理想体重，从改造大脑开始 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

理想体重，从改造大脑开始
Bright Line Eating：The Science of Living Happy，Thin & Free
（美）苏珊·皮尔斯·汤普森　著
姚秋昕　魏宁　译
ISBN：978-7-111-64010-3
本书纸版由机械工业出版社于2020年出版，电子版由华章分社（北京华章图文信息有限公司，北京奥维博世图书发行有限公司）在中华人民共和国境内（不包括中国香港、澳门特别行政区及中国台湾地区）制作与发行。
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目录
推荐序
前言　肥胖盛行
引言　我的故事
第一部分　大脑如何阻碍减肥
第1章　意志力缺口
第2章　无法满足的饥饿感
第3章　无法抵抗的渴望
第4章　易受影响度等级表
第5章　破坏者
第二部分　明线饮食解决方案：填补意志力缺口
第6章　四条明线
第7章　自发行为：你新交的挚友
第三部分　路线图：让我们开始吧
第8章　减重食谱
第9章　第一天：开始行动
第10章　帮助饮食计划生效的工具
第四部分　路线图：保持正确方向
第11章　明线生活
第12章　餐馆、旅行及其他特殊场合
第13章　打破了明线怎么办
第五部分　目标体重、体重保持、今后的计划
第14章　达到目标体重
第15章　总结：活得快乐、苗条而自由
可用资料
注释
推荐序
30多年来，我一直非常支持食用健康食品。我是畅销书作家，也担任食物革命网络（the Food Revolution Network）主席，因此有幸帮助过上百万人改变饮食习惯，且在多数案例中，改善了参与者的健康状况和生活。
这些年来，我见证了许多人受到鼓舞，有了全新的饮食方式。其中一些人成功了，体验到了自己想都不敢想的健康效果。但还是有很多人依旧选择自己最爱吃的食物。尽管他们了解很多健康饮食知识，也有意志力，但就是抵抗不住食物发出的“致命”诱惑。他们的出发点是好的，但渐渐地，他们竟发现自己的健康状况甚至自尊心都在走下坡路。
于是，我心中产生了一个疑问。为什么在食物这件事上，那么多人对自己最喜爱的食物的态度不能一以贯之？为什么那么多有成就、充满爱心以及聪明的人士，因饮食习惯而遭受痛苦或过早去世？
神经科学家苏珊·皮尔斯·汤普森研究这一问题数十年。虽然你可能会觉得很惊讶，也不敢相信，但我认为她已经找到了破解问题的密码。
苏珊也在践行自己的理论。世界上真正能告别肥胖、成功瘦身的人只有1%，而其中能保持体重不反弹10年以上的，连1/10都不到，苏珊就是其中之一。
苏珊是美国罗切斯特大学大脑与认知科学兼职副教授、可持续减重研究学会主席以及明线饮食法解决方案公司创始人兼总裁。她致力于帮助人们追求有活力的健康状态和对生活的热情，这对保持体重永远不反弹很有帮助。“永远”是其中最重要的字眼。因为竟没有一篇发表在同行评议科学期刊上的文章表明，有任何一个减肥项目能够帮助任何一群超重人士减到健康体重，并保持不反弹，真是不可思议。
但是从明线饮食法的数据来看，苏珊取得了一定程度上的成功，这真是让人叹为观止。
2015年和2016年，本人携拥有35万名会员的食物革命网络与苏珊合作，开展了两次为期8周的课程。两次课程共有5600名参与者，其中绝大多数人参加这个项目是希望能够减重。在8周中，这些参与者共减重90000多磅
[1]

（约40823千克）。
8周减去90000磅，看到这样的结果，我着实吓了一跳。更让人惊讶的是，尽管这个数字已然让人印象如此深刻，却并不包括8周项目结束后参与者持续减去的大量体重。
这对我来说不仅仅是数字上的变化。一想到这使许多人免于糖尿病的折磨，我就心怀感激。一想到这阻止了许多人心脏病发作和癌症的发生，我的感恩之情就溢于言表。一想到许多人对自己的身材更自信了，因而更加热爱生活，也能充分在心爱的人面前展现自我，我心里就有种说不出的高兴。
当然，许多减肥方法只会开出空头支票。我认为唯一能够兑现自己开出的“支票”的就是苏珊的课程。事实上，苏珊的课程与其他减肥方案不仅仅是差别显著，简直就是天壤之别。
以下是初步数据：苏珊课程的参与者减去的体重是其他计划的2.5倍，减重的速度比美国最流行的减肥方法快7倍。
与其他减肥方法不同的是，明线饮食法不会让你“反弹”。使用者能够达到自己的目标体重，并一直保持下去，还能活得“开心、苗条而自由”。
最近，我在俄勒冈州的温泉疗养胜地带了一个静修班。班里有8个人也参加了苏珊的课程。我邀请他们告诉班里的人，用了苏珊的方法之后，有没有减重，减了多少。我不知道他们是否愿意回答。我也不知道，如果他们愿意回答，到底会说什么。
这8个人都回答了我的问题。答案如下：
“45磅。”
“60磅。”
“75磅。”
“35磅。”
“50磅。”
“80磅。”
“65磅。”
“40磅。”
回答问题的时候，他们都笑得非常灿烂，看上去神采奕奕，活力满满又满脸幸福。
我非常高兴能结识苏珊·皮尔斯·汤普森，并和她成为同事，更成为好友。很幸运，在本书中，你也能够了解苏珊和她的减肥方法。
恭喜你。若你被体重问题困扰，那么你将在本书中找到答案。
约翰·罗宾斯（John Robbins）
[1]

1磅≈0.45千克。
前言　肥胖盛行
不是个问题，而是公开的秘密
肯定是哪里出了错。
在过去的半个世纪中，我们的身体和大脑对食物的反应慢慢发生了改变。人类这一物种变得越来越胖，再多的教育和努力似乎都于事无补。
统计数据正如你所想，非常不理想。全球约有20亿人超重，其中6亿是肥胖人群。
1

仅在美国，就有1.08亿人正在节食。这一数据来自《美国减重和节食控制市场》（The U.S.Weight Loss and Diet Control Market）报告，
2

该报告记录了人们在主动购买饮食相关产品与服务上的花销，其中并不包括主动想少吃一点 ............

书籍插图：

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