7-101-10369-4
Ⅰ．红…　Ⅱ．邓…　Ⅲ．《红楼梦》研究　Ⅳ．I207.411
中国版本图书馆CIP数据核字（2014）第189533号
书　　名
　红楼风俗谭
著　　者
　邓云乡
丛 书 名
　邓云乡集
责任编辑
　胡正娟
出版发行
　中华书局
（北京市丰台区太平桥西里38号　100073）
http://www.zhbc.coni.cn
E-mail：zhbc@zhhc.com.cn
印　　刷
　北京瑞古冠中印刷厂
版　　次
　2015年4月北京第1版
2015年4月北京第1次印刷
规　　格
　开本/880×1230毫米　1/32
印张
　插页4　字数390千字
印　　数
　1-6000册
国际书号
　ISBN 978-7-101-10369-4
定　　价
　52.00元
出版说明
邓云乡（一九二四—一九九九），学名邓云骧。山西灵丘人。教授。作家，民俗学家，红学家。出生于书香世家，祖父和父亲都曾在清朝为官。幼时生活在山西灵丘东河南镇，一九三六年初随父母迁居北京，一九四七年毕业于北京大学中文系。做过中学教员、译电员。一九四九年后在燃料工业部工作，一九五六年调入上海动力学校（上海电力学院前身），直至退休。
邓云乡学识渊博，文史功底深厚。为文看似朴实，实则蕴藏着无穷的艺术魅力。其旁征博引，信手拈来。不论叙述民风民俗，描摹旧时胜迹，抑或是钩沉文人旧事，探寻一段史实，均娓娓道来，语颇隽永，耐人寻味。
此次中华书局整理出版的邓云乡作品集，参考了二〇〇四年版《邓云乡集》，并参校既出的其他单行本。编辑整理的基本原则是慎改，改必有据。具体来说，就是：
一、凡工作底本与参校本文字有异者，辨证是非，校订讹误。
二、凡引文有疑问之处，若作者注明文献版本情况，则复核该版本；若作者未能注明的，或者版本不易得的，则复核通行本。
三、作者早年著述中个别用字与当代通行规范不合者，俱从今例。
四、作者著述中某些错讹之处，未径改者加注说明。
五、本次整理对某些书稿做了适当增补，尽量减少遗珠之恨；有的则重新编排，以更加方便阅读。
邓云乡与中华书局渊源颇深，生前即在中华书局出版《红楼风俗谭》、《文化古城旧事》、《增补燕京乡土记》、《水流云在丛稿》等多部著作。此次再续前缘，我们有幸得到其家属的大力支持，不仅提供了邓云乡既出的各种单行本作为编辑工作的参考，并以其私藏印章、照片、手稿见示，以成图文并茂之功，在此谨致谢忱。
中华书局编辑部
二〇一四年十二月
目录
出版说明
过年·忙年·年事
新正欢情
元宵·家宴
花灯种种
蜡烛·太平花
灯谜
听戏·小戏
戏班·串戏
斗牌·赌博
生活礼节
送礼·名帖
称谓
连宗·拜把子·送份子
鹿肉
“茄鲞”试诠
吃槟榔
“乌庄头账单”补充
葫芦条儿·山药糕·燕窝
服装真与假
戏剧化·生活感
常服与官服
服装种种变化
明清服饰差别点滴
头饰冠履
贵妃服饰·丫头打扮
宫制与宫花
荷包漫话
眼镜谈趣
香·熏香·熏笼
香料铺
红楼道士
贾敬服砂
清虚观打醮
《太上感应篇》
道婆·魔法·拍花
宝玉的学问
私塾教育之一
私塾教育之二
曹雪芹·八股文
黛玉教诗
香菱学诗
探春、贾芸二信
林如海和“盐政”
得官·官品·诰命
捐官种种
龙禁尉·侍卫
长随到门子
太监种种
古董行贸易
假古董
真古董
古董陈设艺术
女红·刺绣
工艺制品
“大观”意境
水趣点滴
江南风俗·京都“南风”
后记
附录
原版序言　陈从周
过年·忙年·年事
《红楼梦》第十八回写元春省亲前的准备工作云：
本上之日，奉旨：“于明年正月十五日上元之日贵妃省亲。”贾府奉了此旨，一发日夜不闲，连年也不能好生过了。
最后一句，加重说明了贾府的忙碌，也特别可以看出对过年的重视。从古至今，都是如此，现在虽然过旧历年已改称“过春节”，内容简单多了，但仍然要买些年货，最起码江南人家还要吃顿年夜饭；北方人家，还要吃顿煮饽饽，通称包饺子。可见这古老的风俗，影响到民间，多么悠久而深广了。
“年”字，按古文的写法，是一个象形字，有头有尾，脚向四面伸开，像一个大壁虎，据说是一种很可怕的爬虫，一岁之中，人家不遇到它，最好了，便平安无事度过了，因此烧一堆篝火，弄一些好东西大家好好吃一顿，以资庆祝，这就叫做“过年”。先民故事，代代流传，渐渐大概这种爬虫没有了，而这天吃好东西以示庆祝的故事依然存在，这些变成纯粹的欢乐庆祝，又和岁首联系起来，春王正月第一天，元旦，这种欢庆吃喝的事，就不是庆祝没有遇到可怕的爬虫，而是欢庆除旧迎新的岁首，这就变成后来的“新年”和“过年”了。
《红楼梦》各回书中，写到过年的很多，而着重描绘，专写过年的则是第五十三回、第五十四回。第五十三回云：
当下已是腊月，离年日近，王夫人和凤姐儿治办年事。
第五十五回开头云：
且说荣府中刚将年事忙过，凤姐儿因年内年外操劳太过，一时不及检点，便小月了。
前者是“治办年事”，后者是“将年事忙过”，在这两句话中间，夹着洋洋洒洒，将近两万字的花团锦绣的好文章，不唯将荣、宁两府过年的情况写的如火如荼，跃然纸上。而且也生动地记录了二百多年前过年的生活细节，是研究风俗史的好材料。
前引两句话，中间隔着一个半月多的时间，开头是腊月初，结束是正月十八，而尚有“亲友来请，或来赴席的，贾母一概不会……”可见正月十八之后，新春饭宴，请吃春酒，尚时有举行者。这是“过年”的余波，一直拖拖拉拉，到二月二“龙抬头”那天为止。可见昔时所说“过年”，差不多年前、年后，陆陆续续有两个月的时间了。
从气氛上讲，过年大概要表现在忙乱、欢乐、哀愁三个方面。《红楼梦》中说“治办年事”，“内外上下，皆是忙忙碌碌”，贾珍说：“真真是别叫过年了”，“不和你们要，找谁去”，以及荣府家宴所叙，“当下人虽不全，在家庭小宴，也算热闹的”等等，都从文字表面，从文字背面，充分表现了这三种过年的 ............

书籍插图：

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