诸子百家

书籍内容： 茗史 　　明 万邦宁辑 　　 　　小引 　　须头陀邦宁，谛观陆季疵《茶经》、蔡君谟《茶谱》，而采择收制之法，品泉嗜水之方咸备矣。后之高人韵士相继而说茗者，更加详焉。苏子瞻云：从来佳茗似佳人...

书籍内容： 膳夫录（宋）郑望之撰 　　◎羊种 　　羊有二种不可食：毛长而黑壮者曰骨[羊历]；白而有角者曰古羊，皆膻臭发病。羊之大者不过五十斤，奚中所产者百余斤。 　　◎樱桃有三种 　　樱桃其种有三：大...

文件大小：0.22mb。 书籍内容： 　　钦定四库全书　　　　　子部九 　　续茶经　　　　　　　　谱録类二【饮馔之属】提要 　　【臣】等谨案续茶经三卷附録一卷 　　国朝陆廷灿撰廷灿字秩昭嘉定人官崇安县...

书籍内容： 续易牙遗意 目录 　　 　　荔枝汤　乌梅汤　杏腻汤　熏梅汤　药梅方（二种）　咸豉方　东阳曲方　糟茄子法　六月六醋法　酱蟹法　姜杏汤　茴香汤　拨酵法　造黄泔醋方做酒珠子曲方　糖甘豆方　月华曲...

书籍内容： 　　大隐先生朱翼中，壮年勇退，着书酿酒，侨居西湖上而老焉。屡朝廷大兴医学，求深于道术者为之官帅，乃起公为博士，与余为同僚。明年中翼坐东坡请贬达州，又明年以宫祠还。未至，余一旦梦翼中相过，且...

书籍内容： 　　钦定四库全书　　　　　子部九 　　糖霜谱　　　　　　　　谱録类二【饮馔之属】提要 　　【臣】等谨案糖霜谱一卷宋王灼撰灼字晦叔号颐堂遂宁人绍兴中尝为幕官是编凡分七篇惟首篇题原委第一叙唐大...

书籍内容： 煮泉小品 明 田艺蘅 　　○叙 　　田子艺，夙厌尘嚣，历览名胜。窃慕司马子长之为人，穷搜遐讨。固尝饮泉觉爽，啜茶忘喧，谓非膏粱纨绮可语。爱著《煮泉小品》，与漱流枕石者商焉。考据该恰，评品允...

书籍内容： 煎茶水记 唐 张又新 提要 　　《煎茶水记》一卷，唐张又新撰。又新字孔昭，深州陆泽人。司门员外郎鷟之曾孙，工部侍郎荐之子也。元和九年进士第一。（案：本传但称元和中及进士高第，知为九年者据此...

书籍内容： 吴氏中馈录（浦江吴氏中馈录） 宋 浦江吴氏 　　《吴氏中馈录》收于元陶宗仪《说郛》，名为《浦江吴氏中馈录》。《绿窗女史》、《古今图书集成》亦载。 　　一、脯鲊 　　◎蟹生 　　用生蟹剁碎，...

书籍内容： 洞山岕茶系（明）周高起著 　　唐李栖筠守常州日。山僧进阳羡茶。陆羽品为芬芳冠世。产可供上方。遂置茶舍于罨画溪。去湖□一里。所岁供万两。许有谷诗云：“陆羽名荒旧茶舍。却教阳羡置邮忙”是也。其...

书籍内容： 本朝茶法 （宋）沈括 著 　　乾德二祐年，始诏在京、建州、汉、蕲口各置榷货务。五年，始禁私卖茶，从不应为情理重。太平兴国二年，删定禁法条贯，始立等科罪。淳化二年，令商贾就园户买茶，公于官场...

书籍内容： 本心斋疏食谱　　（宋）陈达叟 编 　　素食菜谱一卷，被收入《百川学海》《丛书集成新编》。原书署名“门人清漳友善书堂陈达叟编”。《四库全书总目提要》认为，作者是一位名叫“本心”的老人，编者陈...

书籍内容： 《张伯渊茶录》 明 张源 　　引 　　洞庭张樵海山人，志甘恬澹，性合幽栖，号称隐君子。其隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快。无间寒暑，历三十年，疲精殚思...

书籍内容： 岕茶笺（明）冯可宾著 　　序岕名 　　环长兴境，产茶者曰白罗懈、曰岩、曰乌瞻、曰青东、曰顾渚、曰筱浦，不可指数，独罗懈最胜。环懈境十里而遥，为懈者亦不可指数。懈而曰芥，两山之介也。罗氏居之...

书籍内容： 小引 　　茶之为类不一，岕茶为最，岕之为类亦不一，庙后为佳。其采撷之宜，烹啜之政，巢民已详之矣，予复何言，然有所不可解者，不在今之茶，而在古之茶也。古人屑茶为末，蒸而范之成饼，已失其本来之...

书籍内容： 山家清供 　　青精饭 　　青精饭首者，以此重谷也。按《本草》：南烛木，今名黑饭草。即青精也。采枝叶捣汁，浸米，蒸饭暴干，坚而碧色。久服益颜延年。仙方又有青精石饭，世未知石为何也。按《本草》...