夜行人 - (EPUB全文下载)

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书籍内容：

图书在版编目（CIP）数据
夜行人 / 韩东著. —重庆：重庆大学出版社，
2011.6
ISBN 978-7-5624-6186-9
  Ⅰ. ①夜… Ⅱ. ①韩… Ⅲ. ①随笔–作品集–中国–
当代 IV. ①I267.1
中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第110085号
夜行人 ye xing ren
韩东 著       
责任编辑 高雅洁
装帧设计 陆智昌
重庆大学出版社出版发行
出版人 邓晓益
社址 （400030）重庆市沙坪坝正街174号重庆大学（A区）内
网址 http://www.cqup.com.cn
印刷 北京鹏润伟业印刷有限公司
开本：880×1240 1/ 32 印张：7.5 字数：172千
2011年8月第1版 2011年8月第1次印刷
ISBN 978-7-5624-6186-9 定价：29.80元
本书如有印刷、装订等质量问题，本社负责调换
版权所有，请勿擅自翻印和用本书制作各类出版物及配套用书，违者必究
目录
风、火
  
  缸
  肉
  灯
  房
  泥
  衣
  药
  寿
  学
  河
  
  
  
  风、火
  
  渔
  鸭舌帽
  马原在西安
  朱文不作秀
  孤单如伊沙
  信仰者杨键
  自卑而天才的乌青
  无冕之王杨黎
  先行后至者顾前
  我和苏童
“亲爱的母亲”
  裸奔
  危险
  两个女儿
  “亲爱的母亲”
  任务
  太平洋，太平洋
  装修
  我们那时候
  笑忘录
  跨越阶层的友谊
  展望和出路
  长兄为父
  世外高人
  特立独行的张钧
  毛焰即矛盾
夜行人
  夜行人
  手机的故事
  草原牧歌
  草原牧歌（二）
  广场夜色
  小裁缝
  女人要有觉悟，男人要有智慧
  老杨
  野猫们的辛德勒
  诗人之路
  好男人
  爬山
  今年夏天
  没有特点的城市
  非现实的战争
  代沟
  嫉妒
  孤独
  焦虑
  我更喜欢沈从文
  我看昆德拉
  一条路
  《暮晚》读后
  《我的英雄》读后
  不合时宜的努力
  向罗辑、罗隶致敬
人生理想
  老太说保姆
  小狗和邻居
  一件小事
  我过年
  病牙
  《海鲜》专场
  拍电影
  苦命的鱼鹰
  去南极
  陆老师
  金满楼纪念
  三个片刻
  安逸的成都
  情人节
  定数
  说“土”
  地主和房主
  书名的吉利
  说聪明
  谈佛陀
  谈恐怖主义
  谈奥运
  人生理想
  我为什么喜欢看拳击
  下放户
  书的消失
  也谈经典——读库切的《什么是经典？》
  答谢辞
  为什么写作
  谈《十面埋伏》
  读《非零年代》
  从《我爱美元》到《云的南方》
  我和争光
  天才加苦力
风、火
缸
缸从我们的生活中消失了。
就在前几年，它的身影还不时出现。再往前若干年（十年？二十年？）缸几乎是无处不在的。
缸，按照词条上解释就是：盛东西的器物，底小口大，用陶、瓷、搪瓷、玻璃等烧制而成。但典型的缸一定是陶的。陶缸的使用自原始时代至今，伴随我们的生活几千年之久，而它就要或者已经消失了。
我们伴随着这种消失。当年，有用来盛水的水缸，有用来盛面的面缸，有用来腌菜、腌肉、腌蛋的腌菜缸。也有用来当做厕所和马桶的粪缸。真正和缸打过交道的人知道，缸不一定就是底小口大的。
比如粪缸，就是上下一般粗细，特别的长和深，将它埋在土里，缸口与地面平齐。上架一块木板或前面垫几块砖头，就可以蹲上那里出恭了。所以我们说粪缸既是厕所也是马桶。透过玉米秸或芦席扎成的篱笆，可以一边上厕所一边看外面自然的风景。
如今我们上厕所的时候也会看点什么。看书或者看报，而那书报上刊载着我这篇描绘粪缸的文字。享受的境界自然是不同的。
我们家从农村返城时仍然带着一口大缸。这缸的年龄比我还要大，以前是用来腌肉腌菜的腌菜缸。后来家里再也不腌菜了，但还带着它，搬来搬去，四处迁徙。这缸好重啊，带着它也许只是出于一种习惯，因为它一直跟随着我们。后来有一次停水，缸终于派上了用场，洗干净以后用来蓄水，外婆就更有理由留着它了。再后来连水也不怎么停了，这缸从此一无所用，放在那里纯粹是个累赘。
我的一个朋友和妻子分居，找了个地方开始新的生活。他从我这儿搬走了几件家具，有床、沙发和衣柜。最后我让搬家的工人给他捎去了这口大缸，理由是：他是一个古董收藏家，我送给他一件“文物”以表心意。
这位古董收藏家再次搬家时却没有带走这口缸。
如今，我们再也没有缸了。剩下的只是金鱼缸或者烟灰缸，它们不能算作真正的缸。还有，我们越来越多地谈论着汽缸，就更不是那么回事了。
肉
孔夫子肉不方不食，是他很讲究吗？一度，我也是这么认为的。
当年我们下放的那个地方很贫穷，劳日单价三毛七，也就是说，一个强劳力干上一天才能挣三毛七分钱。农民长年没有肉吃，偶尔吃一次，也像孔夫子那么讲究。肉不仅要方，而且要切得很大，这样，方的特点就更加显著了。煮的时候也不能过火，最好是半生半熟的，因为煮过头了肥膘就化了。煮好的肉就像没煮之前一样，要方方整整的。这样的肉，最好带皮，越肥越好。这样的讲究都是因为穷，因为长年吃不到肉，既然吃一回，就得过瘾，有“嚼头”，而万万不可囫囵吞枣。
一次，一个农民到我们家帮忙干活。干活留饭（留下来吃饭）是当地的规矩。农民有备而来，他知道我们家有肉吃，于是饿了一天，三顿没有吃。我们也知道，老乡要吃肉，但家里并不会做那种四四方方的肉。于是切下一大块肥咸肉蒸了。蒸好后的咸肉上面浮着一层半指来厚的清油。这样的一碗咸肉，我们一家六口可以吃一天，而老乡三下五除二全干光了。回去后便卧床不起，拉了两天的肚子。送药去的时候，该农民向我们解释说：这是肠子打滑，不碍事的。
肉啊肉！
现在我们吃肉时不仅不讲究方正了，而且越精致越细小越好。人们早已远离肥肉倾向于瘦肉。做好的猪肉不仅难得看出出于猪的哪个部分，甚至连是否有猪肉的味道都不那么重要了。猪肉常和其他的荤素在一起烧制，它已经成为一种调 ............

书籍插图：

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