《烟花三月》（校对全本）作者：周浩晖 - (TXT全文下载)

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书籍内容：

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书名：《烟花三月》
作者：周浩晖

　　内容简介：
　　扬州厨刀，名动天下。
　　一只黄陶烧制的土钵，装着传说中的“烟花三月”。两个家族两百多年的恩怨，因它而起。为破解其中的秘密，厨界江湖，暗潮涌动。
　　神秘刀客突现，阳春三月，月圆之夜，摆下“春江花月宴”，有胆识者往之。谁料挑战扬州三大名楼，却只是引子，只为诱出百年来流传的厨界神话――“一刀鲜”！
　　出手一击便势如破竹，却又在最高峰时遏然隐退。被百般羞辱，也一直隐忍不发，始终保守着这道菜的秘密。传说中的高手果真存在吗？
　　几番比拼，几番较量，恩怨终了，胜负难料。刀客江湖，有梦想，有奋斗，有失败，有成功。
　　咂饮美食江湖，滋味绵长……

　　作者简介：
　　周浩晖，男，1977年11月16日出生于江苏省扬州市。
　　少时偏科，精通数理化，唯惧语文，尤其视作文课为心中大患，每得命题，搜肠刮肚，挤文凿字，苦不堪言。后考入清华大学，苦读工科六年有余，终获环境工程硕士学位。现任教于华北科技学院环境工程系。
　　2002年12月，毕业答辩通过后，百无聊赖，突发奇想，杜撰出一篇校园推理小说发在水木清华BBS上，竟颇受欢迎。从此一发不可收拾，先后又完成心理悬疑小说、推理悬疑小说、饮食传奇小说、情感悬疑小说、武侠悬疑小说等共计十五部，百万余字。作品气氛诡异、悬念迭起、场面大气、发人深省，在国内悬疑小说界独树一帜，受到众多读者追捧。

　　※※※

　　引

　　滚滚长江，滔滔运河，分别在神州大地的东西和南北方向贯穿而过，辅以流域内的大小支流，形成了纵横交错的水利交通网。古城扬州便位于长江与运河的交错点上，成为了这片水网的中心枢纽。

　　由于占据了如此独特的地理位置，加上江淮一带河渠纵横，土地肥沃，且气候温暖湿润，有着丰富的鱼盐和农产资源。扬州从春秋末年建城以来，历秦汉至隋唐，逐渐发展成为一个全国有数的大都会。无论在政治、经济、文化等各方面，她都在历史长河中扮演过极为夺目的角色。

　　进入新世代，古城扬州在方方面面焕发出崭新面貌的同时，那些几千年积累下来的文化底蕴仍然像血液般渗透在这座城市的每个角落，无时无刻不在散发着令人着迷的神秘气息。

　　“扬州三把刀”（厨刀、剃刀、修脚刀）便是古城文化的一个重要载体，这种文化从市井民众的生活中脱胎而出，借助城市的繁华发展和兴盛，化大俗为大雅，时至今日，隐隐已成为扬州市的文化品牌和城市名片之一。

　　我今天在这里要讲的，就是关于“三把刀”中的第一把金刀：扬州厨刀的故事。

　　扬州厨刀的故事其实也就是有关淮扬菜的故事，回溯中国烹饪的历史长河，逝水东去，大浪淘尽千古菜系，最终能昂首立于潮头称为中华顶尖菜系的，只有四家而已。除了鲁、川、粤之外，另一个便是唯一以省级以下区域称谓命名的淮扬菜系。

　　淮扬菜究竟美在何处？希望不了解它的读者，能从这个故事中找到一些答案。

　　言归正传。

　　第一章 故人西辞黄鹤楼

　　扬州厨刀，名动天下。

　　扬州厨刀本身并没有什么特别之处，普普通通的厨刀之所以声名显赫，是因为那些用刀的人。用刀的人，通常会被称为“刀客”。和武侠世界里的刀客们不一样的是，这些刀客手里的刀不是用来砍砍杀杀的，他们用刀做出一道道美味佳肴，让人们的生活变得有滋有味，并在此过程中体现出自身的价值。

　　同武侠世界一样的是，这里有门派，也有师徒；刀客中有声名显赫的“大侠”，也有默默无闻的“小卒”；小卒梦想着有一天能成为大侠，大侠则追求有一天能艺冠天下，所以，这里面就产生了很多故事，故事里有奋斗，有比试，有成功，也有失败。

　　当然，这样的故事中也少不了恩怨。

　　刀客们施展本领的舞台是扬州城内大大小小的酒楼。每个酒楼就像一个门派，在那里本领最高的刀客便成为酒楼的“总厨”，其他刀客们按级别分为“头炉”、“二炉”、“三炉”等等。

　　在刀客中，“总厨”的身份总是令人羡慕的，就像是武侠世界中的掌门一样，不管门脸大小，好歹也算是一方诸侯。

　　扬州城不大，但酒楼饭馆却遍布大街小巷，成为印证扬州饮食文化之繁荣的最好例证。每到饭时，酒菜飘香，宾朋满座，一派“万商日落船交尾，一市春风酒并垆”的繁华景象。

　　而这些酒楼也有高下之分，好的酒楼能吸引到顶尖的刀客加盟，生意自然比其他的酒楼要好，名声也会大一些，所以，我们把这样的酒楼称为“名楼”。

　　“镜月轩”、“天香阁”、“一笑天”，这是扬州城内公认的三大名楼。

　　“镜月轩”位于市中心的美食一条街上，其老板陈春生是市内最著名的餐饮企业家。目前他的分店已遍布全省各大市县，总资产过亿元。有这么雄厚的财力，“镜月轩”的看家刀客当然不会是泛泛之辈。

　　孙友峰，属龙，三十九岁，“镜月轩”总厨，正值壮年，两年前在全国烹饪电视大赛上获得金奖，随即被陈总高薪聘用，以一己之力使得底蕴并不深厚的“镜月轩”跻身淮扬三大名楼之列。

　　从气势上来说，位于玉带河畔的“天香阁”要比“镜月轩”差了很多，但提起“天香阁”的老板马云，饮食界却是无人不知。马云已年过七旬，是昔日淮扬菜“四大金刚”中硕果仅存的一位。其苦心钻研淮扬菜达数十年，理论实践均有过人之处。后创办“扬州烹饪学校”，育人无数，淮扬刀客无不尊称他为“马老师”。

　　马云桃李遍天下，其中最为出色的，当属现年四十二岁的彭辉。彭辉自二十岁出师以后，一直担任“天香阁”总厨，很多人认为，他的厨艺青出于蓝而胜于蓝，已经超过了当年巅峰时期的马云。更加可贵的是，彭辉为人忠诚厚道，面对诸多酒楼的高薪诱惑，他从不动摇，在“天香阁”一呆便是二十多年。就连马云自己也公开承认，以彭辉目前的身手，只要出去闯荡两年，或者参加个什么大赛，立刻便可成为声动四海的名厨。

　　不过扬州城内第一酒楼的名头，多年来一直被“一笑天”所占据。

　　“一笑天”位于城北一条不起眼的小巷中。据地志记载，这座酒楼至少已辉煌了数百年， ............

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