吃货的50种情绪减肥法——轻松幸福的瘦身之旅 - (EPUB全文下载)

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书名：吃货的50种情绪减肥法——轻松幸福的瘦身之旅
作者：【美】阿尔伯斯
出版社：机械工业出版社·华章图文
出版时间：2014年
ISBN：978-7-111-45132-7
本书由北京华章图文信息有限公司授权得到APP电子版制作与发行
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献给
布鲁基
希望你拥有耐心和刚毅
赞誉
这是一本有深度的书籍，阐述了解决情绪性进食的实用方法。
——玛德琳H.费恩斯特伦（Madelyn H.Fernstrom），博士，主攻中枢神经系统领域，匹兹堡大学医学中心（UPMC）体重控制中心的创始人，匹兹堡大学医学中心教授
阿尔伯斯全面列举了创造性的、可用的自我安抚方法。毫无疑问，它们将有助于与节食、食物或身体形象做斗争的人群。除此以外，她认为正念、深呼吸以及记日记训练对于发现整体生活中的平衡来说是最好的工具。
——莱斯利·戈德曼（Leslie Goldman），著有《储藏室日记》（Locker Room Diaries）
阿尔伯斯又一次做到了！本书使复杂的心理学概念变得简单和容易理解。如果你曾经用食物来获取安抚，并且希望学习一种新的处理方式，我强烈推荐你买这本书。
——凯思林·伯恩斯·金斯伯里（Kathleen Burns Kingsbury），湖泊心理健康中心（LMHC)，中央山麓社区学院（CPCC），《体重知识》（Weight Wisdom）合著者，KBK Connections的创始人
你没有必要担心腰围，因为你可以从阿尔伯斯的简单指导中获得有益的生活改变。阅读本书会改善心情、减少压力，并为你提供其他安抚选择以取代饭后甜点。因此我强烈推荐此书。
——艾米·温特劳（Amy Weintraub），《治疗抑郁的瑜伽》（Yoga for Depression）的作者，生命力瑜伽康复院（LifeForce Yoga Healing Institute）董事
译者序
记得七年前，当我还是本科二年级的学生时，我每天白天不仅要处理好学习中的问题，而且还要参加社团活动，晚上还要勤工俭学。这些事情压得我喘不过气来。我的储物柜里存放着大量的零食。每天晚上下班回来，我就会不停地吃东西，直到我的胃撑得难受才会停止。短短半年的时间，我的体重增加了20斤。为了改变这种状况，我强迫自己不储存零食，并且下班后到操场上跑步一小时。这是一种对我十分有效的方法，它不仅帮我缓解了压力，还减轻了我的体重。这就是苏珊·阿尔伯斯所提出的食物以外的自我安抚方法之一。
在经济、技术高速发展的今天，人们每天都面临着大量的事务，承受着巨大的压力。应对这些情境需要花费人们大量的精力，这就导致人们没有时间和精力去关注他们自身，没有时间和精力去寻找缓解压力的自我安抚方法。为了快速获得安抚，人们往往采用吃东西的方法，因为这种方法很简单，而且在短时间内能让你摆脱烦恼。但是，吃东西会带来很多的消极影响。当人们从吃东西的麻痹状态中清醒过来后，现实的问题会再次将他们笼罩。而且，饱胀的胃部也会让人感觉不舒服，损害人们的健康。长此以往还会导致体重的增加，从而加剧人们的苦恼。
苏珊·阿尔伯斯博士注意到吃东西的消极作用，因此，在其多年体重管理和饮食障碍的理论研究及临床咨询经验的基础上，她撰写了本书，详细阐述了解决情绪性进食的实用技巧。本书所介绍的50种安抚技巧可归为五个领域：正念、改变想法、使你的身体保持平静、分散注意力以及获得他人支持，本书第3、4、5、6、7章会分别对五个领域进行详细阐述。
在本书中，苏珊·阿尔伯斯一直强调注意力的作用。她认为，现代生活如此繁忙，以至于大多数人在麻木的状态下度过每天的时间，没有意识到导致情绪性进食的事件。因此她提出要关注你的身体和心理，有意识地改变你的想法、有意识地放松、有意识地分散注意力，以及有意识地寻求社会支持，从而消除用吃东西来自我安抚的习惯。
从本书的内容我们可以看出，阿尔伯斯是一名理论基础雄厚、实践经验丰富的心理学家。翻译本书给了我很大的帮助，让我对自我安抚技巧有了更深入的理解。相信你们读完此书也会有同样的感受。由于语言水平有限，译文可能会有错误和疏漏的地方，望读者批评指正。
2013年8月17日于吉林大学张璇
前言为什么很多减肥方法对你毫无作用
在今天这样的日子里，我可以吃下任何东西。当两个孩子睡觉之后，我潜入厨房，在冰箱中乱翻，希望能找出一些可以吃的东西。我安慰自己说，经历了如此难熬的一天，我值得吃一些东西来满足自己。大口吃东西让我感觉很好，这是一种即时的快乐。我忘记了所有的杂事和压力。在吃完所有的残羹剩菜之后，我仍然想吃东西，因此我打开了一盒饼干。我不能停止吃东西，直到感到胃部很撑。为什么吃东西时我会感觉这么好？为什么吃完东西之后我又感觉比开始时更糟糕？
——雷切尔
这听起来很熟悉吗？当雷切尔需要安抚时，她立即就要得到它！挑剔的老板、难伺候的孩子以及无数的家务都会在吃东西的时候消失。大口吃炸土豆片让她感到平静和安慰。但是，在她吃下最后一口的几分钟内，这种安抚效应就会突然消失，之后她充满了后悔和内疚。雷切尔与食物之间的关系是大部分情绪性进食者都感受过的，有时建立在日常生活基础之上。进食[1]有一种令人惊奇的矛盾力量，它能放松和镇定你的神经，同时，它也能让你发疯。
当你通过吃东西去安慰自己时，那就是我们通常所说的压力进食[2]和情绪性进食[3]。这两个术语描述了你通过吃东西的方式让自己平静下来，进入麻木的状态，鼓舞、延长、减少或避免你自己的情绪。但是，需要注意的是，情绪性进食和压力进食是不同的。压力进食意味着通过吃东西去处理难以承受的或沮丧的情绪，而情绪性进食不包括用于缓解饥饿的进食，而包括用于处理任何情绪的进食，甚至包括愉快情绪下的进食，如高兴和惊讶。是的，就是这样！好情绪也会导致过度进食。有时候，你吃东西是因为它让你感到很好，你不希望这种感觉停止。在雷切尔的例子中，刺激她吃东西的所有需要都是由情绪引起 ............

书籍插图：

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